歷史上安康是全省茶葉主產(chǎn)區(qū)和紫陽(yáng)茶集散中心，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，安康茶廠、紫陽(yáng)茶丆，為安康茶產(chǎn)業(yè)恢復(fù)發(fā)展起到了很大的促進(jìn)作用。安康市如今沒有茶葉龍頭企業(yè)了，各縣區(qū)、各大小茶廠都自產(chǎn)自銷，生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷樣樣要管，品牌多，茶葉花色品種多，市場(chǎng)卻無法做大，從而也制約了全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。加之安康茶葉長(zhǎng)期以來未按國(guó)家常規(guī)歸口管理，未能得到上級(jí)的大力支持，因此茶業(yè)發(fā)展速度跟不上全省發(fā)展速度。全市茶葉產(chǎn)量也由50年代占全省80%以上，2010年降低到只占全省33、64%，而漢中市上升到占全省60、14%。2018年全省茶園面積已發(fā)展到 270、1萬(wàn)畝，安康為76、85萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量全省10、3萬(wàn)噸，安康為 2、48萬(wàn)噸。安康市茶園面積比上年增長(zhǎng)10、4%，茶葉產(chǎn)量增長(zhǎng)6、4%，但仍趕不上全省的發(fā)展速度，占全省的比例：茶園面積為28、45%，茶葉產(chǎn)量為24、28%。
如今市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局內(nèi)已成立了茶葉局，有了上下對(duì)口的管理機(jī)構(gòu)了，并計(jì)劃全市統(tǒng)一打造安康富硒茶品牌，這是安康茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上兩大喜事，值得慶賀，值得關(guān)注。期望集中精力、認(rèn)真探討，從人力、財(cái)力、智力、物力多方面加大投入，認(rèn)真總結(jié)歷史經(jīng)驗(yàn)，把安康富硒茶品牌打造好，特提出個(gè)人看法與建議，僅供參考。
一、認(rèn)真探討統(tǒng)一打造安康富硒茶品牌問題
21世紀(jì)最珍貴的是品牌，品牌是質(zhì)量、信譽(yù)度、市場(chǎng)占有率和經(jīng)濟(jì)效益的重要表現(xiàn)，是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力、區(qū)域經(jīng)濟(jì)活力的重要標(biāo)志，代表著先進(jìn)的生產(chǎn)力。區(qū)域公用品牌是外部化的區(qū)域形象，是一個(gè)區(qū)域的名片，是區(qū)域經(jīng)濟(jì)健康成長(zhǎng)的產(chǎn)物，也是區(qū)域經(jīng)濟(jì)核心競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)，是區(qū)域的無形資產(chǎn)，是眾多產(chǎn)品品牌、企業(yè)品牌的濃縮和提煉。
近年來，為了茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，去年6月成功注冊(cè)了安康富硒茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)，為提升地理標(biāo)志產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，助推地理標(biāo)志產(chǎn)品走出去，市上已完成“安康富硒茶”中歐地理標(biāo)志合作協(xié)定。狠抓品牌創(chuàng)建工作，統(tǒng)一品牌是安康茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。品牌是一個(gè)商品的標(biāo)簽，品牌意味著質(zhì)量的優(yōu)化，管理的提升，市場(chǎng)份額的擴(kuò)大。近些年來，各縣區(qū)、各企業(yè)都在打造各自的品牌，而作的最好的是紫陽(yáng)富硒茶和平利女媧茶兩大品牌。早在2015年6月16日，第三屆中國(guó)富硒生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇暨中國(guó)富硒行業(yè)十大富硒榜頒獎(jiǎng)大會(huì)上，紫陽(yáng)縣被評(píng)為“中國(guó)十大富硒之鄉(xiāng)”，紫陽(yáng)富硒茶問鼎“中國(guó)十大富硒品牌”榜首，長(zhǎng)期致力于此工作的梅紫靑、李龍安獲得“中國(guó)富硒行業(yè)十大杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”和“中國(guó)富硒行業(yè)十大風(fēng)云人物獎(jiǎng)。12月28日，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)紫陽(yáng)富硒茶與華為、娃哈哈、蒙牛、聯(lián)想等十大國(guó)內(nèi)知名品牌同獲”年度魅力品牌，成為陜西省唯一入選的知名品牌。已獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部地理標(biāo)志登記保護(hù)。在此基礎(chǔ)上，統(tǒng)一打造安康富硒茶品牌，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看確實(shí)是一件大好事，如何才能辦好這件大好事呢？是擺在安康人面前的艱難而復(fù)雜的事情，用行政壓制與命令的方法是行不通的。安康富硒茶必須在原有品牌基礎(chǔ)上，認(rèn)真抓好質(zhì)量?jī)?yōu)化，管理提升，市場(chǎng)份額擴(kuò)大三件大事，才能使生產(chǎn)者、消費(fèi)者及市場(chǎng)認(rèn)可。
市上擬建立“安康富硒茶”公用品牌十企業(yè)品牌（母子商標(biāo)）品牌管理體系，在安康富硒茶之前，紫陽(yáng)富硒茶及平利女媧茶兩個(gè)地理標(biāo)志保護(hù)品牌已實(shí)行母子商標(biāo)的辦法，如何才能替換成安康富硒茶十企業(yè)商標(biāo)？這是一個(gè)不能忽視的問題，如何處理這其中的關(guān)系，是一個(gè)擺在我們面前且必須解決的新問題。紫陽(yáng)富硒茶和平利女媧茶以及各縣各企業(yè)的品牌，多年來已在廣大消費(fèi)者心中留下了深刻的印象，他們是安康富硒茶的前身，甚至精髓，特建議要下功夫、下力氣、下決心認(rèn)真過細(xì)處理好內(nèi)中的關(guān)系與問題，使小品牌企業(yè)樂意為大品牌出力爭(zhēng)光，安康富硒茶品牌必須借紫陽(yáng)富硒茶與平利女媧茶的榮譽(yù)，在此基礎(chǔ)上做的更好，為各縣區(qū)、各生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益。為此要有意識(shí)地組織引導(dǎo)人們?cè)诳梢灶A(yù)見的、不傷感情的前提下，廣開言路、不扣帽子、不打棍子，在市內(nèi)、省內(nèi)甚至可擴(kuò)大到國(guó)內(nèi)，開展大討論，如：為什么要打安康富硒茶品牌？紫陽(yáng)富硒茶、平利女媧茶信譽(yù)度很高了，繼續(xù)打有聲望的品牌不更好嗎？把有名望的品牌壓下去創(chuàng)一個(gè)新品牌，這不是在內(nèi)斗嗎？市上無龍頭企業(yè)為什么還要強(qiáng)打安康富硒茶品牌？如何做到在宣傳安康富硒茶的過程中，維護(hù)與鞏固原有品牌的聲譽(yù)？如何利用原有品牌聲譽(yù)來打造好安康富硒茶品牌？如何管理好統(tǒng)一品牌？如何辦好茶業(yè)協(xié)會(huì)？如何組建龍頭企業(yè)？如何扶持龍頭企業(yè)？通過大討論進(jìn)一步“吵”熱品牌，擴(kuò)大影響，統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，統(tǒng)一行動(dòng)，通過大討論，提高品牌影響力，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。
二、關(guān)于選準(zhǔn)主打茶類、主選產(chǎn)品問題
安康人十分聰明，從古至今，白、綠、黃、紅、青、黑六大茶類都加工過，現(xiàn)在需要冷靜地疏理一下，從產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境、氣候條件、茶樹品種及其市場(chǎng)需求多方面分析，春茶應(yīng)以名優(yōu)綠茶為主，夏秋茶以紅茶、黑茶為主，白茶也可適當(dāng)加工一些。主打產(chǎn)品中，歷史名茶紫陽(yáng)毛尖不能丟，要學(xué)信陽(yáng)毛尖一樣，做好做大做強(qiáng)。女媧銀峰是平利的主打產(chǎn)品，質(zhì)量過硬，信譽(yù)度高，也應(yīng)擴(kuò)大市場(chǎng)。建議分別制定標(biāo)準(zhǔn)，模仿計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代陜青茶生產(chǎn)、加工、銷售的模式，標(biāo)準(zhǔn)不僅要有文字表述，還必須有實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣。制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，生產(chǎn)者、加工銷售部門共同參與制定，生產(chǎn)者按標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)生產(chǎn)加工，收購(gòu)部門按標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收，統(tǒng)一精制上市，使廣大消費(fèi)者認(rèn)準(zhǔn)其外形內(nèi)質(zhì)，年年不變，喝得滿意，逐步擴(kuò)大消費(fèi)市場(chǎng)。
安康夏季制的綠茶品質(zhì)不如春季制的綠茶，夏季綠茶苦澀味較濃，消費(fèi)者不喜歡，價(jià)格也偏低，但夏茶加工紅茶不僅香高味濃、人力資源、加工廠資源也能充分發(fā)揮作用，夏季紅茶與夏季綠茶相比，其明顯好處是口感好了，價(jià)格高了，且充分利用了資源，這是從實(shí)踐中得到的可貴的經(jīng)驗(yàn)，建議大力推廣，全力做好安康紅茶。關(guān)于名優(yōu)高檔茶與中低檔粗老茶搭配問題也應(yīng)該引起重視，不少地方僅采一季春茶、僅采一季細(xì)茶的做法實(shí)不可取。建議粗細(xì)搭配，一年中春夏秋三季都有茶釆，都要采茶，因地制宜、因時(shí)制宜，加工不同茶類，大力推廣機(jī)采，使人盡其能，物盡其用，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
三、關(guān)于如何打造安康富硒茶品牌問題
安康富硒茶品牌是一個(gè)超越原有縣（區(qū)）的公用品牌，從上到下要統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，理順?biāo)悸?，扎?shí)做好以下工作：
（一）組織落實(shí)
首先要下大力氣辦好茶業(yè)協(xié)會(huì)，根據(jù)國(guó)務(wù)院關(guān)于“在政府機(jī)構(gòu)改革中轉(zhuǎn)變職能，加強(qiáng)自律性行業(yè)管理組織，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)服務(wù)、自律、協(xié)調(diào)、監(jiān)管作用”的指示精神，茶業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)成為政府為企業(yè)和茶農(nóng)牽線搭橋、參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的橋梁。協(xié)會(huì)以服務(wù)為本，其工作中心是企業(yè)的難點(diǎn)、行業(yè)的熱點(diǎn)、政府的重點(diǎn)。協(xié)會(huì)要作好如下工作：
1、制定產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，落實(shí)產(chǎn)業(yè)措施，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。
2、加入全國(guó)信息和科技網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)了解和掌握國(guó)內(nèi)外茶葉產(chǎn)銷動(dòng)態(tài)和科技信息，不斷引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)與設(shè)備，開發(fā)高科技新產(chǎn)品。
3、配合工商行政、稅務(wù)、技術(shù)監(jiān)督等部門制定行規(guī)行約，保護(hù)會(huì)員和消費(fèi)者權(quán)益。
4、民主選舉產(chǎn)生理事會(huì)，完善內(nèi)部機(jī)構(gòu)，設(shè)立品牌策劃部、技術(shù)推廣部、科技開發(fā)部、機(jī)械設(shè)備推廣服務(wù)部、市場(chǎng)營(yíng)銷部，為會(huì)員做好產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后的有償服務(wù)工作。
5、開展科技創(chuàng)新推廣、新產(chǎn)品開發(fā)、市場(chǎng)開拓工作，大幅度提高經(jīng)濟(jì)效益。
（二）人才落實(shí)
安康富硒茶品牌建設(shè)是一項(xiàng)艱苦卓絕、曠日持久的創(chuàng)造性工作?！叭恕钡淖饔米顬殛P(guān)鍵，品牌最終還是靠人。安康目前的人才狀況堪憂，20世紀(jì)70年代以前，安康專區(qū)有一個(gè)西北農(nóng)林部興辦的茶葉試驗(yàn)站，有技術(shù)人員19人。還有兩個(gè)國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)，兩個(gè)國(guó)營(yíng)茶廠。技術(shù)干部全國(guó)統(tǒng)一調(diào)配，當(dāng)時(shí)就有不少?gòu)纳虾?、江蘇、浙江、安徽、湖南、河南等省及本省關(guān)中、漢中調(diào)入的科技人員，為安康茶業(yè)作出了很大貢獻(xiàn)。如今茶葉試驗(yàn)站變賣了，茶廠下馬了，科技人員如一江春水向東流了。安康茶業(yè)人才奇缺，必須引起高度重視。人才引進(jìn)、人才培養(yǎng)、人才配備不能等閑視之，要制定人才培養(yǎng)引進(jìn)的長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)劃，制定優(yōu)惠的穏定的人才引進(jìn)政策，使鳳凰愿意來我們漢江邊的鳳凰山下筑巢、安家立業(yè)。
（三）科技帶動(dòng)
科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，改革開放以來的史實(shí)充分證明了這條真理?；仡櫜璁a(chǎn)業(yè)科技發(fā)展史，我們有很多經(jīng)驗(yàn)，但也有極深刻的教訓(xùn)。我原來工作過23年的單位，是省農(nóng)業(yè)廳委托安康代管的全省唯一茶葉科研機(jī)構(gòu)，南方各省類似機(jī)構(gòu)均以上升歸口省農(nóng)科院管理，唯有安康卻把茶葉試驗(yàn)站層層下放，直至消亡了，實(shí)在可惜！這不能不說是安康茶葉逐漸落后于漢中的原因之一。目前看來，要恢復(fù)建立太艱難了，近幾年我在參加一些學(xué)術(shù)活動(dòng)時(shí)，曾與西北農(nóng)林科技大學(xué)肖斌教授交談，請(qǐng)他把他們的茶葉研究所建到安康來，我們一同考察了瀛湖岸邊的茶園，他感慨地說，西鄉(xiāng)點(diǎn)上的五年生茶苗還不如瀛湖邊上的兩年生茶苗長(zhǎng)的好。我老實(shí)告訴他，1984年我完成全省茶樹品種資源調(diào)查研究以后，開始主張把收集的資源保存在紫陽(yáng)茶試站，不料卻被當(dāng)時(shí)權(quán)威領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)為那是省上的事不管它被否定了。省農(nóng)業(yè)廳委托我選一個(gè)全省茶樹品種資源保存單位，西鄉(xiāng)人十分歡迎我把品種資源保存在西鄉(xiāng)，但我去實(shí)地考察后發(fā)現(xiàn)土壤條件不理想未選在西鄉(xiāng)，現(xiàn)在看來我當(dāng)時(shí)的決策是正確的。后因西鄉(xiāng)人的科技意識(shí)強(qiáng)且熱情，西北農(nóng)林科技大學(xué)在西鄉(xiāng)建了茶葉試驗(yàn)站，從而大大促進(jìn)了西鄉(xiāng)及漢中茶業(yè)的發(fā)展。但不能不承認(rèn)安康的生態(tài)環(huán)境優(yōu)于西鄉(xiāng)。因此我建議他把科研基地建到安康來，建到陜西省內(nèi)最適宜茶樹生長(zhǎng)的瀛湖庫(kù)區(qū)來。他也看上了這塊寶地，且要求提供的條件也不高，這是解決安康茶業(yè)人才奇缺科技落后問題的最理想的捷徑，是促進(jìn)安康乃至陜西產(chǎn)業(yè)騰飛的大好事，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)們考慮，聯(lián)系落實(shí)這件大好亊。
四、關(guān)于培養(yǎng)創(chuàng)建龍頭企業(yè)問題
英國(guó)不產(chǎn)茶，但英國(guó)卻收購(gòu)多國(guó)紅茶加工世界馳名的立頓紅茶。咸陽(yáng)不產(chǎn)茶卻把茯磚茶生意做的很大，安康是優(yōu)質(zhì)富硒茶產(chǎn)區(qū)，卻至今散馬無龍頭，因此當(dāng)務(wù)之急是盡快把安康富硒茶的龍頭企業(yè)建立起來，把安康富硒茶的標(biāo)準(zhǔn)建立起來，按照標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)生產(chǎn)，統(tǒng)一收購(gòu)，規(guī)范加工，統(tǒng)一包裝上市，做大做強(qiáng)安康富硒茶品牌。建議供銷社在銷售上多花點(diǎn)精力，當(dāng)務(wù)之急是做大市場(chǎng)，擴(kuò)大銷售，以銷促產(chǎn)，力爭(zhēng)比計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代做的更好，把龍頭作用發(fā)揮出來。
五、關(guān)于小產(chǎn)區(qū)茶開發(fā)問題
安康有開發(fā)小產(chǎn)區(qū)茶的優(yōu)越環(huán)境條件，且已引起中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)名譽(yù)副會(huì)長(zhǎng)兼學(xué)術(shù)委員會(huì)主任程啟坤教授的高度重視與支持。2016年12月，他在為我的《一心為了人民健康——一我認(rèn)識(shí)的于若木》作的序中指出：“陜南的安康、漢中、商洛三個(gè)地區(qū)幾乎所有的縣市都產(chǎn)茶，茶區(qū)風(fēng)光秀麗，生態(tài)條件好，是發(fā)展茶鄉(xiāng)旅游的好地方。加之陜南各地與茶相關(guān)的歷史和人文條件一一的差異性，形成了許許多多各具特色的小產(chǎn)區(qū)。因此我曾建議：做好設(shè)計(jì)與規(guī)劃，有重點(diǎn)地把一些有條件的小產(chǎn)區(qū)打造成茶產(chǎn)業(yè)旅游區(qū)，讓更多飲茶愛好者能深入陜南很多環(huán)境優(yōu)越的、茶葉品質(zhì)各具特色的小產(chǎn)區(qū)，親自去體驗(yàn)、去品嘗那些優(yōu)質(zhì)的小產(chǎn)區(qū)茶，引起他們對(duì)這些小產(chǎn)區(qū)茶的興趣，若干年后，定能見到成效，期望安康比上有天堂下有蘇杭的旅游區(qū)建設(shè)得更好，成為西安的后花園，全國(guó)生態(tài)旅游勝地。”他的建議與期望，值得認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)研究落實(shí)。
安康的中部有一座巍峨壯觀的鳳凰山，茶界人們盼望著安康茶產(chǎn)業(yè)如鳳凰一樣騰飛，把紫陽(yáng)、平利兩個(gè)主產(chǎn)茶縣比作兩翼，而盼著市政府所在地的漢濱區(qū)加快發(fā)展成為鳳凰頭與軀干，盼望著安康市政府早日把茶葉龍頭企業(yè)的培養(yǎng)出來，使安康富硒茶產(chǎn)業(yè)盡快騰飛。
作者：程良斌
圖片：來源于網(wǎng)絡(luò)
