在普洱茶藝中,最常用的沖泡方法便是蓋碗泡茶藝了,詳細(xì)了解蓋碗茶藝中所包含的茶具有助于我們泡好茶。
蓋碗:是一種上有蓋、下有托,中有碗的漢族茶具。又稱(chēng)“三才碗”、“三才杯”,蓋為天、托為地、碗為人,暗含天地人和之意。
濾網(wǎng):放置于公道杯上,用于過(guò)濾茶葉。
杯墊:茶藝六要素中提到一個(gè)“境”,杯墊除了有防止品茗杯滑落作用外,還具有裝飾營(yíng)造意境之用。
茶針:用于撬茶和撥茶。
茶針
茶道六君子(茶藝六用)指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶則、茶夾、茶針。
茶道六君子
茶筒:盛放茶藝用品的器皿茶器筒。
茶則:又稱(chēng)「茶勺」為盛茶入壺之用,衡量茶葉用量,確保投茶適量。
茶漏:茶漏則于置茶時(shí)放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外。
茶匙:又稱(chēng)茶撥、茶扒。一種細(xì)長(zhǎng)的小把子,其主要用途是挖取泡過(guò)的茶,壺內(nèi)茶葉。也可將茶葉由茶荷(茶則)撥入壺中,故名茶撥。茶葉沖泡過(guò)后,往往會(huì)緊緊塞滿(mǎn)茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶匙。又名渣匙,因?yàn)榭梢杂脕?lái)去除茶渣而得名。
茶夾:又稱(chēng)「茶筷」茶夾功用與茶則相同,可將茶渣從壺中挾出;也常有人拿它來(lái)挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。
茶針(茶通):茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時(shí)用來(lái)疏浚,或放入茶葉后把茶葉撥勻,碎茶在底,整茶在上。茶針有時(shí)和茶匙一體,即一端為茶針,另一端為渣匙,用竹、木制成。