食品關(guān)系到消費者的健康和生命，
茶圣居著重產(chǎn)品追溯
深度強化實現(xiàn)掃碼溯源新風，
捍衛(wèi)消費者舌尖上的安全。
生態(tài)茶園 無污染
茶圣居阿里山生態(tài)茶園就坐落在海拔1000公尺以上的原始林保護區(qū)內(nèi)，于2011年6月起茶圣居便對該茶園基地進行大規(guī)模無藥栽培技術(shù)導入，嚴格實施五控三無標準及茶園SOP生產(chǎn)管理系統(tǒng)，并建立完整的生產(chǎn)履歷，即茶園何時澆水，施肥，采摘，制作，均有詳細履歷完整記載。
源頭好，茶葉才好。
茶圣居阿里山高山茶園所產(chǎn)的茶葉多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有濃厚的高山冷冽茶味，再加上制茶師父精湛的制茶技術(shù)，以半發(fā)酵的清茶來發(fā)揮其高山茶的特性，其茶不僅質(zhì)地香醇，入口甘甜潤醇且耐泡，可謂茶中上品。
十道工序嚴把關(guān)
高山茶以人工采摘，茶菁采收以嫩葉與嫩芽為主，
茶菁不同而有一心一葉、一心二葉、一心三葉的不同選擇，茶菁的完整度攸關(guān)茶葉制造的質(zhì)量，采茶過程中不能損傷葉片，否則將會降低茶葉的質(zhì)量。
采收之后，就進入日光萎凋的步驟。
日光萎凋是為了去雜味、去菁味和減少水分，
使鮮葉柔軟，便于室內(nèi)萎凋。
日光萎凋期間，茶場工作人員將根據(jù)陽光的強弱適當調(diào)整適合茶青萎凋的區(qū)域和時間的長短。
隨著將茶葉放置室內(nèi)進行室內(nèi)萎凋，并藉由雙手輕輕攪拌茶青，使茶青互相摩擦而破壞部分葉緣細胞，空氣能順利進入葉片內(nèi)部細胞，讓發(fā)酵作用順利產(chǎn)生，這個攪拌茶菁的動作稱為“浪青”。
根據(jù)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的要求，進行萎凋及浪青時均需要根據(jù)茶葉生產(chǎn)標準作業(yè)流程（SOP）的要求進行細致的審核，以達到最佳效果。
浪青之后就進入了炒青及揉捻的步驟。
炒青其主要目的是以高溫破壞酵素活性，
抑制茶葉再繼續(xù)發(fā)酵以保有茶葉的香氣與滋味且使其穩(wěn)定，同時炒青后茶青的水分含量大量消失，
使茶質(zhì)柔軟便于揉捻成條狀與初步干燥。
揉捻使茶葉外觀成型，成為條索狀，
揉捻完成后需靜置干燥，次日方可進行團揉。
團揉使茶葉成型，干燥可以提高茶湯品質(zhì)并去除青味和苦澀味，整個生產(chǎn)的周期約為2天，在產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)上會將所有步驟逐步記錄，達到產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程透明。
對于茶圣居全線產(chǎn)品而言，要經(jīng)歷10道工序才能打包上市：
第一步:日光萎凋，即把茶葉自然攤晾，根據(jù)鮮茶水分情況攤晾時長30-60分不等；
第二步，室內(nèi)萎凋，繼續(xù)發(fā)酵作用，茶青經(jīng)日光萎凋或熱風萎凋后即移入室內(nèi)萎凋架子上，靜置1-2小時；
第三步：浪青，攪拌茶葉，讓茶葉與茶葉間發(fā)生相碰摩擦作用，促進茶葉發(fā)酵；
第四步，炒青，以高溫破壞酵素活性，抑制茶葉再繼續(xù)發(fā)酵以保有茶葉的香氣與滋味且使其穩(wěn)定……等10個步驟，整個制茶才算完成。
茶圣居茶葉出廠前必須通過專業(yè)品茶師的檢驗，合格的產(chǎn)品才能流向市場，流入茶友手中。
放心 質(zhì)量安全“可追溯”
百年葉氏，十年茶圣居，從一杯茶到一個茶企的創(chuàng)立，從臺灣茶到兩岸茶文化的傳承。
從產(chǎn)品可追溯到正式掛牌兩岸股權(quán)中心，茶圣居秉持“一生專心做好茶”的理念，從茶園到茶杯層層把關(guān)，嚴格把控，將一杯杯好茶呈現(xiàn)在茶友面前。
產(chǎn)品質(zhì)量是一個企業(yè)的生命，茶圣居注重茶葉質(zhì)量——茶葉質(zhì)量安全“可追溯”體系營運而生，
“生產(chǎn)有記錄、流向可追蹤、信息可查詢、質(zhì)量可追溯”
通俗地講，顧客買到一份茶葉，在系統(tǒng)中可以查到茶葉的生產(chǎn)地、采摘日期、炒制信息和流通渠道等一系列信息。讓顧客買的放心，喝的安心。
便捷“源產(chǎn)地、品牌茶”
茶圣居用品牌價值與企業(yè)實力為自己代言，繼“十年征程·攜手同心”十年慶典之后，茶圣居將中國茶行業(yè)可追溯系統(tǒng)全面升級為3.0版，順利發(fā)布新零售模式茶空間、高端私人訂制系統(tǒng)、戰(zhàn)略合作新項目少兒茶儀、三維碼溯源識別、「茶圣居」 入駐福建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯監(jiān)管信息平臺等。
中國知名茶葉品牌「茶圣居」 入駐福建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯監(jiān)管信息平臺
（兩岸茗人稱號獲得者榮登納斯達克大屏展播）
（茶圣居品牌發(fā)展的十年中摘得殊榮無數(shù)）
（中國臺灣茶第一股茶圣居正式邁進金融資本市場）
并成功舉辦“兩岸茗人”、普洱茶文化季、茶圣節(jié)、兩岸茗茶品鑒會、四般閑事、申時茶會、茶圣十年殊榮回顧展、成功掛牌兩岸股權(quán)中心等茶文化活動。全國各地的茶友就算足不出戶也能喝上一杯臺灣好茶。
