拼配、純料，一直是個爭論的話題，不只是茶，在咖啡、酒，都是。
在堅持“產(chǎn)品潔癖”人的眼中，「拼配」這個詞就是代表了用不好的原料混充，在還這個清白之前，我們先了解什么是拼配，為什么要拼配。
拼配是將兩種以上不同產(chǎn)區(qū)、不同季節(jié)、不同特點的云南大葉種曬青基礎(chǔ)原料融合在一起，截長補短，目的是讓拼配后的作品超過其各自單一的基礎(chǔ)原料，是全新的創(chuàng)作孕育了全新的生命，而不是簡簡單單的攪和拌炒。
經(jīng)典的拼配首先必須具備堅實的骨架：這由茶中的苦味與澀味支撐，而鮮爽和芳香等物質(zhì)含量則是使軀體豐滿、平衡，并賦予個性！最終目的是讓這「有骨有肉」且層次豐富的作品兼具現(xiàn)喝的適口性以及，更重要的，具有越陳越香的潛力。
影響茶葉內(nèi)含物質(zhì)的因素有很多：茶區(qū)、茶樹品種、采摘季節(jié)、采摘標準、攤涼時間、殺青環(huán)節(jié)等等，除了橫向的地理因素，還要X 2? 時間的軸向—即使同產(chǎn)區(qū)的茶每個年份風味都將不同！要讓這些基礎(chǔ)原料的成份在體現(xiàn)個性中實現(xiàn)協(xié)調(diào)的融合，真正成為一個更有品鑒價值的整體，這不只需要深刻了解各種基礎(chǔ)原料、對普洱茶的拼配有正確的理解和豐富的經(jīng)驗；除此普洱茶更將隨著時間而成熟、轉(zhuǎn)化，這使得拼配除了技術(shù)，更需要對未來豐富而深遠的想像力！
對普洱茶深刻的了解，只是拼配的門檻，具有寫詩想像力，完成的那餅茶才值得等待。
