T三茶匠:手藝,是一件講心更講規(guī)矩的事!

T三茶匠:手藝,是一件講心更講規(guī)矩的事!

1閱讀 2019-02-28 09:44 品牌

  如果說得到了什么,專業(yè)和手藝倒是其次,知道牛人為什么牛最值得。
  ——T三茶匠代表制茶人「波波」  
  波波本名吳冬云,是T三茶葉加工的廠長,代表T三拿了許多行業(yè)內(nèi)比拼技術(shù)的大獎,卻還是個謙虛到了骨子里的人。T三的好品質(zhì)和好口碑,可以說是波波帶著T三的青年茶人一天一天死磕下來的。        
  圖/為吳冬云,榮獲全國紅茶加工制作金獎    
  說到源遠流長的技藝,人們總會好奇:要多久,能出師呢?
  “有心好好學(xué),大概一兩年能摸到點兒門道。也有天賦異稟的人嘛,跟了好師傅,突飛猛進的。還有混口飯吃的,這個時間就不可說?!辈úㄗ苑Q是個走運的人,“我就是個門外漢,但我可能比較踏實吧,跟著袁老、王老還有李教授他們,像個關(guān)門弟子一樣不敢偷懶?!?span id="vvm6v94" class="bloc_gallery">  
  (袁學(xué)培教授在講解炒茶)
  人們常說,讓孩子贏在起跑線上。手藝人也是,跟了門派的祖師爺,自然與眾不同一些。波波管理下的T三加工廠,制茶師兄、師姐們都面目和善、步履輕盈,整個車間纖塵不染,生產(chǎn)日記寫得井井有條。做好的茶在水里一泡,湯色清亮,色香味都恰到好處。

    
 ?。úú◣ьI(lǐng)下的加工廠一塵不染)
  “一個人最厲害的不是技藝,是能在長久的時光里一絲不茍,每一刻都清醒地努力成長?!?/span>波波說,“老教授們來這里的時候,已年過古稀了,他們尚且孜孜不倦地改良紅茶技法,我們在這么好的山上,有茶農(nóng)種出來的好茶葉,你不好好做,不止是辜負自己呀?!?span id="7e9du44" class="bloc_gallery">    

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