6月21日，昆明午后氣溫22℃，濕度73%，又到了一周品鑒會(huì)的時(shí)間。與以往一生一熟有些不同的是，今天的品鑒會(huì)喝的是兩款生茶?？锤刹柰庥^，第一款顏色墨綠，年份較近，第二款有點(diǎn)棕紅，應(yīng)該有一定的年份，這也讓這次的品鑒會(huì)有了不同的驚喜。
“63方程式“”盲評(píng)
通過(guò)6次出水，三次沖泡，茶樣1湯色嫩黃、明亮；有花香、甚至有茶友在審評(píng)杯的冷香中聞到了大白兔奶糖的香味。茶湯入口嫩、甜、潤(rùn)、柔、回甘持久、生津好，具備了一款新茶的大多數(shù)優(yōu)點(diǎn)，有人猜測(cè)這片茶園的生態(tài)一定很好，茶樹一定很健康。
茶樣2湯色橙紅明亮，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的存放，陳香迷人、湯香保留得很好、穩(wěn)定且持久。茶湯入口，醇厚，順滑、很干凈、回味甘爽。有人猜測(cè)，這款茶年份應(yīng)該超過(guò)10年，而且倉(cāng)儲(chǔ)應(yīng)該很特別，或許它曾去過(guò)廣州。
為什么選這款茶
“63方程式”結(jié)束，有人猜這款茶可能來(lái)自易武勐臘，還有人猜測(cè)這款茶可能是六大茶山公司的成立紀(jì)念餅，大家對(duì)這款茶的口感有種陌生又熟悉的感覺(jué)?？偠灾@款茶的口感在六山的產(chǎn)品體系中應(yīng)該屬于比較高檔的一類。
最后，主考官揭曉這款茶來(lái)自鳳慶魯史，是六山的經(jīng)典再現(xiàn)系列，來(lái)自鳳慶魯史而非我們熟悉的西雙版納茶區(qū)。
當(dāng)知道價(jià)格的時(shí)候，有人談到魯史是一個(gè)被低估的地方，可見(jiàn)這款茶的超高性價(jià)比。
精選的原料、傳統(tǒng)的工藝，良好的倉(cāng)儲(chǔ)，這款茶的陳化效果令人驚喜。一杯新茶，一杯老茶，2003年-2017年這14年間的變化，留給我們無(wú)限的想象空間。普洱茶的魅力，在時(shí)間里獨(dú)特綻放。
產(chǎn)區(qū)故事
鳳慶魯史古鎮(zhèn)是云南西部茶馬古道第一鎮(zhèn)，是中國(guó)最神秘的三大古鎮(zhèn)之一。
明清以來(lái)，魯史人就以茶為生，歷史上曾是滇南茶馬古道上通巍山、下關(guān)、昆明直至中原的交通要塞和驛站。2017年6月，在云南省公布的一批特色小鎮(zhèn)名單中，就有鳳慶魯史茶馬文化小鎮(zhèn)。這里的未來(lái)令人期待！
魯史是伴隨著茶的生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售而興盛的，是因茶而繁榮的真正意義上的茶馬古鎮(zhèn)。
現(xiàn)在的魯史，安靜的街道上沒(méi)有了從前的馬蹄聲、運(yùn)茶人的說(shuō)笑聲，曾經(jīng)的繁榮顯得現(xiàn)在的魯史有一點(diǎn)的落寞。走在小鎮(zhèn)的路上，你能看到街上馬蹄踩出來(lái)蹄印，能感受到歷史流淌的痕跡。
我們今天喝的這款茶，來(lái)自六大茶山百年俊昌號(hào)的老茶園，茶園里的茶樹都是超過(guò)百年的老品種茶樹，茶園周邊生態(tài)良好。在此基礎(chǔ)上，六大茶山采用了傳統(tǒng)的加工工藝和配方，還原出了這一經(jīng)典的味道。
關(guān)于閱讀，卡爾維諾曾說(shuō)，經(jīng)典是那些你經(jīng)常聽(tīng)人家說(shuō)“我正在重讀”而不是“我正在讀”的書。
關(guān)于普洱，我們要說(shuō)，經(jīng)典是那些你經(jīng)常聽(tīng)人家說(shuō)“我一直在期待”而不是“我一直都擁有”的茶。
調(diào)整最佳沖泡時(shí)間為：17年鳳慶魯史七子餅茶10S醒茶，20S、20S、20S、20S、25S、30S；03年鳳慶魯史七子餅茶10S醒茶15S、15S、15S、15S、15S、15S。
