2018年4月8日，晴，廖總帶領(lǐng)泓達(dá)堂團(tuán)隊(duì)前往福鼎尋白茶，帶你走進(jìn)白茶之鄉(xiāng)。
白茶屬微發(fā)酵茶，因茶樹品種、原料采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，主要品種分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。其制作工藝沒有殺青這一流程，故白茶被稱為有生命的茶，這與新會陳皮的性質(zhì)極為相似，故兩者結(jié)合越陳越香，所謂細(xì)水長流。
白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒。
陳皮性溫，利氣化脾，陳香甘甜。
太姥（mu）山
從這里開始，領(lǐng)略生命之茶
太姥山
登上太姥山那天，天氣晴朗，一路上有不少茶友與我們同行，途中更是看到了不少采茶人。太姥山作為白茶原產(chǎn)地，它除了有悠久的歷史外，更重要的是有著豐富和厚重的文化內(nèi)涵。它位于福建省東北主拔海峰917.3米。太姥山白茶葉色透綠光亮，茶籽大而飽滿，白茶品質(zhì)均佳，采制銀針以芽潔白肥壯、絨毛多最為特色。
大自然的氣息，安靜祥和
一葉葉的茶芽探向天空，葉尖跳躍著陽光的巧笑
樟嵐崗
傍山依水，遠(yuǎn)離喧囂
采茶人
樟嵐崗是太姥山的小眾山脈之一。我們試了新鮮的白茶，味新鮮清甜，回甘醇厚，茶農(nóng)解釋這是樟嵐崗白茶獨(dú)特的味道，因?yàn)槠洫?dú)特的地理位置，有太陽的光照，更有海風(fēng)的青睞，陽光與海風(fēng)的互補(bǔ)互利造就了鮮茶的甘甜。
生物防蟲
泓達(dá)堂注重源頭質(zhì)量，特意請教茶農(nóng)關(guān)于白茶防蟲的問題。茶農(nóng)很自豪，他說所有的福鼎白茶都是不用打藥的，就算防蟲，也是生物防蟲（如上圖），利用相關(guān)激素吸引害蟲從而消滅害蟲，維護(hù)了生態(tài)系統(tǒng)平衡，從來都不噴藥，保證了源頭的安全！
茶香與陽光的味道互相融合
點(diǎn)頭鎮(zhèn)茶山
上茶山的沿途山路崎嶇
茶山的海拔約570米，上茶山的路可謂山路十八彎，而且是沙地，保留了茶山最原始的樣貌，各位前往茶山的朋友千萬要小心！山上的空氣非常新鮮，采茶不容易，烈日當(dāng)下，踏入一片茶林，按照標(biāo)準(zhǔn)采茶，一點(diǎn)也不能馬虎，泓達(dá)堂團(tuán)隊(duì)也體驗(yàn)了采茶的過程，得知其中不易，更加珍惜這生命之茶！
茁壯的茶樹自信地吐綠泛翠
泓達(dá)堂團(tuán)隊(duì)體驗(yàn)采茶
鮮摘白茶
交流學(xué)習(xí)
難忘的學(xué)習(xí)之旅，讓我們更加了解白茶的工藝：采摘——萎凋——烘干——保存，看似簡單，其實(shí)不簡單，萎凋跟烘干過程要控制好時(shí)間跟溫度，每一個時(shí)間段的溫度又不一樣。白茶茶山的種植都充分應(yīng)用了生態(tài)平衡的原理，所以茶山的生態(tài)環(huán)境都是很好的。我們不但懂得好的產(chǎn)品來之不易，更明白團(tuán)隊(duì)合作也是很重要。此次福鼎之行，不但對白茶有了更深的了解，更加堅(jiān)定了泓達(dá)堂要做好產(chǎn)品的信念！
每一個茶山就如一個不食人間煙火的孩子，純凈清澈，質(zhì)樸天然，有信仰，有自由，復(fù)雜和世俗頓時(shí)能在空氣里凈化為簡單，最后回歸平靜。
感謝福鼎茶友的熱情，感謝公司給予學(xué)習(xí)的機(jī)會，能親自到茶山領(lǐng)略體驗(yàn)，便是將來的一大進(jìn)步！
新會泓達(dá)堂陳皮茶業(yè)位于中國第一僑鄉(xiāng)江門新會，擁有原生產(chǎn)、無公害種植基地近1000畝，陳皮產(chǎn)自熊子塔下方圓五公里內(nèi)的新會核心產(chǎn)區(qū)，獨(dú)特的“三江匯流”罕見水質(zhì)、土壤營養(yǎng)豐富，柑果芳香濃郁。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，專心、專業(yè)、專注做好茶，打造中國高端陳皮茶品牌。
