冬至 數(shù)九

中國大部分地區(qū)都習(xí)慣自冬至起“數(shù)九”，即每九天為一個(gè)小節(jié)，共分為九九八十一天。

民間流傳歌謠說到：

一九二九不出手；

三九四九冰上走；

五九六九沿河看柳；

七九河開；

八九燕來；

九九加一九，耕牛遍地走。

這首歌謠生動(dòng)形象地反映出了不同時(shí)間的季節(jié)變化，也表明人們防寒意識(shí)隨著冬至的到來日漸提高。

其中，冬至后的第十九天至二十七天被稱為“三九”，是一年中最寒冷的時(shí)候，民間歷來有“冷在三九，熱在三伏”的說法。過了九個(gè)“九”，剛好八十一天，即為出九，那時(shí)候就春暖花開了。

冬至 食俗

燒臘

冬至這天，大多數(shù)廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統(tǒng)食品。全家人在祭祖之余，準(zhǔn)備一些臘肉臘腸吃一頓，以祈求來年能鴻運(yùn)當(dāng)頭。

湯圓

古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！倍脸詼珗A，是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，在南方尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團(tuán)，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”；湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。

羊肉

北方不少地方有冬至吃羊肉的習(xí)俗，羊肉味甘性溫，有補(bǔ)腎壯陽的作用，歷來作為補(bǔ)陽佳品，是冬至進(jìn)補(bǔ)的重要食物之一。寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，補(bǔ)血助陽，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。

赤豆糯米飯

在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。在湖南湖北一帶，在冬至也不能缺少赤豆糯米飯。糯米味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，最適合在冬天食用。

餛飩或餃子

冬至節(jié)吃水餃或餛飩是漢族風(fēng)俗，流行于全國大部地區(qū)。潘榮陛(清)《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》：“預(yù)日為冬夜，祀祖羹飯之外，以細(xì)肉餡包角兒奉獻(xiàn)。諺所謂‘冬至餛飩夏至面’之遺意也?！倍仇Q飩和餃子，也有利于寒冷季節(jié)熱能的儲(chǔ)蓄。

冬至 養(yǎng)生

冬至一陽生。

在這一天，盛到極致的陰氣開始衰退，從而會(huì)有一點(diǎn)陽氣萌生，所以這是一個(gè)陰陽轉(zhuǎn)換的時(shí)刻。

從這時(shí)開始，生命活動(dòng)開始從盛轉(zhuǎn)衰，從動(dòng)轉(zhuǎn)靜，此時(shí)科學(xué)養(yǎng)生能有助于保證旺盛的精力，達(dá)到延年益壽的目的。

一、冬至食補(bǔ)有講究

諺語說：“今年冬令進(jìn)補(bǔ)，明年三春打虎。”冬至?xí)r節(jié)，人們食欲大增，腸胃運(yùn)化轉(zhuǎn)旺，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)能更好地發(fā)揮食材的功效。

營養(yǎng)學(xué)也研究證明，冬至進(jìn)補(bǔ)不僅能調(diào)養(yǎng)身體，還能增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體的抗病能力。

要多吃能增加熱能供給、富含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物，如肉類、蛋類、魚類及豆制品等。冬季氣候干燥，要補(bǔ)充維生素，多吃新鮮蔬菜水果。但不可多吃辛辣刺激食物，否則易導(dǎo)致飲食不化、積濕成痰。

二、運(yùn)動(dòng)宜動(dòng)中求靜

冬季運(yùn)動(dòng)首先要避免寒邪的侵襲，其次運(yùn)動(dòng)量不宜過大，要在動(dòng)中取靜，找到一種氣定神閑的境界。

八段錦、太極拳等動(dòng)靜結(jié)合的運(yùn)動(dòng)方式是很好的選擇，不宜進(jìn)行高強(qiáng)度的體育訓(xùn)練，避免損傷陽氣。

三、起居養(yǎng)護(hù)

冬至前后，除了保證夜間睡眠質(zhì)量外，午飯后亦可適當(dāng)打個(gè)盹兒，但要避免睡時(shí)著涼。

宜在白天多曬太陽，以利陽氣的生長。脖子是風(fēng)寒的“窗戶”，寒風(fēng)極易從頸部吹進(jìn)衣領(lǐng)，所以一條暖和的圍巾可以降低感冒的風(fēng)險(xiǎn)。

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