2012年初夏，由云南省作家協(xié)會與云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司聯(lián)合組織全國25位知名作家，對賀開古茶山進行了零距離的田野考察。賀開山之行，在每個作家心里，都留下了難以磨滅的記憶。
一本《賀開記》用文字
呈現(xiàn)了一座古茶山的前世與今生
記錄一段難忘的自然之旅
開篇六大茶山品牌創(chuàng)始人阮殿蓉女士
寫下《天人合一古樹茶》作為序言
動人的文字，讓茶人對賀開心馳神往
《天人合一古樹茶》
阮殿蓉
在西雙版納勐海縣的賀開古茶山，當我置身于那數(shù)以百萬計的古茶樹之間，我突然感覺到時間停滯了。那些濃縮了數(shù)百年甚至上千年光陰的古茶樹，宛若時間的活化石，向我呈現(xiàn)著這座古茶山過去、現(xiàn)在以及將來的秘密。那一瞬間，我突然意識到，這些古茶樹，是天人合一的產(chǎn)物。
作為世界茶葉最重要的原產(chǎn)地，云南可以說是茶葉最為古老的故鄉(xiāng)。如今，越來越多的中外學者根據(jù)多學科的綜合考察研究，沿著時光深處物種繁衍生長的蛛絲馬跡，無數(shù)的線索將茶樹的原生地定位在了中國云南。普洱市鎮(zhèn)沅縣千家寨約2700年的野生型古茶樹、瀾滄縣邦威村過渡型千年古茶樹、勐海縣賀開山上數(shù)百年的栽培型古茶樹，我們仿佛能跟隨時間的延伸，看到茶樹在云南生長演變的歷史。我一直覺得，上蒼把茶葉的種子播撒在云南這塊土地上，一定有它深刻的用意。為了給他的子民提供一種綠色的、安全的飲品，上蒼一定費盡了心思。此前，他也許考察了世界的許多地方，費盡周折，最終選定了云南。的確，云南這塊土地太適合種植茶樹了，熱量豐富、雨水充沛，無嚴寒酷暑，相對濕度較大，它的光、熱、水、土構(gòu)成了茶樹生長絕佳的襁褓。
我們也可以從物競天擇來看待這一秘密。人們常說，良禽擇木而棲。事實上，植物也一樣。千萬年的尋找與試探，就為找到一塊適合自己成長的理想之地。無限包容的云南，成為了茶葉最初的居所。陸羽在其《茶經(jīng)》里曾說，“茶者，南方之嘉木也”。從地理位置上來說，云南就是茶圣陸羽所說的“南方”。如果我們有興趣研究云南的茶葉地圖，還會發(fā)現(xiàn)這個“南方”有更具體的指向。今天云南的一些產(chǎn)茶大縣：鳳慶、昌寧、景東、鎮(zhèn)沅、瀾滄、普洱、勐海，幾乎都是在北回歸線以南的瀾滄江兩岸。這顯然不只是一種偶然，它是大自然優(yōu)化組合的結(jié)果，表明了云南這塊土地，成為茶樹的原生地，純屬天意。
天人合一，從某種角度來說，可以看作是人順應(yīng)天意而為。在植物學上被劃分為“茶科”的茶樹，共約23屬380余種，其中有260余種分布在云南。將茶作為特殊的植物個案來考察，不難發(fā)現(xiàn)賀開山上的那些古茶樹的確是天人合一的產(chǎn)物。因為生活在云南這塊土地上的人們，迅速領(lǐng)會了上蒼的好意，成為中華民族大家庭中，最早從事野生茶樹馴化的一個群落。把野生茶樹馴化為栽培的茶林，顯然不是一蹴而就的事情，它需要數(shù)十代人不間斷的接力，才能夠?qū)⒁吧铇涞拇髥棠抉Z化為灌木，再由大叢灌木馴化為小叢灌木;野生茶樹的葉片也由大變小，色澤由淺變深，分枝由稀變密，新梢增長加快。在終年溫暖，陽光充足而又濕潤多霧的賀開山，透過那些生長有序的古茶樹林，我仿佛看見了一個民族忙碌的身影，他們是這個地球上最早種植茶樹的民族：布朗族。據(jù)說，布朗族是古代“濮人”的后裔。有資料顯示，早在商周時期，生活在云南元江流域和瀾滄江沿岸一帶的濮人已經(jīng)開始種植茶葉。《華陽國志?巴志》里也曾提到，周武王率南方的濮、苴、共、夷等八個小國討伐紂王，濮人已經(jīng)把茶葉當作貢品，奉獻給周武王了。而周武王伐紂大約是在公元前1066年，距今已有3000多年了。
最初，布朗族是把茶葉當作佐料和清熱解毒的良藥來加以使用的。而更早的“神農(nóng)”，已發(fā)現(xiàn)了茶葉的藥用功能?！渡褶r(nóng)本草》中有這樣的記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。古代的“荼”，也就是我們今天所說的“茶”。隨著歲月的推移，居住在云南的濮人在生活實踐中逐漸認識到了茶葉的廣泛用途，他們開始了野生茶樹的人工馴化過程，經(jīng)過一代代人的努力，窮盡了無數(shù)人的光陰，方才有了今天迷藏在云南大地的萬畝古茶山。
天人合一是中國傳統(tǒng)文化的重要追求。中國傳統(tǒng)文化強調(diào)，人類是天地萬物中的一部分，由云南人馴化而來的茶自然也是。世界上很少有一種樹能像茶這樣，如此深切地介入中國人的生活。開門七件事：柴米油鹽醬醋茶，又說文人七件寶：琴棋書畫詩酒茶，足以見到茶葉在中國人日常生活中的重要地位。難怪蘇東坡要把茶葉稱為“葉嘉”，并留下了“從來佳茗似佳人”的詩句。
在萬綠之宗的云南，當無數(shù)植物借助豐沛的雨水和炎熱的氣候瘋狂生長的時候，茶樹依舊按照自己內(nèi)在的節(jié)奏，緩慢地生長著。因此，同樣粗大的樹干，茶樹要比其他植物積攢更多的時間。通常，我們能夠從茶樹地表上的高度，估計到它的根須伸入大地的深度。樹有多高，根就有多長。很少有植物，像茶樹這樣，將向上的力量和向下的力量，作如此精確的劃分。不偏不倚，茶樹的這種面對天地的態(tài)度，是大多數(shù)中國人的人生態(tài)度，即中庸，平和，不極端。
因而，在賀開山，那些歷經(jīng)滄桑卻依舊蔥綠的古茶樹，的確是天人合一最好的見證。
