春天是一定要去一次茶山的,不管是不是走過(guò)許多遍。
合和昌尋味之旅曾帶我們一起去過(guò)很多地方,吃的,玩的,色彩斑斕的,文化傳承的,民風(fēng)民俗的……
今年,還是同樣的地方,還是同樣的時(shí)間,每年都如期而至的是春天和春天的茶,每年都不一樣的,是踏上旅程的那份期待。
直擊普洱茶源頭 探訪茶王班章
Q:今年老班章第一波采的頭春茶什么時(shí)候發(fā)的?
A:4月1號(hào)、2號(hào)左右,今年雖然說(shuō)雨水足夠了,但是氣溫上不來(lái),溫度高雨水足,才能讓茶葉盡早地發(fā)芽。
Q:老班章的茶為什么這么貴?
A:一個(gè)是茶園里土壤有機(jī)肥含量高,另一個(gè)是生態(tài)環(huán)境好,有很多雜樹(shù),營(yíng)養(yǎng)相互吸收,剛做出來(lái)的班章茶香氣偏向蘭香,經(jīng)過(guò)存放會(huì)慢慢轉(zhuǎn)變成蜜香。
Q:老班章古樹(shù)茶是什么味道?
A:古樹(shù)茶每年口感都會(huì)稍微有點(diǎn)改變,有可能今年這棵樹(shù)是苦的,明年也有可能是甜的,但總體的口感是一致的。老班章的茶主要講的是茶氣,這個(gè)不是說(shuō)單一的苦底或者澀就算有茶氣,而是綜合來(lái)講,有苦有澀有甜也有氣。
不是說(shuō)只要苦澀就是老班章,越好的老班章古樹(shù)茶,不會(huì)讓你感覺(jué)到特別明顯的苦,而是比較綜合的。
外界都說(shuō)老班章是普洱茶之王,這也是基于一種綜合的角度,老班章的茶香比不過(guò)易武和冰島,苦比不過(guò)老曼峨,但是它的綜合性好。
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版納之巔滑竹梁子
Q:為什么說(shuō)高山云霧出好茶?
A:滑竹梁子是西雙版納最高峰,這里森林繁茂,高山厚土,大多樹(shù)高3米以上,遮陰環(huán)境好,茶樹(shù)在清涼的山風(fēng)中自然生長(zhǎng),古樹(shù)茶園、森林、草木,以及豐富的物種,共同營(yíng)造了一個(gè)和諧自然的生態(tài)環(huán)境,造就了古樹(shù)茶天生狂野的特性。
除了環(huán)境的因素,從采茶到制作的每一道工序,都需要專業(yè)的手法和足夠的工匠精神,才能喝到一杯有滋味,有高香,入口清醇甘甜的茶。
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歡迎回“家”
Q:合和昌為什么要在茶區(qū)源頭設(shè)立品牌窗口?
A:我們想要來(lái)到這里的茶友都能喝到一杯濃稠厚潤(rùn)的合和昌普洱茶,實(shí)現(xiàn)我們好茶樂(lè)在分享的心愿,其次也讓當(dāng)?shù)睾虾筒献鞯牟枭?、茶農(nóng),看到他們的勞動(dòng)成果被公司制成精品傳向全國(guó)。
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多彩民俗共慶傣歷新年
熟悉勐海的人已經(jīng)看過(guò)太多遍茶山的樣子,愛(ài)茶人孜孜不倦,并不是要去發(fā)掘更多的不同,而是一種記錄和累積,去看看每一年的茶樹(shù),每一年采茶的人,同樣的路,多走幾遍,也許看過(guò)的風(fēng)景相似,但經(jīng)過(guò)時(shí)間沉淀后的感悟才是最終的收獲。
合和昌2022尋味之旅,以專注但放松的心態(tài)去遇見(jiàn)好茶,也遇見(jiàn)更好的自己……