為培養(yǎng)高水平的茶葉加工技能人才，大力弘揚茶葉行業(yè)工匠精神，打造“種子工程”升級版，幫助福建省關(guān)心下一代工作委員會種子學員提升制茶專業(yè)理論知識和加工實操技能水平，10月20—25日，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、福建省關(guān)工委聯(lián)合在福建武夷山市共同舉辦中國茶葉·制茶師研習班，來自福建省市縣關(guān)工委推選的41位種子學員參加了此次研習班。
10月21日上午，研習班舉行開班動員會。茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所原副所長魯成銀二級研究員，福建省關(guān)工委副主任、農(nóng)村委主任張偉光研究員，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶制作技藝傳承人、武夷山茶業(yè)同業(yè)公會會長劉國英老師，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)正山小種紅茶制作技藝傳承人、福建省生然茶葉研究院張筆清老師，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉指導組專家、福建省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶產(chǎn)業(yè)辦常務(wù)副主任高峰二級推廣研究員，福建省關(guān)工委辦公室邱雪芳主任，武夷山市關(guān)工委何亞平執(zhí)行主任，福建省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系武夷山試驗站站長、武夷山市綠洲茶業(yè)有限公司張光丞總經(jīng)理，福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站茶葉科副科長、福建省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家團隊成員于學領(lǐng)老師出席開班動員會。開班動員會由中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所茶業(yè)經(jīng)濟與信息研究中心主任、《中國茶葉》執(zhí)行主編翁蔚主持。
魯成銀研究員在開班動員會中表達了對學員們的期許，希望學員們學有所獲、學有所成，并預(yù)祝研習班圓滿成功。
開班動員會過后，魯成銀研究員與劉國英會長分別為學員們講授了《茶鮮葉質(zhì)量管理及成品茶質(zhì)量標準》和《武夷茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及茶園建設(shè)與管理》理論課。魯成銀研究員主要講述了鮮葉主要化學成分、鮮葉采摘標準、鮮葉質(zhì)量管理等方面內(nèi)容，豐富了學員們的理論知識，鼓勵學員們將理論知識應(yīng)用到實踐操作中;劉國英老師從武夷山的地理地貌及武夷茶的產(chǎn)地分布、生產(chǎn)概況、茶園建設(shè)、茶園管理技術(shù)等方面展開，結(jié)合事例進行系統(tǒng)的講解。
10月21日下午，在此前習近平總書記調(diào)研時到訪過的燕子窠生態(tài)茶園基地，劉國英老師為學員們現(xiàn)場授課。盡管秋風送來綿綿細雨，但學員們的學習勁頭熱情似火，聆聽老師講解武夷山生態(tài)茶園建設(shè)和綠色防控等管理技術(shù)。
武夷山茶樹種質(zhì)資源豐富，素有“茶樹品種王國”之稱。為加深學員們對巖茶當家品種、四大名樅等品種的認識，研習班還邀請當?shù)夭铇I(yè)龍頭企業(yè)武夷星茶業(yè)有限公司的相關(guān)負責人在該公司的茶樹品種園為大家授課，進一步豐富學員們對武夷巖茶品種、原料與加工工藝等相關(guān)知識的了解。
研習班的第一天課程已非常充實，未來幾天除了理論課還有實操課等著學員們，他們也必將取得新的、更大的收獲。
