“黟縣小桃源，煙霞百里間。地多靈草木，人尚古衣冠”。1300多年前，李白游歷到黟縣，曾對黟縣的好山好水發(fā)出如此稱贊。好茶出佳地，有著“古黟第一歷史名茶”之稱的石墨茶產(chǎn)于黟縣石墨嶺，早在唐代已負(fù)盛名。讓人遺憾的是，名噪一時的石墨茶到了民國，卻因戰(zhàn)亂頻發(fā)，手工制茶技藝傳承逐漸衰落，近乎失傳。
“弋江源茶業(yè)從歷史典籍中找尋并逐步掌握制作要點(diǎn)，用14年的時間重塑石墨茶，于2018年通過國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，制作技藝被列為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?！弊鳛榘不者床铇I(yè)有限公司的少東家、石墨茶第五代傳承人，李詩涵見證了新時代下石墨茶的飛速發(fā)展。“石墨茶先后獲得’2020日本世界綠茶大賽’金獎、‘中國綠茶黃山杯’金獎等榮譽(yù)，還有幸入選中國茶葉博物館館藏樣品。從消失到重現(xiàn)，再到被市場認(rèn)可和追捧，這個過程很奇妙?！?/p>
用非遺技藝“復(fù)活”石墨茶，這是文化與茶業(yè)一次響亮的碰撞。一杯石墨茶里，氤氳的芬芳傳遞著歷史的回響、技藝的傳承，讓千年前詩仙的贊嘆仿佛又重回到我們耳邊。
中國的茶歷史源遠(yuǎn)流長，而茶香歷經(jīng)滄海桑田卻不散，茶文化對此提供了深刻的情感價值支撐。作為全國重點(diǎn)名茶產(chǎn)區(qū)和安徽省主產(chǎn)茶區(qū)，黃山市一直將弘揚(yáng)傳播黃山茶文化作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“引擎動力”。
自1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎，太平猴魁從此名聲遠(yuǎn)播?；赝胶锟l(fā)展史，可謂是一部“高光”史。清咸豐年間被冠名“太平尖茶”，清光緒年中后期，太平猴魁的先驅(qū)者們在南京、揚(yáng)州、武漢等地開設(shè)的茶莊、茶店、茶棧有上百家之多，太平猴魁茶葉與茶商盛極一時。不僅如此，太平猴魁還很早就走出國門，在國際茶博會上更是獲得“綠茶茶王”稱號。
文化需要弘揚(yáng)，非遺亟待保護(hù)，2015年，我市首家太平猴魁博物館落成，內(nèi)部陳設(shè)各個時期太平猴魁茶文化及相關(guān)的展品數(shù)百件，成了一個集中展示黃山好茶和中國悠久茶文化的絕佳窗口。圍坐在茶桌邊，一邊品味著太平猴魁的香醇，一邊了解著太平猴魁的前世今生，這在太平猴魁博物館里已成為常態(tài)。
從振興茶產(chǎn)業(yè)，到遠(yuǎn)播茶文化，這一動一靜，是情懷，是使命，也是茶業(yè)經(jīng)濟(jì)得以強(qiáng)盛發(fā)展的“必勝法寶”。據(jù)統(tǒng)計，目前，我市共建成高標(biāo)準(zhǔn)茶旅結(jié)合觀光園23處、茶葉博物館7家，打造精品茶旅線路13條，擁有國家級非遺傳統(tǒng)技藝3項(xiàng)、省級非遺傳統(tǒng)技藝10項(xiàng)……我市深諳，以振興茶產(chǎn)業(yè)為圓心，以傳播茶文化為半徑，茶業(yè)經(jīng)濟(jì)才能邁向更為廣闊的未來。
文化是茶葉的土壤，黃山茶業(yè)，終將在傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)中實(shí)現(xiàn)同頻共振。
記者：李曉潔
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