7月30日10時，2021中國(昆明)國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會上《年份普洱茶及質(zhì)量保薦追溯技術(shù)規(guī)范》團體標準重磅發(fā)布、以“年份普洱、標準先行、質(zhì)量追溯、放心消費”為主題，致力于提升年份普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量與競爭力的需求，建立和完善年份普洱茶追溯體系，實現(xiàn)年份普洱茶的年份可追溯、倉儲可追溯、品質(zhì)可追溯。同時，發(fā)布了第一批質(zhì)量保薦溯源十家企業(yè)20款產(chǎn)品。這些產(chǎn)品一品一碼，可以在“全國產(chǎn)品防偽溯源驗證公共平臺”溯源驗證。
《年份普洱茶質(zhì)量保薦追溯技術(shù)規(guī)范》(以下簡稱《規(guī)范》)團體標準由云南茶葉評價檢測溯源中心基于提升年份普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量與競爭力的需求，建立和完善普洱茶追溯體系，實現(xiàn)年份普洱茶的質(zhì)量可追溯，于2020年05月提出，2021年1月云南省茶葉流通協(xié)會批準立項，1月20日舉辦了首家試點單位的“年份普洱茶質(zhì)量保薦溯源線上發(fā)布會”，在會上正式發(fā)布了首款經(jīng)溯源驗證、年份可追溯、貯存過程規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量達標的年份普洱茶質(zhì)量保薦溯源產(chǎn)品。
年份普洱茶是指符合GB/T 22111《地理標志產(chǎn)品普洱茶》的要求，以生產(chǎn)日期起計，經(jīng)貯存一定時間，產(chǎn)品品質(zhì)經(jīng)過一定轉(zhuǎn)化，并具有可追溯性，能滿足質(zhì)量安全要求的普洱茶。
省茶葉流通協(xié)會相關(guān)負責人介紹，《規(guī)范》是由云南茶葉評價檢測溯源中心基于提升年份普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量與競爭力的需求，建立和完善普洱茶追溯體系，實現(xiàn)年份普洱茶的質(zhì)量可追溯而實施的一項團體標準。去年5月工作啟動，并得到了省茶葉流通協(xié)會批準立項支持。此后，又以一家茶企作為首家試點單位。
經(jīng)過一年多的調(diào)研、考察論證、收集資料、實踐應(yīng)用，并征求專家、茶企等的意見建議，形成了《規(guī)范》送審稿。
云南茶馬司2010年 2008年普洱茶磚
及茶馬古道紀念茶餅
均在第一批質(zhì)保溯源產(chǎn)品中
專家審查組認為，普洱茶是云南特有茶產(chǎn)品，是后發(fā)酵茶，年份普洱茶倉儲量大，市場迫切需要規(guī)范。影響普洱茶后發(fā)酵效果的因素眾多，造成普洱茶產(chǎn)品存在不可預測性和不確定性。據(jù)中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)，2019年，云南普洱茶產(chǎn)量15.5萬噸，內(nèi)銷10.55萬噸，出口0.28萬噸。換句話說，僅2019年，普洱茶庫存就有4.67萬噸。
云南茶馬司相關(guān)產(chǎn)品
此次《規(guī)范》的出臺不僅填補了規(guī)范年份普洱茶質(zhì)量安全的一個空白，有利于解決年份普洱茶市場面臨的質(zhì)量安全難題、市場不規(guī)范、產(chǎn)品流通信息不對稱等問題，建立起原料工藝可溯、產(chǎn)地可查、品質(zhì)保證、消費放心的良好市場秩序，促進年份普洱茶的流通消費。
來源： 云茶交易中心
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