近年來，伴隨著茶產(chǎn)業(yè)機(jī)械化、自動(dòng)化、清潔化加工生產(chǎn)步伐的加快，湄潭縣不斷調(diào)整茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，扶持一批茶業(yè)龍頭企業(yè)，進(jìn)一步突出品牌效應(yīng)，提升茶產(chǎn)業(yè)效益，實(shí)現(xiàn)了茶葉生產(chǎn)的集群化和標(biāo)準(zhǔn)化，讓湄潭茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。
從茶青入市到成品茶出庫，湄潭縣有著一套完整的質(zhì)量管控體系，在嚴(yán)把產(chǎn)品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)安全的同時(shí)，也讓湄潭茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了綠色健康發(fā)展。
在湄潭經(jīng)開區(qū)貴州黔茶聯(lián)盟茶業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，通過標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化的示范生產(chǎn)線，采集相關(guān)加工工藝的關(guān)鍵數(shù)據(jù)，然后再和成員企業(yè)進(jìn)行分享。
由貴州黔茶聯(lián)盟茶業(yè)發(fā)展有限公司實(shí)際運(yùn)營的湄潭茶葉金牌企業(yè)集中孵化基地，通過“國有企業(yè) 混合企業(yè) 金牌加工 合作社 茶農(nóng)”的產(chǎn)業(yè)聯(lián)結(jié)模式，形成了完善的茶產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)平臺(tái)。基地投入運(yùn)營以來，對(duì)成員茶企實(shí)行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后標(biāo)準(zhǔn)化管理，實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)從加工到檢測(cè)的每道工序都可控制、可溯源。進(jìn)入基地的加工企業(yè)，必須按照統(tǒng)一的加工技術(shù)規(guī)程和操作規(guī)范進(jìn)行加工，加工出來的成品茶還將被抽樣檢驗(yàn)、審評(píng)，檢驗(yàn)審評(píng)結(jié)果連續(xù)三天排名倒數(shù)第一的加工企業(yè)則將被淘汰。
今年初，葉之帥茶葉有限公司入駐湄潭茶葉金牌企業(yè)集中孵化基地，公司利用基地提供的設(shè)備進(jìn)行茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。“入駐湄潭茶葉金牌企業(yè)集中孵化基地后，不僅我們的產(chǎn)能得到了提升，茶葉質(zhì)量更是有了質(zhì)的飛躍。”葉之帥茶葉有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
在實(shí)現(xiàn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的同時(shí)，黔茶聯(lián)盟還為成員企業(yè)提供集中化服務(wù)。其中，冷鏈倉庫服務(wù)最受歡迎，它能解決部分成員企業(yè)保鮮設(shè)備缺乏的問題，進(jìn)一步降低茶葉損耗。
同時(shí)，黔茶聯(lián)盟堅(jiān)持聚焦優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，通過集中化服務(wù)，以標(biāo)準(zhǔn)化的加工技術(shù)平臺(tái)建設(shè)為抓手，把金牌加工企業(yè)集中到孵化基地，對(duì)企業(yè)在技術(shù)加工指導(dǎo)、產(chǎn)品檢測(cè)、冷鏈倉儲(chǔ)、金融服務(wù)、產(chǎn)銷服務(wù)、文創(chuàng)服務(wù)等方面進(jìn)行全方位的指導(dǎo)和幫助，讓更多的企業(yè)從作坊式加工提升到規(guī)?；a(chǎn)。
隨著湄潭茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，湄潭茶葉加工企業(yè)也在快速增長(zhǎng)壯大，并實(shí)現(xiàn)了企業(yè)集群化生產(chǎn)。截至去年底，湄潭縣茶葉生產(chǎn)、加工、營銷企業(yè)及加工大戶有725家，其中國家級(jí)龍頭企業(yè)4家、省級(jí)24家、市級(jí)23家。形成了以湄潭經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)、湄江街道核桃壩村、興隆鎮(zhèn)紅坪工業(yè)園區(qū)、永興鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)、復(fù)興鎮(zhèn)隨陽山村、馬山創(chuàng)業(yè)園區(qū)、洗馬創(chuàng)業(yè)園區(qū)為核心的企業(yè)集群，這樣的企業(yè)集群在茶葉加工電、路、水等基本要素配置方面優(yōu)勢(shì)凸顯。集群化發(fā)展讓湄潭茶葉加工效能得到大幅度提升的同時(shí)，也保障了茶葉質(zhì)量安全，讓湄潭茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步提質(zhì)增效。
(來源：遵義日?qǐng)?bào))
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