正是一年春好處，瀑鄉(xiāng)茶行層層浪，高山茶園茶飄香。
為了呵護好貴州“干凈茶”，安順市各級有關(guān)部門以為民增收為責任，與各地茶農(nóng)一起，爭分奪秒不負農(nóng)時，在全市39.65萬畝茶園里譜寫了有關(guān)茶人、茶山的精彩故事。
采茶技藝助增收
春日里，在安順市各縣區(qū)的高山上，隨處可見連綿起伏的茶樹翠綠欲滴，嫩芽爭吐，擁抱春意，生機勃勃。茶海里綠波翻涌，忙碌的茶農(nóng)正采摘著猶如黃金般珍貴的春茶。
自3月8日開園以來，在普定縣綠源茶業(yè)茶葉基地的上千畝茶山上，身著民族服裝的茶農(nóng)在茶山中來回穿梭，與碧綠新芽交相輝映。
圖文無關(guān)，僅供參考今年26歲的楊冰冰是普定縣貓洞鄉(xiāng)新民村村民，從2019年起，她開始接受采茶的相關(guān)培訓，并在市、縣級采茶比賽中獲得許多獎項。
“我們不如來比比看誰采得快？”3月17日，楊冰冰背著背簍和姐妹們迎著日光來到茶山采茶，大家打趣的比拼著采茶技藝。
“剛開始時是為了掙錢，后來經(jīng)過培訓，不斷參加比賽，獲得過幾次采茶的獎項，內(nèi)心很激動，現(xiàn)在采茶對于我更像是一份事業(yè)，不僅可以掙錢，更是一份榮譽。”楊冰冰說。
在西秀區(qū)、紫云自治縣、鎮(zhèn)寧自治縣等地，成千上萬的茶農(nóng)巧手飛花，摘下片片嫩葉，他們像楊冰冰一樣，通過采茶增加收入，獲得幸福感。
據(jù)了解，為了確保春茶應(yīng)采盡采，安順市積極協(xié)調(diào)和組織各方資源，多措并舉組織茶企有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，解決茶鮮葉及時下樹加工，保證茶葉質(zhì)量安全。
同時，安順市加大茶葉專班技術(shù)人員實地對茶農(nóng)進行采茶技術(shù)等培訓。
“雙手采茶就是左一下，右一下，像是‘兩只小雞搶米在打架’……”連日來，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉專班的王艷莉和普定縣茶葉生產(chǎn)管理站站長周元鑫奔赴普定縣、西秀區(qū)等地的茶園，講授雙手采茶的技術(shù)，提高春茶品質(zhì)。
據(jù)了解，近年來安順市每年都會開展全產(chǎn)業(yè)鏈茶葉技術(shù)培訓。去年開展培訓60場次，培訓人次4000余人。
千萬茶農(nóng)忙碌身影的背后，是一個產(chǎn)業(yè)的欣欣向榮。截至目前，安順全市涉茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)達53個，占涉農(nóng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)63.9%，10000畝以上種茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)12個，5000畝以上種茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)有17個；全市有6個省級茶葉示范園區(qū)。
產(chǎn)銷兩旺“茶業(yè)”興
3月24日，筆者來到西秀區(qū)雞場鄉(xiāng)鑫堡村茶葉加工廠，看見工人們正在加工茶青，生產(chǎn)茶葉的機器正不停運作。
“這是茶葉揉捻機，之后再經(jīng)過成形、干燥、提香等程序……”茶葉加工廠有關(guān)負責人姜蘭介紹，工廠引進先進自動化條形茶加工設(shè)備，卷曲形綠茶、名優(yōu)茶、大宗茶等生產(chǎn)設(shè)備，在保證口感品質(zhì)的前提下，極大地提高了茶葉加工效率。目前，卷曲形生產(chǎn)線鮮葉吞吐量高的時候可達約10000斤，條形鮮葉吞吐量最高可達約50000斤。
同樣在雞場鄉(xiāng)的銀山茶廠加工車間，全自動化的扁茶機正不停運轉(zhuǎn)，茶葉生產(chǎn)全程用電腦溫控濕控，全程數(shù)字化管理，高峰期一天可以吞吐約8000斤鮮葉。而另一條生產(chǎn)綠茶的生產(chǎn)線，每天可以吞吐約30000斤鮮葉，主要銷往北京、上海、山東等地。
此外，在平壩區(qū)十字鄉(xiāng)上壩茶場、紫云映宏公司、貴州哚貝古茶開發(fā)有限公司等加工車間里，制茶師傅輪班堅守崗位，制茶機器24小時不停運轉(zhuǎn)，根據(jù)訂單加緊生產(chǎn)，滿足市場需求。
據(jù)了解，2020年，安順市新建或改造茶葉精制加工中心3個，新增茶葉加工企業(yè)21家。目前，安順市的茶葉加工企業(yè)有224家，各家企業(yè)在春到瀑鄉(xiāng)的好時節(jié)忙碌地生產(chǎn)瀑鄉(xiāng)好茶。
巖臘鄉(xiāng)原生態(tài)姐妹手工古樹茶行負責人李興娥近期起早貪黑忙得不可開交。
“3月14日收到一筆13000元的定金后我就加緊制茶，3月17日新鮮出爐的100斤干茶很快就一掃而空。”李興娥說，多年來茶行已經(jīng)積累了很多客源。主要是靠自己送貨或郵寄給客戶，還有很多客戶會自己前來購買。近期，全家人都很忙碌，忙著送茶葉給客戶。
而普定綠源茶業(yè)自從2019年首次推出“認購一畝茶園帶動一戶農(nóng)戶”的茶資源共享項目后，現(xiàn)在認購人已發(fā)展至150多人，茶葉銷路不用愁。今年，綠源茶業(yè)還和安順市六合時尚公司形成戰(zhàn)略合作伙伴，訂單量增加，每天生產(chǎn)的300多斤干茶都能銷售完。
另一邊，蠶種場搭上了京東物流的銷售快車。
“今年年初，我們與京東物流簽訂了相關(guān)合作協(xié)議，我們的茶葉通過京東物流到達了千家萬戶?！辟F州安順瀑布茶業(yè)有限公司蠶種場基地負責人宋潘說。
……
據(jù)了解，安順市整合市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局直屬的安順市茶場、茶葉果樹場、茶葉開發(fā)中心、農(nóng)墾農(nóng)工商公司等4家國有農(nóng)墾農(nóng)場(企業(yè))人力資源資金，組建成立貴州安順瀑布茶業(yè)發(fā)展公司，牽頭組織開展市域公共品牌瀑布茶宣傳推介、技術(shù)標準宣貫、簽署業(yè)務(wù)訂單、拓展營銷市場等品牌打造工作，切實解決了中小企業(yè)單打獨斗、產(chǎn)業(yè)不強、人才不足、加工水平差、市場拓展難、效益不好等問題。
此外，安順市加大網(wǎng)絡(luò)銷售平臺力度，在淘寶和京東銷售安順瀑布茶。京東商城有兩個官方渠道可以購買到正宗的安順瀑布茶，分別為(中國農(nóng)墾官方旗艦店)和(瀑布茶旗艦店)。
茶旅結(jié)合游“茶海”
普定綠源茶業(yè)的茶山建起了農(nóng)莊，發(fā)展農(nóng)家樂，讓游客在體驗采茶制茶之余，可以泡一壺茶，品茗賞景，再吃吃農(nóng)家特色美食茶葉雞火鍋。茶場每周末有上百名游客前來游玩。
近期，西秀區(qū)雞場鄉(xiāng)十二茅坡茶場在抖音上火了，網(wǎng)友紛紛夸贊這里真是個神仙地方!
3月24日，筆者來到十二茅坡茶場，看見茶海伴著櫻花，美不勝收。紅火的櫻花和翠綠的茶園交相輝映，引來數(shù)百名游客游于花間，徜徉于茶海里。
此外，還有鎮(zhèn)寧浪風關(guān)的紅軍茶、紫云壩羊鎮(zhèn)的萬畝茶園……迎接著來自各地的游客，讓游客聞見茶葉飄香、來一杯“貴州沖泡”，品一口瀑鄉(xiāng)茶香。
“我市2021年，計劃推廣優(yōu)良茶樹品種改種換植2萬畝，茶園面積達42萬畝；實現(xiàn)茶葉產(chǎn)量2.15萬噸，茶葉產(chǎn)值30億元。”安順市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局二級調(diào)研員、安順市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組副組長鄭秀梅說，“十四五”期間，安順市將按照黨中央的要求，把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來，讓過去是脫貧攻堅支柱產(chǎn)業(yè)的茶產(chǎn)業(yè)，今后成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。(陳婷婷、詹艷)
原標題丨安順：片片茶葉繪出多彩圖景
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