武夷山茶人范金亮說(shuō)
一泡好茶由內(nèi)而外
從茶園管理
茶葉制作
再到茶葉包裝
每一步都是茶人的心血
玉麒麟
是一款武夷巖茶中的稀缺茗叢
種植地在觀山坑
它的香型和口感比較獨(dú)特
帶一點(diǎn)點(diǎn)玫瑰的花香
香味的尾段
又帶一些淡雅的竹葉清香
口感上飽滿度非常高
比較細(xì)膩、順滑
玉麒麟的外形
有點(diǎn)接近于肉桂茶
它在做青這個(gè)環(huán)節(jié)中
要更熟透一些
在搖青時(shí)
要多搖2-3遍
因?yàn)樗牟柩勘容^有韌性
在焙火上
不能求太急
要小火慢慢燉
讓它獨(dú)特的滋味感
慢慢呈現(xiàn)出來(lái)
范金亮說(shuō)
做一泡好喝的武夷巖茶
非常磨人
要耐得住寂寞
它考驗(yàn)的是一種耐心
因?yàn)橐?jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)
本臺(tái)記者 曹菁 鄭麗彬
圖文編輯 海茵
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