推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量品牌建設(shè)
貴州省黔東南州開展茶葉質(zhì)量攻關(guān)加快山區(qū)群眾脫貧步伐
近年來，貴州省黔東南州著力打造“雷公山茶（綠茶）”“黎平茶（紅茶）”（以下簡(jiǎn)稱“兩茶”）公共品牌，開展茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量攻關(guān)，經(jīng)過幾年發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟n立卡貧困戶9.9萬戶、29.04萬人摘帽脫貧，茶葉產(chǎn)業(yè)成了山區(qū)群眾脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。
據(jù)了解，目前黔東南州茶葉種植總面積達(dá)4萬多公頃，總產(chǎn)量2.54萬噸，總產(chǎn)值達(dá)29.2億元。當(dāng)?shù)赜凶?cè)茶葉企業(yè)344家，獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)46家，獲得對(duì)外貿(mào)易經(jīng)營(yíng)資格企業(yè)6家，茶葉加工點(diǎn)共805個(gè)，清潔化生產(chǎn)線43條。隨著當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一些薄弱環(huán)節(jié)也逐漸凸顯出來，茶園建設(shè)水平低、農(nóng)藥使用不規(guī)范等導(dǎo)致茶葉品質(zhì)差異大，甚至帶來質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)和隱患。為此，黔東南州市場(chǎng)監(jiān)管局、州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合成立茶葉質(zhì)量提升課題組，開展質(zhì)量攻關(guān)，保障茶葉質(zhì)量安全，維護(hù)公共品牌聲譽(yù)，推動(dòng)全州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加快山區(qū)群眾脫貧步伐。
該州為給當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升提供強(qiáng)有力的組織保障和技術(shù)支撐，成立了茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升課題組，以此打破發(fā)展瓶頸，強(qiáng)化全面質(zhì)量管理，集中破解發(fā)展難題，并由州市場(chǎng)監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭，指導(dǎo)企業(yè)作規(guī)劃、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌、增效益。課題組制定了“十三五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，確定茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和方向：到2020年，全州茶葉總面積達(dá)5.7萬公頃，總產(chǎn)量2.6萬噸以上，總產(chǎn)值達(dá)30億元。同時(shí)開展綠色有機(jī)無公害認(rèn)證，并出臺(tái)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)措施和獎(jiǎng)勵(lì)政策，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)向優(yōu)質(zhì)高端邁進(jìn)，有機(jī)茶的生產(chǎn)及單產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益提高15%。
標(biāo)準(zhǔn)是生存和發(fā)展的重要基礎(chǔ)。為此，該州制定、發(fā)布嚴(yán)于省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的“兩茶”地方標(biāo)準(zhǔn)，打造質(zhì)量公共品牌，為推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、擴(kuò)大規(guī)模，實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、抱團(tuán)發(fā)展，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)的引領(lǐng)作用。同時(shí)，由州市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭，下?lián)軐ｍ?xiàng)經(jīng)費(fèi)20萬元，對(duì)全州茶產(chǎn)品感官指標(biāo)、理化指標(biāo)進(jìn)行深入調(diào)查研究，多次咨詢、征求茶葉專家、生產(chǎn)企業(yè)意見?！皟刹琛钡胤綐?biāo)準(zhǔn)還增加了產(chǎn)地環(huán)境的規(guī)定，根據(jù)該州茶產(chǎn)品的實(shí)際情況對(duì)感官指標(biāo)進(jìn)行調(diào)整。根據(jù)對(duì)全州茶產(chǎn)品抽樣檢測(cè)結(jié)果和企業(yè)提供的檢測(cè)結(jié)果，在貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，對(duì)水浸出物、總灰分進(jìn)行了調(diào)整，兩大指標(biāo)比貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格。在污染物指標(biāo)方面，對(duì)鉛含量作了更嚴(yán)格的規(guī)定，將鉛含量調(diào)整為≤3.5mg/kg，嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)≤5.0mg/kg的規(guī)定，增加了吡蟲啉、草甘膦等6種農(nóng)藥殘留量的規(guī)定，產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)均嚴(yán)于貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
同時(shí)，該州開展科技攻關(guān)，堅(jiān)持走綠色發(fā)展道路，以項(xiàng)目實(shí)施推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升。在技術(shù)支撐上，把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展科研擺上重要議事日程，扎扎實(shí)實(shí)地開展相關(guān)質(zhì)量基礎(chǔ)工作。由1名研究員、1名高級(jí)農(nóng)藝師帶領(lǐng)長(zhǎng)期在茶產(chǎn)業(yè)一線的科技人員，攻克破解茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題，研究制定“兩茶”生態(tài)綠色生產(chǎn)全程質(zhì)量控制技術(shù)，建立從茶園建設(shè)到出廠銷售全程質(zhì)量管控的“兩茶”安全生產(chǎn)技術(shù)系列標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)程，將其復(fù)制推廣，重新定位質(zhì)量安全控制并降低風(fēng)險(xiǎn)，保障茶葉質(zhì)量安全，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效。開展茶園基本情況調(diào)查及采集樣品，高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量建設(shè)茶園；開展農(nóng)藥殘留、重金屬污染檢測(cè),對(duì)茶園進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估分析；建立“兩茶”安全生產(chǎn)技術(shù)系列標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)程；建立示范點(diǎn)和推廣應(yīng)用，打造茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量標(biāo)桿；開展茶園清園行動(dòng)，對(duì)茶園除草劑使用進(jìn)行大排查，2019年，茶葉質(zhì)量安全監(jiān)督共抽檢樣品（草甘膦）57批次，合格率100%。
該州通過開展質(zhì)量攻關(guān)，破解了茶葉質(zhì)量難題，研究“兩茶”生態(tài)綠色生產(chǎn)全過程質(zhì)量控制技術(shù)，解決茶葉質(zhì)量安全問題，維護(hù)了“兩茶”公共品牌信譽(yù)度。與此同時(shí)，“兩茶”質(zhì)量品牌開始形成，助推脫貧攻堅(jiān)效果明顯。在打造“兩茶”公共品牌的同時(shí)，雷山銀球茶、雷山清明茶、黎平香茶、黎平紅茶、黎平雀舌茶、丹寨毛尖茶、丹寨硒鋅綠茶、岑鞏思州綠茶等一批縣域子品牌開始形成，并取得良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。
劉珍意 劉艷
原標(biāo)題：貴州省黔東南州開展茶葉質(zhì)量攻關(guān)加快山區(qū)群眾脫貧步伐
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