7月1日至3日,第十屆“中綠杯”全國(guó)名優(yōu)綠茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動(dòng)在北京、寧波兩地同時(shí)舉行,小罐茶為北京專(zhuān)業(yè)審評(píng)場(chǎng)地支持單位。據(jù)了解,這是該活動(dòng)首次將審評(píng)場(chǎng)地設(shè)在北方銷(xiāo)售區(qū)域。
第十屆“中綠杯”全國(guó)名優(yōu)綠茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
“中綠杯”是我國(guó)綠茶領(lǐng)域內(nèi)規(guī)模最大、知名度最高、最具影響力與權(quán)威性的專(zhuān)項(xiàng)評(píng)比活動(dòng),創(chuàng)立以來(lái)得到了全行業(yè)的廣泛關(guān)注和積極參與。該活動(dòng)的舉辦,對(duì)促進(jìn)我國(guó)名優(yōu)綠茶產(chǎn)品的技術(shù)升級(jí)與品質(zhì)提升,推動(dòng)綠茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)、新常態(tài)發(fā)展進(jìn)程,延展產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)空間,發(fā)揮了重要的引領(lǐng)作用。
對(duì)于此次中綠杯將評(píng)審場(chǎng)地設(shè)在小罐茶,小罐茶副總裁曹衛(wèi)在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示:“我們倍感榮幸‘中綠杯’能夠落地小罐茶,這是行業(yè)對(duì)我們研發(fā)團(tuán)隊(duì)能力和專(zhuān)業(yè)的認(rèn)可,更是行業(yè)對(duì)我們?cè)跇?biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化道路上努力的認(rèn)可。綠茶作為我國(guó)主要的茶類(lèi),是產(chǎn)量最多,覆蓋最廣的品類(lèi)。相信“中綠杯”作為綠茶領(lǐng)域最具影響力和權(quán)威性的評(píng)比賽事,隨著此次活動(dòng)的開(kāi)展和傳播,會(huì)讓更多消費(fèi)者了解綠茶。同時(shí)對(duì)于我們小罐茶來(lái)說(shuō),這也是一次難得的近距離學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),我們也將繼續(xù)努力,不辜負(fù)行業(yè)的認(rèn)可,與行業(yè)同仁共同努力助力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的升級(jí)發(fā)展。
小罐茶,作為茶企的新興力量,自成立以來(lái)逐漸嶄露頭角。為了讓消費(fèi)者便捷簡(jiǎn)單地買(mǎi)到真正的好茶,小罐茶打破農(nóng)產(chǎn)品思維的禁錮,以消費(fèi)品思維為核心,致力于用標(biāo)準(zhǔn)化、透明化,打造現(xiàn)代派中國(guó)茶品牌。創(chuàng)立以來(lái),小罐茶在工業(yè)化、智能化上積極探索,走出了一條產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展之路。
用標(biāo)準(zhǔn)化切入市場(chǎng),解決“買(mǎi)喝送”選擇難題
茶雖然是“國(guó)飲”,但長(zhǎng)期存在“有品類(lèi),無(wú)品牌”的局面,消費(fèi)者面臨“買(mǎi)時(shí)沒(méi)價(jià)沒(méi)標(biāo)準(zhǔn),喝時(shí)不科學(xué)不方便,送時(shí)沒(méi)價(jià)值”的消費(fèi)困境。小罐茶以統(tǒng)一等級(jí)、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一規(guī)格等方式,實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、透明化,解決了茶葉產(chǎn)品價(jià)值無(wú)法標(biāo)準(zhǔn)化的難題。
小罐茶采用統(tǒng)一的原產(chǎn)地原料、統(tǒng)一的工藝標(biāo)準(zhǔn),實(shí)現(xiàn)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化。同時(shí)聯(lián)手8位制茶大師,將他們長(zhǎng)年累月積累的經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為可量化、可復(fù)制的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),確保小罐茶產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定。
在產(chǎn)品包裝上,小罐茶邀請(qǐng)日本知名設(shè)計(jì)師神原秀夫先生,設(shè)計(jì)研發(fā)了獨(dú)特的小罐包裝,一罐4g,實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品規(guī)格及飲用量的標(biāo)準(zhǔn)化。罐體采用安全、環(huán)保的食品級(jí)鋁材,加入真空充氮保鮮工藝,確保小罐茶不吸味、不受潮、不氧化、不破碎。
小罐茶金罐產(chǎn)品
深化全產(chǎn)業(yè)鏈布局,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)工業(yè)化
在完成市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化布局以后,小罐茶采取“倒做”策略,對(duì)茶葉的生產(chǎn)和種植環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)代化改造和標(biāo)準(zhǔn)化管理。
在產(chǎn)業(yè)上游,小罐茶建立生態(tài)有機(jī)茶園,從源頭規(guī)范研發(fā)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),保障茶葉品質(zhì)。與此同時(shí),進(jìn)行核心工廠(chǎng)的布局。2017年,小罐茶總投資15億元在黃山建設(shè)茶行業(yè)首個(gè)智能中央工廠(chǎng),以期用智能制造變革茶產(chǎn)業(yè)。該智能化工廠(chǎng)是集產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、保鮮包裝、質(zhì)量安全檢測(cè)及倉(cāng)儲(chǔ)物流為一體的公共服務(wù)平臺(tái)。該工廠(chǎng)今年有望落成投產(chǎn),將是國(guó)內(nèi)規(guī)模最大、功能最全、設(shè)施最先進(jìn)、配套最完善的名優(yōu)茶產(chǎn)品創(chuàng)新生產(chǎn)基地。
小罐茶智能中央工廠(chǎng)
此外,小罐茶也一直進(jìn)行智能化設(shè)備的探索和研發(fā)。小罐茶與業(yè)內(nèi)頂級(jí)的智能設(shè)備制造商西門(mén)子、IBM等保持長(zhǎng)期合作,聯(lián)合開(kāi)發(fā)智能設(shè)備,提升茶葉生產(chǎn)加工效率。小罐茶與IBM合作研發(fā)的智能挑茶設(shè)備——AI挑茶工曾在2019年“世界人工智能大會(huì)”上正式亮相。AI挑茶的整個(gè)過(guò)程模擬了人工篩茶、和挑揀的過(guò)程,但比人更加精確可控,且效率更高。保守估計(jì),一條這樣的生產(chǎn)線(xiàn)每天可以完成200公斤毛茶的篩揀除雜工作,相當(dāng)于50-60個(gè)挑茶工的工作量。
嚴(yán)苛品控,落實(shí)一以貫之的產(chǎn)品高標(biāo)準(zhǔn)
小罐茶在生產(chǎn)端和市場(chǎng)端的標(biāo)準(zhǔn)化得以順利運(yùn)行,也得益于其統(tǒng)一、嚴(yán)苛的質(zhì)量管控體系。通過(guò)將嚴(yán)苛品控打通、落實(shí)到全產(chǎn)業(yè)鏈中,小罐茶做到了每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的品質(zhì)可控。
每一個(gè)罐小罐茶產(chǎn)品,從鮮葉、毛茶到成品茶都要經(jīng)歷3項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè),4項(xiàng)安全認(rèn)證,6道精選挑茶工序。大師參與茶葉從采摘、制作工藝到審評(píng)的全流程,全鏈條把控生產(chǎn)與檢驗(yàn)。同時(shí),為了確保產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定,小罐茶建立了大師+專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)的審評(píng)標(biāo)準(zhǔn),設(shè)立專(zhuān)門(mén)的審評(píng)團(tuán)隊(duì),從五因子法、盲測(cè)盲評(píng)、問(wèn)題追溯到源頭等各個(gè)維度對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行篩查把關(guān)。審評(píng)師一旦發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品某個(gè)指標(biāo)未達(dá)標(biāo),都擁有一票否決的權(quán)利。
小罐茶專(zhuān)業(yè)審評(píng)師
標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化,是中國(guó)茶葉市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展的必由之路。傳統(tǒng)而古老的中國(guó)茶想要走向更大的市場(chǎng),必須向標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)邁進(jìn),以標(biāo)準(zhǔn)化帶動(dòng)茶葉品質(zhì)提升、使產(chǎn)業(yè)獲得良性發(fā)展。中綠杯的連續(xù)成功舉辦,增強(qiáng)并擴(kuò)大了標(biāo)準(zhǔn)化思維的影響力,顯著促進(jìn)了我國(guó)名優(yōu)綠茶產(chǎn)品的質(zhì)量提升。而小罐茶作為茶葉產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化探索的企業(yè)代表,未來(lái)也將繼續(xù)探索茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化之道,為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
來(lái)源：消費(fèi)日?qǐng)?bào)網(wǎng)
編輯：蘇曉靜
