湘西人的春天，是自茶園中的那抹嫩綠萌發(fā)開始算起。茶農(nóng)開始忙碌起來，茶園開始熱鬧起來，采茶人拇指和食指捏住茶樹梢頭的嫩尖，再輕輕采下，“噠噠噠……”一片片嫩芽告別茶樹梢頭的聲音，是茶農(nóng)與春天最質(zhì)樸的和鳴。
剛吐出嫩芽的茶樹，層層疊疊，茶園春意正濃，生機(jī)勃發(fā)。采茶工們腰挎茶簍，穿梭在茶園中采摘鮮葉。地頭就有收鮮葉的老板，采摘好的鮮葉隨時拿到地頭稱重、結(jié)算，開啟2024年茶葉銷售“開門紅”。
“年后氣溫較低，茶葉吐芽相對于往年較晚，茶園這幾天才開采。我早上8點(diǎn)多就來采茶了，采摘到大約中午，吃飯休息一會兒，又繼續(xù)采。一天下來手腳快的能賺個300-400元，手腳慢的也能賺個100-200元，村里很多上了歲數(shù)的老人家都來采茶”，茶園里一位采茶大姐邊忙著采茶邊說到。
湘西州農(nóng)科院茶葉研究所工作人員及湘西茶人連夜加工茶葉樣品
每年3-6月份，是茶人們最忙碌的季節(jié)。白天采摘鮮葉，晚上通宵達(dá)旦地加工。凌晨“隆隆”的炒茶機(jī)器不停地在運(yùn)轉(zhuǎn)，制茶人員忙碌的身影不停地穿梭在各機(jī)器之間。攤青、揉捻、干燥……每一道工序都認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)。茶人對一杯好茶的執(zhí)著可以用“接近瘋狂”來形容。在茶人眼中，茶是金，藏滿了收獲的驚喜。
近年來，湘西州茶葉面積節(jié)節(jié)攀升、茶葉產(chǎn)業(yè)欣欣向榮，茶葉總面積居全省之首，經(jīng)營主體不斷壯大，茶業(yè)效益不斷彰顯。2023年全州干茶產(chǎn)量1.98萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值54.6億元、綜合產(chǎn)值98.2億元。書寫了“一片葉子成就一個產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓”的精彩故事，茶成為神秘湘西的又一張靚麗名片。如今，茶產(chǎn)業(yè)已成為湘西新農(nóng)人在鄉(xiāng)村振興路上闊步前行的最強(qiáng)底氣。
來源：湘西自治州茶葉協(xié)會，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
