在2024年開年之際,1月17日,云南本土企業(yè)麒麟大口茶邀請(qǐng)全國(guó)16家茶飲企業(yè)走進(jìn)云南,共聚彩云之南,探討茶飲新機(jī)遇。
近年來,我國(guó)新茶飲企業(yè)數(shù)量不斷增加,整體市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大,新興企業(yè)與存量頭部企業(yè)持續(xù)發(fā)展,消費(fèi)者對(duì)新茶飲的熱情持續(xù)上升,受到越來越多人的青睞。
“組織此次活動(dòng)就是集合諸多茶飲創(chuàng)業(yè)者,相聚云南春城,取長(zhǎng)補(bǔ)短,讓創(chuàng)業(yè)者幫助創(chuàng)業(yè)者,為創(chuàng)業(yè)之路‘避坑’,實(shí)現(xiàn)茶飲的共同發(fā)展?!摈梓氪罂诓鑴?chuàng)始人林森表示,目前大多數(shù)茶飲企業(yè)正在進(jìn)行全國(guó)性擴(kuò)張,云南有豐富的原材料和氣候資源等優(yōu)勢(shì),是茶企一定會(huì)進(jìn)駐的市場(chǎng)。
作為云南本土茶飲品牌“麒麟大口茶”,2017年誕生于云南保山,當(dāng)時(shí)僅有15平方米的一家小店,秉承著“一生只做一杯茶”的品牌理念,做好一杯茶的一萬(wàn)個(gè)細(xì)節(jié),致力于將一款產(chǎn)品做到極致,2023年成為了云南人喝得最多的茶飲單品,深受消費(fèi)者喜愛。
“發(fā)展至今,麒麟大口茶已經(jīng)突破100多家門店,成功打造了全國(guó)最大的一個(gè)差異化門店模型和品牌模型,我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)一生只做一杯茶?!眱H憑以一款單品立足茶飲市場(chǎng),林森表示,未來的發(fā)展新機(jī)遇,就是回歸顧客、研究顧客、探索和發(fā)現(xiàn)找到未被滿足以及有可能的需求,基于新需求作出自己差異化的價(jià)值,打造出獨(dú)特的價(jià)值。
展望2024年,麒麟大口茶將聚焦走出去,計(jì)劃在成都、北京、鄭州、貴陽(yáng)、深圳、廣州等10多個(gè)核心城市鋪設(shè)300家門店,讓麒麟大口茶成為一個(gè)全國(guó)性的茶飲,讓更多的顧客喝到來自云南的麒麟大口茶。
同樣作為云南本土企業(yè),利用云南普洱的特色資源優(yōu)勢(shì)——咖啡,2022年5月孕育出了幸也咖啡。“云南作為全中國(guó)咖啡主產(chǎn)區(qū),而普洱又是云南咖啡的主產(chǎn)區(qū),普洱的品牌就能代表云南的品牌,云南的咖啡品牌其實(shí)也能代表中國(guó)的咖啡,這就是原產(chǎn)地的優(yōu)勢(shì)?!毙乙部Х葎?chuàng)始人張三星說道,目前幸也咖啡已經(jīng)在整個(gè)云南各地州開設(shè)有62家門店,計(jì)劃今年拓展至120家門店。
致力于成為云南本土精品咖啡連鎖店,未來幸也咖啡將聚焦咖啡的文化屬性,打造具有特定文化屬性的烘焙工廠店?!氨热纾覀冞x擇在咖啡原產(chǎn)地普洱打造烘焙工廠店和精品咖啡莊園,在西雙版納傣族自治州打造干欄式建筑烘焙工廠店,在大理打造‘有風(fēng)的院子’烘焙工廠店等等?!睆埲潜硎?,打造更多的咖啡莊園和烘焙工廠店,進(jìn)而吸引更多的從事咖啡行業(yè)者和咖啡愛好者來這里游學(xué)。
近年來,茶飲呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的趨勢(shì),消費(fèi)者對(duì)于茶飲的需求不僅停留在傳統(tǒng)的茶葉飲品上,也出現(xiàn)了各種茶飲的創(chuàng)新口味,滿足不同消費(fèi)者口味的需求。
堅(jiān)持做好每一杯飲品的“輕茶里”,是新茶飲賽道中的一匹黑馬,目前全國(guó)連鎖門店已有400多家,主要分布于江西、福建延伸至廣東、四川等地?!拔覀兘Y(jié)合當(dāng)?shù)鬲?dú)特的農(nóng)特產(chǎn)業(yè)研發(fā)了一系列獨(dú)有產(chǎn)品,比如白蓮、臍橙的結(jié)合茶飲,研發(fā)創(chuàng)新的產(chǎn)品,都受到了消費(fèi)者的歡迎?!笨吹皆颇蠐碛斜姸嗟膬?yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品,輕茶里創(chuàng)始人李楚河也期待尋求更多合作的機(jī)會(huì),進(jìn)一步挖掘當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)特產(chǎn)品做創(chuàng)新,做出自己獨(dú)有的產(chǎn)品。
而今,隨著科技的不斷進(jìn)步,茶飲行業(yè)也借助新技術(shù)實(shí)現(xiàn)了更多創(chuàng)新。茶乙己創(chuàng)始人張小秋表示,目前茶飲賽道的下半場(chǎng)比賽剛剛開始,未來拼的核心點(diǎn)就是茶飲企業(yè)要做到門店的標(biāo)準(zhǔn)化,每一個(gè)動(dòng)作、每一次加料、每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一杯口感,都是極致的相同,確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性?!拔磥聿栾嬈髽I(yè)的發(fā)展就是要做到門店標(biāo)準(zhǔn)化,自動(dòng)化、數(shù)字化做茶,實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)、高統(tǒng)一的專業(yè)化出品。”
來源:云南網(wǎng)記者楊萍 楊苑 王睿妮,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除