地方茶事:宜興紅茶

地方茶事:宜興紅茶

9閱讀 2023-10-21 01:12 快訊

●茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中稱贊陽羨茶為“芳香冠世,可供上方”。

●茶仙盧仝的一句“天子須嘗陽羨茶,百草不敢先開花”,使得陽羨茶聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

●宋代大文豪蘇東坡在“耳根洗盡功名話”以后,更是愛上了陽羨茶、金沙泉和宜興陶,多次到宜興并想“買地陽羨,種桔養(yǎng)老”,并留下了“雪芽我為求陽羨”的詠茶名句。

●明代唐寅詠陽羨茶:“清明爭插西河柳,谷雨初來陽羨茶”。

●明末清初劉繼莊也記有“天下茶品,陽羨為最”的詩句。

歷代文人雅士對宜興茶極為推崇

留下許多膾炙人口的茶詩茶句

與紫砂壺的相生相伴

更賦予了宜興茶

獨(dú)特而厚重的歷史文化內(nèi)涵

在宜興種植生產(chǎn)的茶葉中

宜興紅茶

占據(jù)著十分重要的地位

宜興紅茶

無錫市宜興市

宜興,古稱“陽羨”。“雨洗青山四季春”,山水秀美的宜南山區(qū)氣候濕潤、雨水充沛、土壤肥沃、峰巒疊翠,土壤以黃棕壤、紅壤為主,有機(jī)質(zhì)含量高……優(yōu)越的自然氣候條件孕育著久負(fù)盛名的“宜興紅”茶。

宜興紅

宜興現(xiàn)有茶園約7.5萬畝,年產(chǎn)名優(yōu)紅茶500多噸,總產(chǎn)值超5億元,茶園面積、茶葉產(chǎn)量均居全省前列,是名副其實(shí)的“茶的綠洲”。

雨后的春天

宜興綠汪汪的茶園

浸潤在江南煙雨里

游離的茶香飄然于云霧中

茶園中的茶芽正努力生長

一葉載匠心

“宜興紅”只做一季春茶

彌足珍貴

明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉

芽葉比較細(xì)嫩,色翠香幽

味醇形美,是茶中佳品

同時

由于清明前生長速度較慢

茶芽數(shù)量有限

能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量少

所以又有“明前茶,貴如金”的說法

長期以來

宜興堅持走綠色發(fā)展道路

采用茶葉良種栽培、增施有機(jī)肥、

病蟲害綠色防控、

茶葉清潔化加工等多項(xiàng)技術(shù)

實(shí)現(xiàn)茶葉的可持續(xù)發(fā)展

上等宜興紅茶

采用芽小而嫩、碧綠新鮮的鮮葉

采摘難度大

一斤上等宜興紅茶

需要上萬個芽葉

更顯珍貴

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所

研究員魯成銀介紹:

“宜興紅品質(zhì)優(yōu)異獨(dú)特,

外形緊秀顯毫;

湯色橙紅明亮;

香氣甜香持久;

滋味鮮醇甘甜;

葉底嫩勻紅亮,

具有形纖秀、味甘甜的品質(zhì)特征。

其不僅是高端紅茶的代表品牌,

也凝結(jié)著宜興深厚的茶文化積淀?!?/p>

哆飲一口宜興紅

抬手舉杯其間

金黃茶湯伴著香氣

柔柔地飄進(jìn)鼻腔

嗅覺與味覺融為一體

順滑的茶湯在舌尖回轉(zhuǎn)

回甘之時更是滿口生香

幽幽陽羨茶,香飄萬里紅

為整合區(qū)域品牌資源

做大做強(qiáng)宜興茶產(chǎn)業(yè)

2018年4月

繼“陽羨茶”后

“宜興紅”成功注冊為

國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)

使“宜興紅”茶

在生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品質(zhì)量、

品牌建設(shè)和市場營銷等方面

邁上了新的臺階

“宜興紅”標(biāo)志

以“宜”字設(shè)計形態(tài)為根基

結(jié)合宜興山水、茶文化和貢茶淵源

具有鮮明的區(qū)域特征和豐富的人文情懷

有效傳播宜興紅茶的品牌形象

截至目前

“宜興紅”共有加盟茶企35家,擁有嵐峰、乾紅、丹凝、九香、盛道、百歲紅、蘭山等知名子品牌,擁有省級龍頭企業(yè)6家、無錫市級龍頭企業(yè)8家,國家示范社5家、省級示范合作社4家,江蘇生態(tài)茶園6個,發(fā)布實(shí)施了“宜興紅”茶的江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn);有省農(nóng)業(yè)技術(shù)能手3人、省制茶大師3人、無錫十大農(nóng)民工匠2人。

近5年來

宜興紅茶在歷屆

“中茶杯”、“陸羽杯”評比中

更是捷報頻傳、屢獲殊榮

累計獲“中茶杯”特等獎28個

“陸羽杯”特等獎34個

宜興

好山好水出好茶

產(chǎn)業(yè)融合促發(fā)展

借品牌發(fā)展的契機(jī)

宜興一方面充分利用

宜興茶、紫砂壺、金沙泉

“江南飲茶三絕”資源優(yōu)勢

開展了各種各樣的茶文化活動

另一方面深度挖掘茶文化

積極開發(fā)茶園旅游

秋色方好

走吧,去宜興

逛逛幽幽茶園

品飲一盞“宜興紅”

來源:無錫市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

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