福建省是著名的產(chǎn)茶寶地，永泰綠茶則是這片茶葉海洋中尤為特別的一類(lèi)香茗。據(jù)史書(shū)記載，永泰縣的綠茶自唐朝時(shí)期便特別被世人所重視，著名詩(shī)人白居易就曾為之題寫(xiě)了贊美詩(shī)：“永泰瘦竹煮好茶，便如仙界瑤池車(chē)。”可見(jiàn)當(dāng)時(shí)永泰綠茶已經(jīng)頗有聲名，品質(zhì)上被賦予了傳奇與神秘氣息。
來(lái)到六百年前的明朝，茶史文明在此更上一層臺(tái)階，開(kāi)創(chuàng)了一段貢茶傳奇?，F(xiàn)如今，永泰綠茶不僅傳承著古老且精湛的制茶工藝，更是憑借著獨(dú)特的明貢之香，經(jīng)過(guò)歷代綠茶制作技藝的沉淀，提煉出品質(zhì)優(yōu)等的“永泰細(xì)茶”，成為永泰縣的一張“金名片”。
優(yōu)良的品質(zhì)，令人難忘
福州人種茶、制茶、飲茶，已經(jīng)持續(xù)了一千多年，永泰縣關(guān)于綠茶的栽培歷史悠久，在唐朝時(shí)期就已經(jīng)廣泛流傳開(kāi)來(lái)，經(jīng)過(guò)幾百年的發(fā)展壯大，發(fā)展為福建省著名的綠茶品牌之一。
永泰縣高山云霧繚繞，群山林立，溝谷深切，溪流縱橫，有機(jī)紅壤肥沃，宜人的自然環(huán)境孕育了當(dāng)?shù)刎S富的茶樹(shù)品種資源。據(jù)永泰縣志記載，永泰“姬巖茶”距今已有800年以上的歷史，“藤山茶”也有300多年的生產(chǎn)歷史，有民謠云：“喝好茶，上藤山”，明洪武間“永泰細(xì)茶”曾被列為貢品。永泰悠久的茶葉生產(chǎn)歷史，逐步孕育出了頗具口碑的“永泰綠茶”。
2015年，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“永泰綠茶”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，依托永泰綠茶地理標(biāo)志保護(hù)工程項(xiàng)目，開(kāi)展春茶采茶節(jié)，提高永泰茶葉品牌知名度，鼓勵(lì)茶企開(kāi)展“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的模式，帶動(dòng)農(nóng)戶就業(yè)。永泰縣茶園面積4.29萬(wàn)畝，年產(chǎn)毛茶1.7萬(wàn)噸，其中年產(chǎn)綠茶8548噸、紅茶4820噸，茶產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)6.9億元。
“永泰細(xì)茶”香飄八方
細(xì)茶，是由一種細(xì)嫩芽葉經(jīng)烘焙制成的散茶。因在制茶時(shí)反復(fù)搓揉使茶形似細(xì)松針，細(xì)茶由此得名。而永泰細(xì)茶因具備外形條索緊結(jié)、勻整，色澤綠潤(rùn)毫顯，香氣栗香顯、帶花香，滋味鮮醇甘爽，湯色嫩綠明亮，葉底綠亮勻齊等優(yōu)質(zhì)品質(zhì)特征，難能可貴，不可多得。
近年來(lái)，為更好地推動(dòng)永泰茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，永泰提出以“品牌創(chuàng)建”作為永泰茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶統(tǒng)籌”的載體，打造“永泰細(xì)茶”文化品牌。一捧好土，滋養(yǎng)一方好茶，如今永泰細(xì)茶已成為永泰綠茶中的高端茶，更是成為永泰茶農(nóng)和鄉(xiāng)村振興的致富密碼。
△圖片來(lái)源：實(shí)況網(wǎng)
采摘后經(jīng)過(guò)手工焙制，翻炒，抖散，團(tuán)揉，平揉，做形，提毫等一系列復(fù)雜的工藝，沿用著最為質(zhì)樸而地道的手作程序，讓茶葉純正的香韻得以最大化保留，泡出的茶水淺綠澄明，香氣清高，入口茶香四溢，味道獨(dú)特，回味悠長(zhǎng)，令品茗之人口齒留香。因此，永泰綠茶也被譽(yù)為“綠色、天然、健康”的代表，更憑借其獨(dú)特的風(fēng)味和品質(zhì)，備受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)。
產(chǎn)業(yè)的融合，鄉(xiāng)村振興
長(zhǎng)久以來(lái)，永泰縣政府深入研究本地茶山的地理優(yōu)勢(shì)，將綠茶產(chǎn)業(yè)與旅游、文化等優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來(lái)，因地制宜制定縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展政策，創(chuàng)新性地推出”永泰綠”生態(tài)戰(zhàn)略品牌。多年來(lái)，推動(dòng)建設(shè)了茶園風(fēng)光觀賞區(qū)、草木谷休閑旅游度假區(qū)、盧峰高山茶園生產(chǎn)示范區(qū)、養(yǎng)生健身度假區(qū)、茶文化體驗(yàn)區(qū)等茶葉區(qū)塊，聯(lián)合當(dāng)?shù)仄髽I(yè)著力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”，加速推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、銷(xiāo)售、品牌服務(wù)等各個(gè)領(lǐng)域的融合發(fā)展。
△圖片來(lái)源：實(shí)況網(wǎng)
在茶文化、旅游、研學(xué)多板塊融合的基礎(chǔ)上，建立完善的茶文化推廣平臺(tái)，快速地促進(jìn)了永泰綠茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也全方位提升了縣域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的層次，走出了一條高質(zhì)量的永泰綠茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展之路。
永泰綠茶在當(dāng)前鄉(xiāng)村振興進(jìn)程中，有諸多普通茶葉品牌沒(méi)有的優(yōu)勢(shì)。它所代表的生態(tài)、文化和品牌特征，可以更好地滿足當(dāng)前人們對(duì)于“綠色健康”的消費(fèi)需求，也在產(chǎn)業(yè)不斷開(kāi)拓進(jìn)取的過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的良好開(kāi)端，為中國(guó)鄉(xiāng)村振興事業(yè)不斷注入新的源頭活力。
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