湖南湘西州，茶葉自古有名，東漢時就有產茶的記載，唐朝時即有名茶入貢。龍山縣里耶秦簡博物館中的8-1541號簡牘，記錄了2200年前湘西人民采購售運茶葉的情況，被譽為“中華茶業(yè)第一簡”。“保靖黃金寨古茶園與文化系統(tǒng)”被認定為中國重要農業(yè)文化遺產，黃金古茶、古丈毛尖制作技藝、古茶茶俗被列入湖南省非物質文化遺產名錄。
湘西州擁有國家、省茶葉產業(yè)體系湘西試驗站，古丈縣是國家茶產業(yè)標準化示范縣，累計制定發(fā)布茶產業(yè)技術規(guī)程、團體標準、企業(yè)標準30余項。劉仲華院士擔任湘西州湘農大茶產業(yè)研究院院長，中國茶葉研究所江用文研究員專家工作站、湖南農大茶學教育部黃金茶研究工作站等落戶湘西。湘西茶產業(yè)相關科研成果先后榮獲全國農業(yè)豐收獎一等獎、省科技進步二等獎、省農業(yè)豐收一等獎等諸多獎項。2024年中國茶業(yè)科技年會將在湘西舉辦。
舌尖山水：古丈毛尖
綠水青山映彩霞，彩云深處是我家，家家戶戶小背簍，背上藍天來采茶……青青茶園一幅畫，迷人畫卷天邊掛。花里彎出石板路，彎向海角和天涯。春茶尖尖葉兒翠，綠得人心也發(fā)芽，遠銷五洲四?？?，逢人都夸古丈茶，逢人都夸古丈茶……
一首青春氣息的“古丈茶歌”唱出了古丈毛尖的舌尖山水!唱出了古丈毛尖的萬里飄香!
古丈，位于武陵山脈中段，著名的北緯30度世界綠茶“優(yōu)質產業(yè)帶”，是世界公認的優(yōu)質產茶區(qū)域。域內生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，土壤有機質豐富，雨水充沛、云霧繚繞，這獨有的山地森林小氣候，成就了“古丈毛尖”香高味濃、純天然、綠色有機的優(yōu)異品質。
生于此長于此，自然韻味成于此。
古丈毛尖，古今名茶，因地得名。古丈有近兩千年的種茶歷史，其出產的古丈毛尖條索緊細圓直，鋒苗挺秀，香氣高悅，滋味甘醇，葉底嫩勻，回味悠長，尤耐沖泡。
關于古丈毛尖
最早文字記載見著東漢《桐君錄》。
南北朝《荊州土地記》記載：“武陵七縣通出茶，最好?！?/p>
唐代杜佑著《通典》記載：“溪州等地均有茶芽人貢?！?/p>
在唐代，古丈茶就已被列為皇家貢品。
獨特的生長環(huán)境和獨特的加工工藝，造就了古丈毛尖的獨特品質，以“緊直多毫、色澤翠綠、嫩香高悅、滋味醇甘”等獨特的口感和芳香，被譽為“綠茶中的珍品”，世界公認的優(yōu)質好茶。
優(yōu)質茶產區(qū)20萬畝的綠色茶園筑就了它的深厚基底，兩千年的歷史文化與工藝傳承豐盈了它的內涵，“國家地理標志保護產品”“中國馳名商標”“中華文化名茶”“世界綠茶評比最高金獎”“世界茶業(yè)博覽會金獎”“米蘭百年世博中國名茶金獎”等一系列行業(yè)最高榮譽皆是它閃亮的名片。
近年來，古丈縣委、縣政府高度重視知識產權質量強縣發(fā)展戰(zhàn)略，依托傳統(tǒng)特色茶產業(yè)資源稟賦，重點圍繞“古丈毛尖”地理標志產品，突出抓好茶葉規(guī)?；N植、標準化培管、有機化轉換、標準化生產工作，通過不斷夯實產業(yè)基礎，優(yōu)化產品結構，推動產業(yè)綠色發(fā)展，著力推進茶葉產業(yè)轉型升級，全縣茶產業(yè)品牌效益日顯。截至2022年，全縣綠色生態(tài)茶園達17.5萬畝，千畝標準園20個，38家企業(yè)通過或正處于有機茶認證轉換期，5家企業(yè)通過了質量認證體系，基地綠色有機化率位居全國前列。年生產加工茶葉1.24萬噸，實現(xiàn)產值16.17億元，其中地理標志產品創(chuàng)造的價值已占全縣茶產業(yè)總產值的83%。
8月18日，湘西邊城機場通航，湘西正式開啟了“高速時代、高鐵時代、航空時代”，歡迎全國的朋友多到湘西走一走、看一看，暢游好山好水，感受民族風情，探尋合作良機。
來源：茶頻道
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