在“中國普洱茶第一縣”,做一場茶產業(yè)數字化實踐

在“中國普洱茶第一縣”,做一場茶產業(yè)數字化實踐

3閱讀 2023-08-10 02:14 快訊

一杯芳香馥郁、口感醇厚的普洱茶如何產生?

云南特有的大葉種茶鮮葉經殺青、揉捻、干燥等初制程序之后成為曬青毛茶,曬青毛茶再經過的后續(xù)不同加工方式成為普洱茶生茶或熟茶。而后,從農作物到商品,歷經包裝和營銷等過程,最終到達全球各地的消費者手中。在消費者手上,不同的沖泡方式再次賦予一杯普洱茶不同的味道與香氣。

答案揭示了茶行業(yè)的特殊性。它幾乎橫跨一、二、三產,在消費升級、產品升級,及數字化浪潮之下既古老,又新潮。而提及普洱茶,勐海這個地處中國西南的縣城又是“本源”般的存在。

云南省勐??h被稱為“中國普洱茶第一縣”,普洱茶行業(yè)的重磅企業(yè)幾乎都集中在這里,其中也包括行業(yè)龍頭企業(yè)大益集團。勐海是國際茶界公認的世界茶樹原產地之一,是馳名中外的普洱茶核心產區(qū),也是全國唯一的“普洱茶產業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”。數據顯示,2022年,勐海茶產業(yè)年綜合產值達到168億元。值得注意的是,在這樣一個“邊陲小鎮(zhèn)”,以大益集團為代表,一場傳統(tǒng)茶產業(yè)的數字化實踐早已展開。

近日,SaaS服務商微盟聯合眾知名企業(yè)發(fā)起的“走進數字化標桿”調研活動持續(xù)深入,第三站攜媒體代表團走入大益集團?!懊襟w代表團走進數字化標桿”系列活動是微盟全新打造的沉浸式交流活動,為媒體與企業(yè)搭建深度了解的交流平臺,共同探尋中國優(yōu)秀企業(yè)數字化轉型的密碼。

歷久彌新,老字號向數字化求新解

普洱茶是云南特有的地理標志產品,被視為“有生命的古董”,其發(fā)展歷史更是可以追溯到漢末三國時期。而近年來,隨著經濟發(fā)展、生活水平提高,人們口味求新、保健意識增強、文化品位提升等因素,香氣純正、特點鮮明的普洱茶飲成為一種新的時尚。

作為發(fā)跡于1940年的老牌茶企——大益集團,與普洱茶在現代的輝煌發(fā)展關聯密切。

1938年籌建,1940年建成并投產的勐海茶廠(舊稱:佛海茶廠)是大益集團83年輝煌的起點,也是如今大益集團旗下的核心企業(yè)。勐海茶廠是茶人心中的“傳奇”,它的成長見證著現代普洱茶產業(yè)的發(fā)展。

在長達83年的歷程中,大益集團的發(fā)展無疑擁有多個里程碑式的節(jié)點。如,1973年,勐海茶廠成功應用“普洱熟茶發(fā)酵工藝“,開啟普洱茶熟茶時代。2008年,“大益茶制作技藝”被列入國家級非物質文化遺產保護名錄。同年,隨著“茶有益,茶有大益”央視廣告的出現,大益引領中國茶葉企業(yè)進入了品牌競爭的時代。2011年,“大益”經商務部認定為“中華老字號”,“大益”商標也被國家工商行政管理總局商標局認定為“中國馳名商標”。2016年,大益成功推出了第三代發(fā)酵技術“微生物制茶法”,以生物科技創(chuàng)新,引領中國茶的發(fā)展。2018~2020年,大益茶單品連續(xù)3年蟬聯云南“十大名茶”第一名殊榮。2022年,“大益茶制作技藝”作為普洱茶制作技藝入選聯合國人類非物質文化遺產代表作名錄。

一路披荊斬棘的大益集團儼然屹立于中國茶行業(yè)的龍頭。

直至今日,大益集團發(fā)展為以普洱茶為核心,涵蓋茶、水、器、道四大事業(yè)板塊,貫穿科研、種植、生產、營銷與文化全產業(yè)鏈的現代化大型企業(yè)集團,其生產規(guī)模、銷售額、利稅及品牌綜合影響力穩(wěn)居同行業(yè)第一,線下品牌專營店數量更是創(chuàng)造了同類門店之最,多達2000余家。

2016年,我國提出了“互聯網+”行動計劃,這標志著數字經濟成為我國推進經濟結構調整的戰(zhàn)略性新興產業(yè)。隨著電子商務、大數據、人工智能等領域的發(fā)展,我國數字經濟發(fā)展逐漸進入高質量發(fā)展階段,中央相繼提出與數字經濟創(chuàng)新、協(xié)同、融合等有關的政策,積極推動數字經濟與實體經濟深度融合。

2021年,《云南省“綠色食品牌”重點產業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃(2021~2025年)》也明確提出,到2025年,茶產業(yè)綜合產值達2000億元的目標。

數字經濟與重點產業(yè)發(fā)展的浪潮“拍打”到多行業(yè)多企業(yè)身上,大益集團也不例外。

大益集團副總裁、新零售事業(yè)群負責人肖海軍表示:“大益茶屬于茶行業(yè)的頭部品牌,但過去的成功并不意味著長期的成功,如何抓住時代新的機遇、破解傳統(tǒng)鏈條上存在的諸多問題,必須與時俱進,向數字化求解?!?/p>

由點及面,從產到銷做全產業(yè)鏈數字化

在勐海茶廠生產車間,成型車間熱氣蒸騰,工人在“云霧”蒸騰中工作。經過熟茶自動潮水生產線完成潮水工序后,綿延不斷的茶葉原料從2樓直下到達自動稱量流水線,工人們有序地開展蒸茶、揉茶、壓餅、攤涼、解袋、質檢……

智能化生產已融入大益數字化整體藍圖中——始于單點創(chuàng)新,邁向全產業(yè)鏈數字化。

以生產端為例,大益普洱茶數字系列的生產工藝采用數字化技術,實現了茶葉生產全流程的自動化控制和信息化管理。

勐海茶業(yè)有限責任公司執(zhí)委會委員邵愛菊稱:“數字化生產工藝能夠提高茶葉生產的自動化程度和信息化水平,從而提高茶葉生產的效率和品質。大益通過數字化技術,實現了茶葉生產全流程的自動化控制和信息化管理,包括茶葉原料的采摘、制作、加工、儲存等各個環(huán)節(jié),從而保證了茶葉品質的穩(wěn)定性和優(yōu)良性?!?/p>

總體來看,貫穿戰(zhàn)略、業(yè)務、組織與技術,大益集團將其數字化進程分為三大階段。

第一階段為基礎夯實階段。在這一階段,大益集團于2021年7月啟動了“生產系統(tǒng)ERP戰(zhàn)役”,2022年8月完成交付,集團下屬近百家公司完成了集團+子公司的財務一體化,主要業(yè)務公司上線了供應鏈等業(yè)務模塊;實現了資金、項目、生產、銷售、物流等企業(yè)關鍵經營管理環(huán)節(jié)的規(guī)范化管理、數據共享和業(yè)務高效流轉。

第二階段為模式升級階段。在業(yè)務層面,大益發(fā)起了倉儲數字化戰(zhàn)役,并同步啟動了全域會員通與數智化新品打造2.0戰(zhàn)役。也是這一階段,大益集團找到數字商業(yè)領域頭部服務商微盟,開始了近3年的合作,成為微盟大客化戰(zhàn)略下重要的KA客戶。

微盟集團相關負責人表示:“通常來說,大型企業(yè)在數字化轉型方面擁有兩個特點,一是業(yè)務涉及面廣,落實轉型時‘大象轉身’難,二是人員體系復雜,達成‘上下同欲’難。當‘大型’加上‘傳統(tǒng)’,上述難度又進一步加深。但大益集團具有創(chuàng)新的基因,在面對消費升級和互聯網+等時代因素時,能夠將自身特點與微盟賦能相結合,提出個性化需求,也正因此,雙方得以迅速推進大益在終端與私域經營方面的數字化布局?!?/p>

下一階段,大益集團將推動數智驅動的全產業(yè)鏈生態(tài)平臺建設。其中包括專營店運營數字化戰(zhàn)役、茶廠包裝供應戰(zhàn)役、算法驅動的智能供應鏈系統(tǒng)建設戰(zhàn)役、數智化營銷平臺戰(zhàn)役、線上與線下全鏈路運營戰(zhàn)役、包括開店標準化、產品矩陣、門店服務、供應鏈統(tǒng)一管理在內的運營模型標準化戰(zhàn)役2.0。

向精向深,更聚焦新階段“人”的變化

值得一提的是,數字經濟時代,消費者逐漸成為企業(yè)經營的“重心”之一。就茶行業(yè)而言,隨著中國經濟的發(fā)展,人們的健康意識和消費能力越來越強,品質意識也越來越高,同時注重品牌,追求個性化和附加值。

天風證券(3.800, 0.02, 0.53%)研究報告稱,隨著數字化的發(fā)展及市場消費升級的逐漸完成,消費者的消費結構相對穩(wěn)定,產品體系和價格體系必定確立,市場誠信度越來越高,低端產品和尖端產品只占少數,中高端普洱茶產品將成為市場的主流。如何抓住高端消費者與主流消費者,成為包括大益在內的諸多茶企共同思考的問題。

肖海軍也認為,數字化正在為“消費者運營”帶來新的契機。

為此,大益集團早于2015成立了益友會,并建立了包括線上銷售體系和會員體系在內的互聯網體系。此外,大益集團借力行業(yè)頭部服務商進行全面升級,如,依托SaaS服務商微盟在私域經營方面的豐富經驗與行業(yè)know how,通過數字化技術,實現了茶葉產品的終端經營數字化,包括產品的線上銷售、社交媒體營銷和數據分析等方面,通過與消費者的深度互動,讓茶葉更貼近消費者需求。

具體而言,大益積極擁抱智慧零售,與微盟合作上線超2000家云店商城,運用微盟企微助手賦能導購能力升級,并積極在線上直播帶貨、數字精準營銷、企微私域運營等方面精耕細作,持續(xù)放大客戶與中高端消費者的長效價值。

持續(xù)跟進大益茶數字云店經營的微盟運營經理表示,大益茶雖身處傳統(tǒng)行業(yè),但在數字商業(yè)領域,依然是極具代表性的客戶之一,其在線上經營方面具有豐富經驗。該運營經理回憶稱,此前,微盟與大益集團圍繞私域直播達成了相關合作,在微盟直播平臺的第一場直播,就讓大益實現了800萬的營收額。這樣的業(yè)績增量不可不謂之驚喜。

時至今日,攜手合作伙伴,大益集團已逐步形成全產業(yè)鏈數字化良性循環(huán)的經營生態(tài)圈,在數字時代的新競爭模式中找到了可持續(xù)高質量發(fā)展的新機遇。

微盟相關負責人稱,“相關數據表明,截至2014年,云南已有茶葉初制廠8000多個,精制企業(yè)1000 家;產值千萬以上茶企170多家,億元以上企業(yè)達24家,產業(yè)集中度明顯提升。大益作為行業(yè)龍頭企業(yè),是微盟在大客化戰(zhàn)略下重要的合作伙伴,未來,微盟也將立足于企業(yè)數字化轉型最佳伙伴的定位,為大益集團數字化轉型提供更多的技術賦能與數字化運營支持,助力大益集團持續(xù)保持行業(yè)領先地位。”

微盟是國內知名的、聚焦泛零售領域的全鏈路智慧商業(yè)服務提供商。據了解,基于大客化戰(zhàn)略與行業(yè)化布局,微盟業(yè)務已拓展到食品快消、鞋服時尚、家裝建材、美妝個護等多個垂直細分行業(yè),并服務了超10萬家中小客戶,與超1000家大型集團的數字化轉型。

來源:新浪證券

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