柘榮：著力推動(dòng)高山白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

近年來(lái)，柘榮縣委、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全縣上下?lián)屪C(jī)遇、群策群力，以打造“柘榮高山白茶”公共品牌為突破口，堅(jiān)定不移貫徹落實(shí)“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，著力加強(qiáng)茶葉質(zhì)量安全管理、公共品牌宣傳推廣、茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)、挖掘白茶文化、舉辦和參加各類茶事活動(dòng)等，實(shí)現(xiàn)了茶農(nóng)普遍增收、茶企明顯增效。

從枝頭一片嫩葉，到全縣一張“名片”。短短幾年時(shí)間，柘榮高山白茶產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有、從小到大，現(xiàn)有茶葉種植面積7.2萬(wàn)畝。2022年，全縣茶葉總產(chǎn)量7201噸，其中白茶產(chǎn)量4674噸，占65%，成功入選“2022年度全國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”“2022年全國(guó)茶業(yè)最具投資價(jià)值縣”。

△“醉”美茶園魏發(fā)松攝

在柘榮縣城郊鄉(xiāng)熊透村，有一種白茶，一公斤賣到7600元，卻依然“供不應(yīng)求”。它說(shuō)來(lái)神奇，卻也普通——它葉片更大更厚、枝干更粗，香氣濃郁、口味好，但就品種來(lái)說(shuō)，和普通福鼎大毫也并沒(méi)什么區(qū)別。

讓普通品種煥發(fā)新生的，是福建福壽長(zhǎng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司獨(dú)特的“單株有機(jī)種植”模式。

“所謂單株有機(jī)種植，即通過(guò)擴(kuò)大植株間距，對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行仿野生種植、管理，減少人工干預(yù)，不施肥，不打農(nóng)藥，任其自然生長(zhǎng)。”福建福壽長(zhǎng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理陸云強(qiáng)說(shuō)，正是因?yàn)槿斯じ深A(yù)少，長(zhǎng)出來(lái)的高山白茶比普通白茶氨基酸含量更高、香氣足、回甘快、口感醇厚、層次豐富。

得益于好品質(zhì)好口味，福壽長(zhǎng)公司的高山白茶往往還沒(méi)上市售賣就已被預(yù)訂完。而該公司通過(guò)“種好茶”來(lái)走出差異化路線，恰恰體現(xiàn)了近年來(lái)柘榮縣精進(jìn)白茶品質(zhì)的“關(guān)鍵一招”。

“柘榮縣平均海拔高，又位于北緯27度的‘黃金產(chǎn)茶帶’，種出來(lái)的高山白茶具有口感好、香味足的天然優(yōu)勢(shì)。立足于此，柘榮縣進(jìn)一步強(qiáng)化種茶基礎(chǔ)，推動(dòng)生態(tài)茶園建設(shè)與茶葉質(zhì)量管控，不斷針對(duì)茶葉品質(zhì)‘精益求精’，讓‘茶中精品’成為柘榮特色?！辫蠘s縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任鄭鴻景介紹。

目前，柘榮縣每年致力發(fā)展不少于3000畝標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園，新植或改良2000畝以上高優(yōu)新品種茶園。同時(shí)，鼓勵(lì)茶農(nóng)“以品質(zhì)為先”，形成了單株有機(jī)、高山野放、荒野高樅等種植模式，長(zhǎng)出“自然”品質(zhì)。優(yōu)質(zhì)的茶葉吸引了全國(guó)百?gòu)?qiáng)茶葉企業(yè)張一元、吳裕泰均在柘榮設(shè)立茶葉生產(chǎn)加工基地。

要“種”好茶，也要“做”好茶。

“白茶是茶中珍品，其制作工序包括凋萎、烘焙、挑剔、復(fù)火等，每一道工序都至關(guān)重要?！编嶘櫨罢f(shuō)。

為了讓好生態(tài)、好茶樹(shù)的優(yōu)勢(shì)充分發(fā)揮出來(lái)，柘榮縣在推動(dòng)“一產(chǎn)”生態(tài)規(guī)范化、基地有機(jī)化的同時(shí)，也協(xié)同推動(dòng)“二產(chǎn)”科技標(biāo)準(zhǔn)化和加工現(xiàn)代化，不斷深入開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)與技術(shù)服務(wù)，提升茶農(nóng)種茶、制茶水平。

△高山白茶品鑒葉陳芬攝

“近年來(lái)，我們通過(guò)巡回、集中培訓(xùn)、‘請(qǐng)進(jìn)來(lái)+走出去’等方式，大量聘請(qǐng)省、市茶葉專家到我縣舉辦教學(xué)講座，委托培訓(xùn)機(jī)構(gòu)逐村進(jìn)行培訓(xùn)，同時(shí)深入茶企、田間地頭進(jìn)行實(shí)地指導(dǎo)，現(xiàn)場(chǎng)講解茶葉標(biāo)準(zhǔn)化種植、茶園綠色防控、配方施肥等關(guān)鍵技術(shù)知識(shí)，讓整體制茶水平、茶品質(zhì)得到提升?！编嶘櫨罢f(shuō)，比如柘榮傳統(tǒng)白茶炭焙制作工藝就屬于行業(yè)領(lǐng)先地位。

6月16日，第二屆全國(guó)技能大賽茶藝師項(xiàng)目福建省選拔賽開(kāi)幕，來(lái)自全省11支代表隊(duì)的54名茶藝師同臺(tái)競(jìng)技。比賽中，柘榮的27歲青年吳建民獲得一眾評(píng)委認(rèn)可，榮獲第一名，成為近年來(lái)柘榮縣提升茶農(nóng)茶藝水平、培養(yǎng)茶技人才的生動(dòng)印證。

茶樹(shù)好，茶藝好，茶也好。在全國(guó)性的茶王賽等賽事中，“柘榮高山白茶”屢獲大獎(jiǎng)，尤其是在去年9月中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)發(fā)布的《2022年全國(guó)茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)（第一階段）結(jié)果》，在兩百多份茶樣評(píng)分中，最高分花落柘榮，且柘榮茶企選送的4樣“柘榮高山白茶”茶品全部斬獲五星最高評(píng)價(jià)。

如今，柘榮高山白茶芽壯毫顯、色白形美、香濃味醇顯山韻的品質(zhì)已廣受市場(chǎng)認(rèn)可，“柘榮是一個(gè)容易喝到好茶的地方”也成為行業(yè)內(nèi)對(duì)柘榮的一致好評(píng)。

樹(shù)立茶品牌一葉香四海

春夏之交的北京八大處公園鮮花點(diǎn)綴，茶香飄逸。4月25日至5月3日，以“這山·這水·柘有好茶”為核心主題的“第22屆八大處中國(guó)園林茶文化節(jié)暨首屆福建柘榮高山白茶文化周”在北京八大處柳溪山房廣場(chǎng)舉行。

活動(dòng)由新聞發(fā)布會(huì)、開(kāi)幕式、斗茶大會(huì)、推介會(huì)等環(huán)節(jié)組成，柘榮茶文化精品展、地方特產(chǎn)展銷會(huì)、柘榮高山白茶品鑒會(huì)等貫穿始終，間以精彩的老北京非遺專場(chǎng)演出、柘榮非遺表演等節(jié)目吸引觀眾近距離領(lǐng)略柘榮高山白茶的文化內(nèi)涵與茶色茶香。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅活動(dòng)期間，“柘榮高山白茶”銷售超過(guò)一百萬(wàn)元。

“北進(jìn)”京城后，柘榮茶企又馬不停蹄組團(tuán)“南闖”廣州。5月25日，2023年春季中國(guó)（廣州）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)拉開(kāi)大幕。在寧德茶葉品牌展區(qū)中，展區(qū)面積429平方的柘榮高山白茶展廳頗為引人矚目。柘榮參展的16家茶企紛紛拿出看家本領(lǐng)，展示自家的“拳頭”產(chǎn)品，現(xiàn)場(chǎng)沖泡的香茗讓來(lái)自五湖四海的茶人體會(huì)到柘榮高山白茶香高、味濃的獨(dú)特韻味。幾乎每個(gè)展位茶客絡(luò)繹不絕，稱贊連連。

產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，品牌是關(guān)鍵。依靠得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)和生態(tài)優(yōu)勢(shì)，柘榮在做強(qiáng)茶主體、提升硬實(shí)力的基礎(chǔ)上，努力強(qiáng)化品牌效應(yīng)、講好柘榮白茶故事，促進(jìn)市場(chǎng)拓展。

柘榮堅(jiān)持把區(qū)域公共品牌建設(shè)作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)來(lái)抓，2019年“柘榮高山白茶”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)國(guó)家標(biāo)委會(huì)審核實(shí)施，2021年“柘榮高山白茶”成功注冊(cè)為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。為維護(hù)和提升“柘榮高山白茶”公共品牌公信力、影響力，建立了公共品牌管理制度，對(duì)符合條件的46家茶企予以授權(quán)使用。

在品牌宣傳推介方面，柘榮采取“走出去”與“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”相結(jié)合的宣傳方式，組織茶企參加北京、武漢、濟(jì)南、福州等茶博會(huì)和國(guó)內(nèi)各種茶葉賽事，在本地舉辦推介會(huì)、品茗會(huì)、茶王賽等多種形式茶事活動(dòng)。同時(shí)，活用各種媒介平臺(tái)，讓“柘榮高山白茶”廣告登上央視、搭上動(dòng)車、乘上飛機(jī)。

以茶為媒、以茶會(huì)友、以茶興業(yè)。隨著一系列活動(dòng)的開(kāi)展，“柘榮高山白茶”的知名度和美譽(yù)度逐漸提升，柘榮也由此獲得了一個(gè)個(gè)極具分量的榮譽(yù)——成功入選“2022年度全國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”“2022年全國(guó)茶業(yè)最具投資價(jià)值縣”。柘榮高山白茶正得到越來(lái)越多專家的肯定、市場(chǎng)的認(rèn)可和消費(fèi)者的推崇，迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展前景和發(fā)展機(jī)遇。

深耕茶產(chǎn)業(yè)走好振興路

春生夏長(zhǎng)，富溪鎮(zhèn)嶺后村的千畝生態(tài)茶園里，茶樹(shù)郁郁蔥蔥地舒展開(kāi)來(lái)。

△花茶共生圖片來(lái)源：柘榮縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心

從山腳一路向上，只見(jiàn)漫山遍野的茶壟錦簇成行，一行行一層層伸向山的深處，頗為壯觀。茶壟之間，一棵棵花木錯(cuò)落排列，海棠、含笑、桃樹(shù)、桂花等迎風(fēng)招展，更加令人心醉。

“斗笠坵，眉毛坵，蛤蟆一跳跳三坵”，曾經(jīng)，有人這樣形容嶺后村的貧困與尷尬。當(dāng)時(shí)村內(nèi)大量年輕人員外流，土地荒廢，基礎(chǔ)條件相當(dāng)差。窮則思變，嶺后村“靠山唱山歌”，深入挖掘得天獨(dú)厚的自然生態(tài)底色，以“柘榮高山白茶”品牌為引領(lǐng)，培優(yōu)“桂嶺紅”標(biāo)桿企業(yè)，做大“一片綠”，實(shí)現(xiàn)了華麗蝶變，讓原本貧窮落后的小山村變成了小康富裕的樣板村，先后榮獲省級(jí)鄉(xiāng)村振興實(shí)績(jī)突出村、省級(jí)“一村一品”示范村、省級(jí)鄉(xiāng)村治理示范村、省級(jí)森林村莊等稱號(hào)。

茶出深山，致富路來(lái)。柘榮深處山區(qū)，一座座連綿的山脈阻擋住農(nóng)民脫貧增收的腳步，一個(gè)個(gè)茶園卻為山區(qū)農(nóng)民鑿出了一條致富路。

在城郊鄉(xiāng)金家洋村的寧德明玉祥農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司里，負(fù)責(zé)人潘章新正在為即將來(lái)臨的第三屆福建省“福茶杯”柘榮高山白茶產(chǎn)區(qū)斗茶賽做準(zhǔn)備?！斑@是我精心烘焙的白毫銀針和白牡丹茶樣，無(wú)論是外形、香氣、湯色、滋味我都很有信心。”潘章新告訴記者，這次用來(lái)制作比賽茶樣的茶青都是來(lái)自金家洋村。

潘章新大學(xué)畢業(yè)之際，正是近鄰“福鼎白茶”風(fēng)生水起之時(shí)，他下決心以茶創(chuàng)業(yè)，并開(kāi)始茶葉加工、品鑒技藝的學(xué)習(xí)。因?yàn)槔霞衣吠具h(yuǎn)，他選擇離城關(guān)近的金家洋村，采取“農(nóng)場(chǎng)＋農(nóng)戶＋基地”的模式成立寧德明玉祥農(nóng)業(yè)發(fā)展公司，主打“明玉祥”品牌，確立了“承明朝茶脈，做健康好茶”的理念。

村企合作，促進(jìn)了金家洋村茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。茶葉是金家洋村的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，茶葉種植面積達(dá)900多畝，全村90%的村民從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。“明玉祥公司成立后，我們村80%的茶青都由公司收購(gòu)了，茶農(nóng)們既不用擔(dān)心銷路，也不擔(dān)心被壓價(jià)。”金家洋村黨支部書(shū)記、村委會(huì)主任金龍祥說(shuō)，依靠茶產(chǎn)業(yè)，去年村民人均純收入達(dá)到2.4萬(wàn)元。

一片葉子，成就了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓，截至2022年底，柘榮縣茶葉種植面積達(dá)7.2萬(wàn)畝，農(nóng)民人均茶園近1畝，每畝茶葉增收1.1萬(wàn)元到1.6萬(wàn)元，全縣70%人口直接或間接從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，涉茶企業(yè)近200家，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近15億元。這片“金葉子”已成為拉動(dòng)百姓收入增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)器，撐起柘榮縣茶農(nóng)增收的半壁江山，有力助推了柘榮鄉(xiāng)村振興。

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