眼下正是春茶開采的季節(jié)，在福建福鼎白茶主產(chǎn)區(qū)，到處可見茶農(nóng)忙碌的身影，白茶制作技藝的推廣和普及也從今年春茶的采集開始。
早晨8時(shí)，初升的太陽剛剛驅(qū)散山間的薄霧和茶枝上的露水，在佳陽畬族鄉(xiāng)后洋村鼎白基地，制茶大師王傳意按照傳統(tǒng)，帶領(lǐng)學(xué)徒和茶農(nóng)喊山開茶，采下今春的第一抹新綠。通過層層選拔，來自國內(nèi)30名茶人正式向白茶制作技藝傳承人拜師免費(fèi)學(xué)習(xí)。在未來的三到五年間，這些茶人將通過理論學(xué)習(xí)、實(shí)踐操作最終出師，傳承發(fā)揚(yáng)白茶文化。
福鼎白茶制作技藝省級(jí)代表性傳承人 王傳意：擇一事終一生，一輩子做一件事情就能把它做精，把它做到極致。
一斤白毫銀針的青茶原料有近3萬顆芽頭，經(jīng)過晾曬、烘焙，4斤青茶才能出1斤成品。毫香蜜韻是白豪銀針的品質(zhì)標(biāo)簽，其珍貴程度可想而知。
福鼎是全國十大產(chǎn)茶縣(市)之一，也是我國六大茶類之一的白茶原產(chǎn)地。去年，白茶制作技藝成功入選人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，非遺傳承人達(dá)到54人。2022年，福鼎市茶產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值138.91億元，同比增長1.2%。
(來源：央視網(wǎng))
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