春日的廣西壯族自治區(qū)梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)茶山連綿起伏，采茶工們?cè)诓鑸@里采摘春茶，一幅生機(jī)盎然的春景。六堡茶從茶船古道起點(diǎn)廣西梧州蒼梧縣六堡鎮(zhèn)啟運(yùn)，下西江、出珠江、越大洋，在東南亞享有盛譽(yù)。梧州現(xiàn)有茶園22.49萬(wàn)畝，年產(chǎn)六堡茶3萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值約160億元人民幣，入庫(kù)稅收1.15億元(同比增長(zhǎng)69%)。如今，茶船遠(yuǎn)去，幾經(jīng)沉浮的六堡茶重?zé)ㄉ鷻C(jī)。作為著名的外銷(xiāo)茶，2022年梧州出口六堡茶均價(jià)是同年全國(guó)出口茶葉均價(jià)的2.55倍，除出口東南亞各國(guó)外，還擴(kuò)展到秘魯、法國(guó)、澳大利亞等國(guó)家。
延伸產(chǎn)業(yè)鏈 壯大六堡茶產(chǎn)業(yè)
廣西種茶歷史悠久、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、茶樹(shù)品種資源豐富，是中國(guó)主要茶葉產(chǎn)區(qū)之一。六堡茶屬黑茶類(lèi)，因原產(chǎn)自梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名，有1500多年種植歷史，在清嘉慶年間，就以“紅、濃、陳、醇”及其獨(dú)特的檳榔香味入選中國(guó)二十四名茶。
近年來(lái)，廣西提出因地制宜大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，積極打造六堡茶品牌，以六堡茶為引擎，廣西茶產(chǎn)業(yè)計(jì)劃在“十四五”時(shí)期實(shí)現(xiàn)千億元產(chǎn)值目標(biāo)。在全產(chǎn)業(yè)鏈思維指引下，梧州市聚焦原產(chǎn)地、原種茶、原工藝，持續(xù)做大生態(tài)茶園、做優(yōu)茶品質(zhì)、做強(qiáng)茶品牌、拓展茶市場(chǎng)、提升茶效益，加快六堡古鎮(zhèn)建設(shè)，推動(dòng)茶文旅融合發(fā)展，讓“一片葉子”富裕一方百姓。
今年初，梧州市啟動(dòng)2022-2023年冬春生態(tài)茶園建設(shè)，助力鄉(xiāng)村全面振興。自2021年啟動(dòng)生態(tài)茶園建設(shè)以來(lái)，該市新增茶園面積超10萬(wàn)畝，梧州六堡茶品牌價(jià)值37.64億元，穩(wěn)居廣西茶葉首位。
據(jù)梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心統(tǒng)計(jì)，目前，該市在茶園建設(shè)、涉茶市場(chǎng)主體總量、茶產(chǎn)業(yè)稅收和品牌價(jià)值等方面實(shí)現(xiàn)了歷史性突破：全市現(xiàn)有茶園總面積突破20萬(wàn)畝;SC認(rèn)證茶企突破100家;六堡茶產(chǎn)業(yè)精制茶稅收突破1億元。
梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心副主任梁威龍介紹，隨著六堡茶的熱銷(xiāo)，越來(lái)越多有識(shí)之士到梧州投資興業(yè)。廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集聚區(qū)和蒼梧縣國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園正如火如荼推進(jìn)，梧州市還通過(guò)靶向招商精準(zhǔn)引進(jìn)中國(guó)二冶集團(tuán)有限公司、廣西農(nóng)墾集團(tuán)有限責(zé)任公司等企業(yè)入駐蒼梧縣國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，通過(guò)集聚效應(yīng)，提升六堡茶知名度、加快六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)石牛頂茶園俯瞰。 潘紹珊 攝
強(qiáng)化人才培養(yǎng) 傳承制作技藝
做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，離不開(kāi)人才隊(duì)伍的建設(shè)。近年來(lái)，梧州市不斷壯大六堡茶非遺傳承人隊(duì)伍，通過(guò)搭建茶藝師技能大賽、制茶技藝大比拼、六堡茶技能勞動(dòng)競(jìng)賽等平臺(tái)，推進(jìn)廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)科研人才小高地建設(shè)工作。一代代六堡茶制作技藝非遺傳承人將保護(hù)和傳承傳統(tǒng)制茶工藝視為己任，推動(dòng)千年六堡茶再創(chuàng)輝煌。
作為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“六堡茶制作技藝”的自治區(qū)級(jí)代表性傳承人，蒼梧縣六堡鎮(zhèn)四柳村沁怡六堡茶業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社社長(zhǎng)譚愛(ài)云一方面定期對(duì)企業(yè)員工進(jìn)行培訓(xùn)，培養(yǎng)更多傳統(tǒng)制茶能手，帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)脫貧致富，另一方面抓校企合作，培養(yǎng)年輕一代掌握制茶工藝，真正做到傳承與發(fā)展?！跋乱徊剑覀儗?huì)把茶園擴(kuò)大到1000畝，讓更多的企業(yè)、工作室、傳承人、脫貧戶(hù)加入振興茶鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)行動(dòng)中。”談及新一年的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，譚愛(ài)云信心滿(mǎn)滿(mǎn)地說(shuō)。
2022年11月，蒼梧縣六堡鎮(zhèn)蘆荻茶葉專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人易燕花被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)評(píng)為“國(guó)茶人物·制茶能手”，她帶領(lǐng)蒼梧縣六堡鎮(zhèn)四柳、塘平等5個(gè)鄉(xiāng)村30多戶(hù)百余人從事六堡茶生產(chǎn)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亓げ枘赇N(xiāo)售達(dá)20噸。作為“六堡茶制作技藝”自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，易燕花還通過(guò)“傳幫帶”培養(yǎng)了一批制茶能手，讓六堡茶實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)傳承。
2022年以來(lái)，梧州市通過(guò)成功舉辦六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專(zhuān)家服務(wù)基層、與院士面對(duì)面以及中國(guó)—東盟博覽會(huì)“茶船古道·六堡茶發(fā)展高峰論壇”等活動(dòng)，柔性引進(jìn)劉仲華院士等專(zhuān)家教授6名，建立一支110多名高層次茶產(chǎn)業(yè)人才隊(duì)伍，新增中國(guó)制茶大師1名、中國(guó)制茶能手2人，新增自治區(qū)級(jí)非遺傳承人3人，培養(yǎng)“廣西技術(shù)能手”2名，培養(yǎng)了茶園管理師、制茶師、評(píng)茶師、茶藝師117名。
2022年11月，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，六堡茶制作技藝在列。
內(nèi)外兼修 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)
作為曾經(jīng)的“僑銷(xiāo)茶”，六堡茶與東南亞有著不解之緣。據(jù)梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心副主任梁威龍介紹，清朝末期，大批華工下南洋謀生，卻不適應(yīng)當(dāng)?shù)爻睗駩灍岬臍夂?，飲用隨身攜帶的六堡茶后，得以消暑祛濕，身體不適癥狀消失，由此六堡茶得名“保命茶”。后來(lái)由于種種原因，六堡茶趨于沉寂。
自2016年起，六堡茶企業(yè)借助中國(guó)—東盟博覽會(huì)，積極走出去“攬客”。2017年，六堡茶在馬來(lái)西亞、泰國(guó)等7個(gè)國(guó)家舉行了“茶船古道·新絲路”梧州六堡茶行銷(xiāo)全球活動(dòng)，加速開(kāi)拓東南亞市場(chǎng)。
為不斷提升六堡茶出口產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品出口通關(guān)效率，2022年，《出口六堡茶加工規(guī)范》《六堡茶出口規(guī)范》2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)獲批發(fā)布，進(jìn)一步完善了六堡茶標(biāo)準(zhǔn)體系，增強(qiáng)了茶企開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)的信心。梧州市還加強(qiáng)對(duì)歐盟、東盟等國(guó)際市場(chǎng)茶葉標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)及技術(shù)性貿(mào)易措施信息收集研究，研究和建立完善生產(chǎn)、加工、出口檢驗(yàn)監(jiān)管模式，助力六堡茶打開(kāi)更多包裝、運(yùn)輸、銷(xiāo)售、出口及檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)化體系，優(yōu)化六堡茶出口東盟國(guó)家市場(chǎng)。
在國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)方面，梧州市已初步建成覆蓋六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)體系，陸續(xù)發(fā)布國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1個(gè)、廣西地方標(biāo)準(zhǔn)18個(gè)及一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在研廣西地方標(biāo)準(zhǔn)12項(xiàng)。六堡茶公共茶倉(cāng)在2022年獲批創(chuàng)建自治區(qū)級(jí)服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)。
目前，六堡茶不僅成功開(kāi)辟了全國(guó)30個(gè)省(區(qū)、市)的市場(chǎng)，還通過(guò)“茶船古道”成為海上絲綢之路的重要商品之一，開(kāi)拓法國(guó)、秘魯、日本、韓國(guó)以及東南亞等國(guó)家和地區(qū)的市場(chǎng)。
“茶旅+”融合發(fā)展新業(yè)態(tài)
走進(jìn)蒼梧縣六堡鎮(zhèn)山坪村，新建的民族廣場(chǎng)已成為游客爭(zhēng)相前往的打卡點(diǎn);在六堡特色小鎮(zhèn)，六堡鎮(zhèn)牌坊、茶街、茶船古道、古碼頭等一批茶主題鮮明的基礎(chǔ)設(shè)施基本建成，六堡特色小鎮(zhèn)的輪廓逐漸成形……茶文旅融合發(fā)展，成為六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的一環(huán)。
自2021年起，梧州市實(shí)施六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃，從茶苗、茶園、茶企、茶師、茶市、茶城六大關(guān)鍵環(huán)節(jié)著手，引進(jìn)和培育龍頭茶企集聚發(fā)展，構(gòu)建一二三產(chǎn)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局，講好“茶船古道”故事。
加快開(kāi)發(fā)“茶旅+民宿”“茶旅+研學(xué)”“茶旅+康養(yǎng)”等茶旅康養(yǎng)融合新業(yè)態(tài)，正在成為梧州市大力推動(dòng)茶文旅融合發(fā)展、延伸六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈的重要布署。摩天嶺六堡茶海、蒼梧縣六堡茶特色小鎮(zhèn)旅游區(qū)、黑石山茶文旅綜合體、六堡山坪瑤鄉(xiāng)田園綜合體等重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)正在梧州加快推進(jìn)，同時(shí)規(guī)劃建設(shè)“茶船古道”茶文旅休閑項(xiàng)目，打造集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、觀(guān)光、養(yǎng)生于一體的茶旅養(yǎng)生勝地。
梧州市政府副秘書(shū)長(zhǎng)、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任孫本旭表示，下一步，該市將積極推動(dòng)六堡茶數(shù)字平臺(tái)建設(shè)，構(gòu)建一批數(shù)字化茶園，加強(qiáng)六堡茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化應(yīng)用，開(kāi)展數(shù)字化生產(chǎn)，推動(dòng)數(shù)據(jù)資產(chǎn)交易，建設(shè)無(wú)人車(chē)間、智慧工廠(chǎng)、數(shù)字茶廠(chǎng)，同時(shí)加快六堡茶數(shù)字化平臺(tái)建設(shè)并投入使用，建立“茶葉電子身份證”，健全溯源體系，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
(來(lái)源：中新網(wǎng))
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