作為泰順的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)一直以來存在著夏秋茶利用率低、深加工缺乏、人才稀缺等問題。近年來，泰順縣科技局以校地合作平臺(tái)為支撐，以駐泰的省市科技特派員和院士專家工作站的人才、資源優(yōu)勢(shì)為依托，用科技賦能茶葉精深加工、茶產(chǎn)業(yè)本土人才培育，不斷提升茶葉綜合利用率，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)鏈的高質(zhì)量發(fā)展。
“引專家”解利用率難題
2019年至今，溫州市級(jí)科技特派員康華靖博士帶領(lǐng)林志陸等茶企負(fù)責(zé)人赴江蘇、福建等地考察學(xué)習(xí)，研究不同茶區(qū)的制茶工藝，申報(bào)科技特派員項(xiàng)目——《夏秋茶加工工藝優(yōu)化及其產(chǎn)品提升》。通過不斷試驗(yàn)研究，攻克夏秋茶苦澀等關(guān)鍵性技術(shù)難題，研發(fā)出基于夏秋茶加工的白茶新工藝和黃茶新工藝，廊韻、泉鳴和國(guó)風(fēng)等多款產(chǎn)品面世，特色黃茶接連斬獲第五、第六屆全國(guó)蒙頂山杯黃茶斗茶大賽特別金獎(jiǎng)2項(xiàng)、金獎(jiǎng)6項(xiàng)。同時(shí)，引導(dǎo)茶資源利用率最大化、多元化，通過對(duì)夏秋茶提取、分離、純化有效組分，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)與健康產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，開發(fā)茶化妝品、茶食品等衍生產(chǎn)品。如康鴻生物科技集團(tuán)有限公司利用茶葉提取物加工茶味香皂，浙江鴻漸生物科技有限公司研發(fā)的茶香佐料、茶米酥等產(chǎn)品，深受市場(chǎng)歡迎。
“政校企”解無平臺(tái)難題
泰順縣科技局加強(qiáng)與科技特派員派出單位的科技合作交流，積極開展技術(shù)難題攻關(guān)，就科技成果轉(zhuǎn)化、高端人才共享等領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)資源共享。目前，已與中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所、浙江農(nóng)林大學(xué)、溫州科技職業(yè)學(xué)院等科研院所建立合作平臺(tái)，有效促進(jìn)茶科技項(xiàng)目成果在泰順落地轉(zhuǎn)化。促成浙江泰龍制茶有限公司與中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究所、浙江大學(xué)，聯(lián)合申報(bào)“泰順現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用示范”項(xiàng)目，并成功列入2022年度“尖兵”“領(lǐng)雁”研發(fā)攻關(guān)計(jì)劃立項(xiàng)項(xiàng)目，落實(shí)省級(jí)項(xiàng)目資金230萬元。目前，在茶產(chǎn)業(yè)核心區(qū)仕陽、柳峰一帶正實(shí)施建設(shè)省級(jí)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)和溫州國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)示范區(qū)，承擔(dān)核心區(qū)技術(shù)、信息、市場(chǎng)等的消化和吸收，助推茶產(chǎn)業(yè)壯大發(fā)展。
“傳幫帶”解人才缺難題
科技特派員在助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了重要作用，帶出了一批懂技能、留得住的本土人才，輻射帶動(dòng)周邊農(nóng)戶應(yīng)用新產(chǎn)品、新技術(shù)，提升泰順茶產(chǎn)業(yè)水平。通過“科技e聯(lián)”黨建聯(lián)盟智宣團(tuán)，利用科技下鄉(xiāng)、集中培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等形式，有針對(duì)性地開展各類技能培訓(xùn)，培育科技“二傳手”，實(shí)現(xiàn)“輸血式”向“造血式”科技扶貧轉(zhuǎn)變。近一年來，泰順舉辦了多期茶產(chǎn)業(yè)專題講座，尤其關(guān)于有效利用夏秋茶加工黃茶的工藝，在泰順的彭溪、雅陽、龜湖等鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶企實(shí)現(xiàn)推廣應(yīng)用。
(來源：泰順縣科技局)
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