山東省煙臺(tái)市是中國(guó)緯度最高的茶葉產(chǎn)地之一，受溫帶海洋氣候影響，茶樹生長(zhǎng)較慢，茶葉營(yíng)養(yǎng)成分積累多，品質(zhì)優(yōu)良，具有“湯色碧綠明亮，葉片厚、香氣濃、耐沖泡”等特點(diǎn)。近年來，煙臺(tái)市把茶葉生產(chǎn)作為振興地區(qū)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，出臺(tái)了《關(guān)于推進(jìn)綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》并制定了激勵(lì)政策，對(duì)煙臺(tái)茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行統(tǒng)一的開發(fā)和推廣，通過煙臺(tái)出產(chǎn)的高質(zhì)量綠茶向全國(guó)遞出一張“綠色名片”。
茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)全程標(biāo)準(zhǔn)化
為推動(dòng)煙臺(tái)茶產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展，煙臺(tái)市著力推進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，通過茶葉產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)體系的建立和實(shí)施，把先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和成熟經(jīng)驗(yàn)，制訂成技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn)推廣到農(nóng)戶，轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)力，最終生產(chǎn)出適銷對(duì)路、優(yōu)質(zhì)安全的茶葉供應(yīng)市場(chǎng)，不僅使茶農(nóng)增收，而且有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，從而取得經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)的最佳效益，達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的。
截至目前，煙臺(tái)市茶園面積3萬多畝，擁有茶葉加工企業(yè)20多家、茶葉合作社50多家，基本形成了企業(yè)、基地、合作社、茶農(nóng)一條龍生產(chǎn)加工銷售體系。隨著煙臺(tái)茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)也在不斷完善中，煙臺(tái)市茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)煙臺(tái)市供銷社茶業(yè)有限公司積極探索創(chuàng)新，開展茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)全程標(biāo)準(zhǔn)化工作。
煙臺(tái)市供銷社茶業(yè)有限公司是中華全國(guó)供銷合作總社農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，在牟平龍泉、海陽招虎山建成兩處茶葉標(biāo)準(zhǔn)化育苗、種植、加工示范基地，引進(jìn)20余個(gè)國(guó)家級(jí)茶樹新品種進(jìn)行試種，繁育茶苗，并免費(fèi)提供給社員種植，統(tǒng)一回收社員鮮葉，統(tǒng)一檢測(cè)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售。
該公司總經(jīng)理張曉偉介紹：“公司以自有茶葉標(biāo)準(zhǔn)化基地為基礎(chǔ)，為農(nóng)民提供系列化服務(wù);以茶葉加工銷售為引領(lǐng)，收購(gòu)茶農(nóng)鮮葉，解決農(nóng)民賣茶的后顧之憂;以科研創(chuàng)新為動(dòng)力，推動(dòng)茶葉銷售;建成的生態(tài)茶園和現(xiàn)代化茶葉加工廠與地方休閑、觀光農(nóng)業(yè)相結(jié)合，將一二三產(chǎn)業(yè)有機(jī)整合，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈條和價(jià)值鏈條延伸，為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、企業(yè)增利、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興和開創(chuàng)供銷合作事業(yè)新局面貢獻(xiàn)力量?！?/p>
通過標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，“煙臺(tái)綠茶”“煙臺(tái)桑葉茶”兩個(gè)煙臺(tái)地方區(qū)域公用品牌也逐步成為影響力大、帶動(dòng)力強(qiáng)的茶葉精品品牌，2022年在中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心聯(lián)合茶葉權(quán)威機(jī)構(gòu)開展的“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估”中，“煙臺(tái)綠茶”品牌價(jià)值被評(píng)估為4.12億元，“煙臺(tái)桑葉茶”品牌價(jià)值被評(píng)估為3.05億元，已經(jīng)成為繼煙臺(tái)蘋果、大櫻桃、葡萄酒之后新的城市“綠色名片”。
匠心種茶讓煙臺(tái)綠茶香氣遠(yuǎn)飄
近日，煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局新聞宣傳科科長(zhǎng)王旭霞一行深入茶企，對(duì)茶葉生產(chǎn)情況進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。王旭霞表示：“從植物生理學(xué)角度來看，煙臺(tái)綠茶表現(xiàn)為綠茶葉片肥厚，內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，整體具有高山茶的品質(zhì)風(fēng)格?！?/p>
近年來，煙臺(tái)市茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入快速發(fā)展階段，旭耕有機(jī)茶和“北茶1號(hào)”在市場(chǎng)上受到消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。煙臺(tái)旭耕農(nóng)業(yè)科技有限公司專注于有機(jī)蔬果、茶葉種植、有機(jī)產(chǎn)品銷售。公司地理?xiàng)l件得天獨(dú)厚，自有茶園背靠嶗山山系，具有多年有機(jī)種植經(jīng)驗(yàn)的工作人員及專業(yè)管理人員匠心種植，辛勤耕作，從綠茶到紅茶，多款有機(jī)茶的成功面市使得旭耕成為煙臺(tái)首家有機(jī)茶企業(yè)。該公司產(chǎn)品經(jīng)理汪強(qiáng)強(qiáng)表示，對(duì)于茶產(chǎn)品，旭耕強(qiáng)調(diào)“喝一口純凈的茶，比喝一口好喝的茶來得重要”，也希望能夠提升整個(gè)茶行業(yè)對(duì)有機(jī)茶的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)有機(jī)茶的信任度。
2019年，煙臺(tái)市步鶴山農(nóng)業(yè)科技有限公司填補(bǔ)了煙臺(tái)茶樹品種空白。該公司選育的“北茶1號(hào)”茶樹新品種，經(jīng)過省級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門審查，全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心復(fù)核，符合登記要求，予以品種登記?！氨辈?號(hào)”是煙威地區(qū)“南茶北引”60年來首個(gè)在國(guó)家層面登記的茶樹新品種，也是煙臺(tái)唯一自行培育的茶樹新品種。
“一棵茶樹到一個(gè)國(guó)家登記品種，一株茶苗到一方產(chǎn)業(yè)。這是‘北茶1號(hào)’課題組歷時(shí)10年時(shí)間，立足煙臺(tái)實(shí)際、研究探索、求實(shí)創(chuàng)新、科技進(jìn)步的結(jié)果，飽含了煙臺(tái)茶人奮發(fā)有為、科技創(chuàng)新的濃濃情懷?！睙熍_(tái)市茶葉學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張志剛表示，今后將更好致力于煙臺(tái)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，為更多的茶農(nóng)謀利，為廣大的消費(fèi)者造福。
接續(xù)有機(jī)茶的穩(wěn)步發(fā)展和“北茶1號(hào)”優(yōu)秀的成績(jī)，今后煙臺(tái)茶業(yè)將繼續(xù)堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)，努力適應(yīng)新形勢(shì)的要求，大力加強(qiáng)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的基礎(chǔ)地位，引導(dǎo)茶農(nóng)按照標(biāo)準(zhǔn)化種植方法，生產(chǎn)出適應(yīng)消費(fèi)者需求的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、安全的茶葉。通過提升消費(fèi)品質(zhì)量，加快煙臺(tái)茶特色產(chǎn)品走品牌化發(fā)展道路，讓綠茶成為煙臺(tái)的一張“綠色名片”。
編輯：曉林
來源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)、北京茶世界
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