武夷山是烏龍茶、紅茶的發(fā)源地，是“萬里茶道”的起點，享有“中國茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”的美譽。在福建省武夷山市，從事茶產(chǎn)業(yè)的人有12萬，超過當?shù)厝丝诘囊话搿?999年開始，武夷山依托“科技特派員”制度科學(xué)種茶，不斷擴大茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模、提高經(jīng)濟效益。近年來，武夷山力推茶文旅融合，積極發(fā)展茶文化旅游新業(yè)態(tài)。武夷山市的茶企和茶農(nóng)不再守著一畝三分地，而是以茶為媒，深度挖掘沉浸式觀光旅游產(chǎn)業(yè)，共同踏出了鄉(xiāng)村振興的好路子。
科學(xué)種茶實現(xiàn)茶農(nóng)增收
燕子窠生態(tài)茶園位于武夷巖茶核心產(chǎn)區(qū)，占地1000畝。這片茶園的獨特之處在于其實行無化肥無農(nóng)藥的科學(xué)栽培模式，不僅提高了茶葉的產(chǎn)量，也提高了茶葉的品質(zhì)。
武夷茶世界 武夷山市文化體育和旅游局供圖
2016年，依托當?shù)氐摹翱萍继嘏蓡T”制度，福建農(nóng)林大學(xué)根系生物學(xué)研究中心主任廖紅團隊來到燕子窠生態(tài)茶園開始了一系列給武夷巖茶帶來重大改變的試驗。團隊通過大豆根瘤固氮以及大豆作為綠肥就地掩埋改良土壤。秋末冬初播撒油菜種子，來年春天，油菜開花后就地還田補給土壤磷和鉀。
功夫不負有心人。3年后，茶園茶青每畝年產(chǎn)量從500斤至600斤增加到700斤至800斤，茶葉的品質(zhì)也大大提升。這一實驗的成功為武夷山科學(xué)種茶提供了可推廣、可復(fù)制的解決方案。如今，武夷山生態(tài)茶園示范面積累計超3萬畝，當?shù)夭柁r(nóng)在“科技特派員”的指導(dǎo)下實現(xiàn)了增收致富。
借此契機，武夷山市加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完善標識標牌、停車場以及旅游公廁等服務(wù)設(shè)施，同時將茶園納入茶旅精品線路，安排專門的導(dǎo)游，配備數(shù)字化導(dǎo)覽。如今，燕子窠生態(tài)茶園已成為武夷山的熱門“打卡地”，每天游客絡(luò)繹不絕。
武夷山市委書記楊青建坦言：“茶、旅是武夷山最具特色的支柱產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興的富民產(chǎn)業(yè)。我們以茶園為載體，以茶旅游為主題，以茶創(chuàng)意為動力，持續(xù)開展‘茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山’行動，有力推動鄉(xiāng)村振興。”
茶區(qū)變景區(qū)傳遞茶文化
在武夷山市首家民營博物館——瑞泉巖茶博物館，游客不僅可以觀看完整的傳統(tǒng)手工制茶工藝，也可以通過親身參與學(xué)習制茶，感受非遺的魅力;在武夷山腳下的黃村“橫鳳特色茶部落”，游客不僅能參觀生態(tài)茶園，吃農(nóng)家宴，了解制茶器具和工序，還能參與做茶、觀看斗茶，體驗一場沉浸式茶文化之旅。
如今，在武夷山茶葉主產(chǎn)區(qū)，茶旅館、茶演出、茶莊園、茶博園、茶主題公園等遍地開花。茶旅融合不僅讓茶葉銷售突破了傳統(tǒng)市場的瓶頸，當?shù)芈糜问袌鲆惨虿鑸@美景和茶文化而吸引了更多的游客。
去年12月，當?shù)貍涫懿毮康牟栉穆镁C合體項目“武夷茶世界”正式開街。“我們著力在茶旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃、品牌營銷、鏈條打造三方面推進深度融合?！绷诛w介紹，“武夷茶世界”位于當?shù)氐奶葕W特萊斯小鎮(zhèn)，緊挨“萬里茶道”起點，上承老城區(qū)，下啟度假區(qū)，集城市客廳、文化地標、智慧新城、文旅綜合體于一身，是武夷山文化、旅游、購物、娛樂的新地標，更是“景區(qū)、園區(qū)、社區(qū)”三區(qū)融合的茶產(chǎn)業(yè)及文化新區(qū)，目前已有近百家全國知名茶企入駐，以“永不落幕的茶博會”向世界傳遞武夷茶精神。
此外，當?shù)剡€開發(fā)了茶宴、茶膳、茶日用品等新產(chǎn)品;推進建設(shè)一批茶主題精品酒店、民宿，積極引導(dǎo)酒店民宿營造“住有茶香”氛圍;推出生態(tài)茶園景區(qū)旅游專線;打造國內(nèi)首部茶文化主題光影秀……綜合體圍繞旅游吃、住、行、游、購、娛六大要素，亮出特色品牌，著力在每一環(huán)節(jié)推進茶旅深度融合。
“綜合體是非常先進的產(chǎn)業(yè)集群理念，大大助推了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”在澤悟(武夷山)生態(tài)茶業(yè)公司董事長洪銘澤看來，政府引導(dǎo)形成產(chǎn)業(yè)集群，又融入了演出特色和餐飲等，未來將為“武夷茶世界”帶來更多流量。
不斷豐富茶旅融合新業(yè)態(tài)
今年3月，武夷山市首屆“武夷茶舞”大賽開賽，30多支隊伍參加比賽，讓茶文化以舞蹈這一新穎獨特的方式走進千家萬戶?！拔湟牟栉琛笔怯晌湟纳绞形幕瘋鞒袆?chuàng)新發(fā)展工作專班和旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新提質(zhì)工作專班精心創(chuàng)意編排的舞蹈。林飛告訴記者：“舞蹈將武夷山種茶、采茶、制茶、品茶等動作元素，與武夷山傳統(tǒng)制茶工藝和飲茶習俗相融合，讓游客在欣賞舞蹈的同時，充分領(lǐng)略武夷山茶文化的獨特魅力。下一步，我們將進一步加強普及推廣力度，把‘武夷茶舞’打造成武夷山人人都會跳、游客都愛參與的民俗文化?！?/p>
以前賣茶葉，如今賣風景、賣茶文化。這樣的轉(zhuǎn)變在武夷山市全面開花。一畝畝茶園不再僅僅是茶葉產(chǎn)地，還成了一個天然大景區(qū)、大體驗區(qū)。在武夷山腳下，位于九曲溪上游的黃村，每年尋茶而來的游客就超過2萬人。
據(jù)了解，目前，武夷山市成立了武夷山市委旅游工作委員會、旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新提質(zhì)工作專班和“三茶”統(tǒng)籌創(chuàng)新推進工作專班，并制定出臺相關(guān)實施方案，著力在茶旅融合發(fā)展的深度、廣度上創(chuàng)新突破，加快推動武夷山茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、創(chuàng)新提質(zhì)增效。
除了“武夷茶世界”，去年以來，當?shù)剡€有一批茶旅項目相繼開業(yè)，如“印象建州”項目投入運營，游客不僅可以品味武夷山大紅袍，還可以品嘗閩北美食，這里的大眾茶館可以供近百名游客品茗;武夷山首個溫泉度假村項目“茶湯溫泉”將茶文化與溫泉文化相結(jié)合，讓游客體驗“賞印象、品巖茶、泡溫泉”的度假旅游新模式;嘉葉山舍、茶湯溫泉、皇龍袍茶莊園等一批茶主題精品酒店、民宿，營造“住有茶香”氛圍，優(yōu)化旅游供給，滿足游客的多元化需求。
今年，武夷山市還將建設(shè)中國武夷茶博物館等43個茶文旅融合重點項目，總投資170.3億元，尤其鼓勵茶葉龍頭企業(yè)建設(shè)休閑茶莊園，推出皇龍袍、皇山潤澗、桃淵茗等一批“三茶”融合主題茶莊園，推動八馬茶文化研學(xué)體驗園開工建設(shè)。林飛說：“面向未來，我們會進一步豐富茶文旅融合新業(yè)態(tài)，推出更多茶文化產(chǎn)品，在更好地滿足游客消費需求的同時，為鄉(xiāng)村振興注入更強動力。”
來源：中國文化報、光明網(wǎng)、北京茶世界
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