4月1日，中國茶葉學(xué)會(huì)以線上線下相結(jié)合的形式召開了《大佛龍井茶》、《大佛龍井茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《大佛龍井茶沖泡技術(shù)規(guī)程》、《天姥紅茶》、《天姥紅茶加工技術(shù)規(guī)程》、《天姥紅茶沖泡技術(shù)規(guī)程》、《天姥云霧茶》、《天姥云霧茶加工技術(shù)規(guī)程》、《天姥云霧茶沖泡技術(shù)規(guī)程》等9項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的審定會(huì)。浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、浙江大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院等單位的專家參加此次會(huì)議。
中國茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事、浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心羅列萬研究員主持此次審定會(huì)議。與會(huì)專家聽取了各項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)申報(bào)起草情況和主要內(nèi)容的報(bào)告，認(rèn)真審查了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)送審稿及相關(guān)材料，在質(zhì)詢和討論后認(rèn)為：《大佛龍井茶》等9項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)范，符合GB/T 1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》及相關(guān)法律、法規(guī)的要求;標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容完整，結(jié)構(gòu)設(shè)置合理，可操作性強(qiáng)，具有一定的科學(xué)性、先進(jìn)性和市場指導(dǎo)意義。專家組一致同意9項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)通過評審，并建議修改后發(fā)布。
新昌縣擁有豐富的茶葉資源，于20世紀(jì)90年代就開發(fā)了“大佛龍井”區(qū)域公共品牌并發(fā)展為地理標(biāo)志產(chǎn)品。目前新昌縣已形成以大佛龍井茶為主導(dǎo)，天姥紅茶、天姥云霧茶為補(bǔ)充的“一體兩翼”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)。《大佛龍井茶》、《天姥紅茶》、《天姥云霧茶》等三項(xiàng)產(chǎn)品類標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茶葉產(chǎn)品分級等內(nèi)容，對于三款茶葉品質(zhì)特色的塑造，以及品牌影響力的提升具有積極意義;《大佛龍井茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《天姥紅茶加工技術(shù)規(guī)程》、《天姥云霧茶加工技術(shù)規(guī)程》等三項(xiàng)生產(chǎn)類標(biāo)準(zhǔn)明確了茶葉加工工藝要求等內(nèi)容，有利于促進(jìn)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)以及茶葉品質(zhì)的提升;《大佛龍井茶沖泡技術(shù)規(guī)程》、《天姥紅茶沖泡技術(shù)規(guī)程》、《天姥云霧茶加工技術(shù)規(guī)程》等三項(xiàng)沖泡類標(biāo)準(zhǔn)以三款茶葉的1500余次沖泡技術(shù)研究結(jié)果為基礎(chǔ)，規(guī)定了茶葉沖泡的條件、流程及最適參數(shù)等內(nèi)容，有利于三款茶葉的宣傳推廣，讓消費(fèi)者在品茗時(shí)能更好地感受到茶葉的優(yōu)異品質(zhì)。
新昌縣茶葉站及新昌縣名茶協(xié)會(huì)牽頭研制的《大佛龍井茶》等系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容覆蓋茶葉產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程，體現(xiàn)了新昌縣對于茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展理念的科學(xué)實(shí)踐，走在了茶行業(yè)的前列。標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布與實(shí)施將有力地推進(jìn)新昌縣茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，促進(jìn)茶葉品質(zhì)提升與品牌影響力的提升，帶動(dòng)茶農(nóng)增收、加快實(shí)現(xiàn)共同富裕，為新昌茶產(chǎn)業(yè)翻開高質(zhì)量發(fā)展的新篇章!
來源：中國茶葉學(xué)會(huì)
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