紫陽(yáng)富硒茶茶文化知識(shí)講座
8月11日-12日，由紫陽(yáng)縣茶業(yè)發(fā)展中心和陜西省紫陽(yáng)茶業(yè)發(fā)展有限公司共同舉辦的紫陽(yáng)富硒茶茶文化知識(shí)講座在紫陽(yáng)富硒茶交易中心三樓培訓(xùn)室順利召開(kāi)。開(kāi)班以來(lái)，紫陽(yáng)富硒茶交易中心的各茶葉經(jīng)營(yíng)單位、縣域茶文化愛(ài)好者踴躍參加，共60余人參加此次茶文化知識(shí)講座。
中成協(xié)高級(jí)禮儀培訓(xùn)師、紫陽(yáng)縣職教中心高級(jí)茶藝師王琳、縣茶業(yè)發(fā)展中心技術(shù)股股長(zhǎng)邱紅英、縣茶葉研究所所長(zhǎng)游新才三位老師從茶文化的起源及發(fā)展，紫陽(yáng)茶文化發(fā)展?fàn)顩r;茶葉的分類(lèi)及功效;紫陽(yáng)茶沖泡技藝、家庭待客茶禮儀;紫陽(yáng)茶葉審評(píng)知識(shí);紫陽(yáng)茶葉加工知識(shí)等多個(gè)方面對(duì)紫陽(yáng)茶進(jìn)行了系統(tǒng)全面的講解。
茶文化禮儀知識(shí)
中成協(xié)高級(jí)禮儀培訓(xùn)師王琳從茶葉銷(xiāo)售門(mén)店的禮儀方面進(jìn)行了生動(dòng)活潑的講座環(huán)境，從儀容儀表、儀態(tài)修養(yǎng)、交際規(guī)范、清晰表達(dá)、茶席禮儀五個(gè)方面和學(xué)員共同探討學(xué)習(xí)。
紫陽(yáng)茶屬于江北產(chǎn)區(qū)，紫陽(yáng)縣位于漢江上游，大巴山北麓，夏無(wú)酷暑、冬無(wú)嚴(yán)寒、降雨適中，氣候宜茶，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，土壤中天然富硒，產(chǎn)銷(xiāo)茶葉歷史悠久，茶葉中硒元素含量高。
在茶葉沖泡技藝講座課程中，講座老師從紫陽(yáng)茶文化發(fā)展?fàn)顩r、紫陽(yáng)茶葉的分類(lèi)及功效、紫陽(yáng)茶沖泡技藝等方面講解，各茶企積極向老師詢(xún)問(wèn)在門(mén)店銷(xiāo)售中遇到的問(wèn)題，大家都學(xué)到了如何泡好這杯香高味濃的紫陽(yáng)茶。
茶葉審評(píng)知識(shí)
茶葉審評(píng)知識(shí)由紫陽(yáng)縣茶業(yè)發(fā)展中心技術(shù)股股長(zhǎng)邱紅英授課，她主要從審評(píng)基礎(chǔ)知識(shí)和中國(guó)茶及紫陽(yáng)茶面臨的幾個(gè)突出問(wèn)題展開(kāi)講解。
紫陽(yáng)茶加工工藝
紫陽(yáng)群體種鮮葉均勻采摘后，經(jīng)過(guò)攤揀、殺青、初揉、烘炒、復(fù)揉、干燥、提香、精制、分揀等多個(gè)加工環(huán)節(jié)，殺青最關(guān)鍵，要控制好溫度、時(shí)間、方法、投量等多個(gè)因素，最后成為人們手中的那杯紫陽(yáng)富硒香茗。
紫陽(yáng)縣茶研所所長(zhǎng)游新才細(xì)致入微，從紫陽(yáng)茶葉加工工藝基礎(chǔ)知識(shí)說(shuō)起，并多角度解讀茶葉企業(yè)在茶葉加工中存在的問(wèn)題，使以后茶葉生產(chǎn)中可以規(guī)避諸多問(wèn)題，提升紫陽(yáng)富硒茶的整體加工水平。
這次紫陽(yáng)茶文化知識(shí)講座旨在加快普及紫陽(yáng)茶業(yè)從業(yè)人員茶葉專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能，增強(qiáng)茶葉從業(yè)人員的交流與學(xué)習(xí)，宣傳推廣紫陽(yáng)茶文化，積極營(yíng)造濃厚紫陽(yáng)茶文化氛圍，促推紫陽(yáng)茶市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。
來(lái)源：陜茶網(wǎng)
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