3月8日，杭州龍塢茶鎮(zhèn)里，一堂別具溫度的茶藝課正在“上演”，學沏茶、習茶禮、悟茶道。這是中國茶葉學會開展的以“茶讓生活更美好”為主題的三八節(jié)茶藝科普活動。
一杯好茶，從茶葉到茶湯，需要經(jīng)過多少道工序步驟呢？從選擇茶、水、器到煮水、泡茶，每一步都有講究。
課堂上，中國茶葉學會常務副秘書長周智修研究員從茶葉的起源、分類、功效與作用以及泡茶知識技巧等方面進行講解，并演示了沖泡流程。活動現(xiàn)場配備了茶器、茶葉等，講解后，大家紛紛開始親自動手練習蓋碗沖泡技巧。備器、煎水、賞茶、潔具、置茶、泡茶、奉茶、飲茶……整個教室充滿了幽幽的茶香，參與課程的活動人員在輕松愉悅的氛圍中，一邊細細品茶，一邊學習傳統(tǒng)茶藝禮儀，更深入地了解了茶文化的源遠流長和博大精深。
“入口有一股茶香直沖鼻腔，回味還有一絲甘甜。”一位參與活動的沈女士告訴記者?！拔以瓉硎亲龇b生意的，每天都起早貪黑，隨著年紀的增長，想慢慢轉(zhuǎn)行到茶飲這個行業(yè)上來，茶文化博大精深，我自己也比較感興趣，做茶會更加適合我現(xiàn)在這個年紀。”沈女士補充。今年32歲的她從畢業(yè)開始，一直從事服裝行業(yè)7年。這一次活動，是她的先生陪她一起來的，兩口子為了讓以后的生活更添“休閑感”，便從去年開始決定改行。
老年大學的前教授沈大伯是課堂中為數(shù)不多的男性之一，他告訴記者，從年輕時，他就非常熱愛茶文化，“老底子的時候條件差，沒時間也沒金錢去研究這個，現(xiàn)在退休了，就趁著機會來多聽聽課?！鄙虼蟛f。“泡茶還真是有講究，火候、水溫要掌握好，才不會浪費了這些好茶?！?/p>
現(xiàn)場，還有一群人引起了不少注意。一身筆挺的西服套裝，高跟鞋，干練的中長發(fā)，使她們從人群中脫穎而出。記者了解到，她們都是濱江區(qū)女律師協(xié)會的成員?！拔覀冞@個行業(yè)平時壓力比較大，所以女同胞們蠻喜歡茶藝，平時空余的時間都會一起組團去喝茶、學泡茶，今天聽了課之后，又收獲了很多知識點，回去在辦公室泡更有成就感了?！甭蓭燉U女士說。
“一飲滌昏寐；二飲清我神；三飲便得道?！敝袊枞~學會常務副秘書長周智修研究員感嘆道?！吧钪腥绾闻莺靡槐?，即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣，與中國的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合，每一個步驟都要嚴格謹慎?！?/p>
此次活動，與會人員感受到了茶藝獨特的魅力，了解了茶葉選購技巧、科學泡茶方法、茶與養(yǎng)生等知識，度過了一個快樂又收獲滿滿的節(jié)日。（見習記者 謝依蒙）
【原標題】“茶讓生活更美好”——中國茶葉學會舉辦三八節(jié)茶藝學習活動
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