原標題:難忘紅柑之旅!體驗摘柑、加工、曬皮,聽講座,品陳皮美食…
體驗摘柑、加工、曬皮,聽講座,品陳皮美食...
紅·柑·之·旅
對于全國各地的客戶朋友而言,小青柑的采摘、生產(chǎn)加工等體驗已經(jīng)不陌生,但對大紅柑的相關(guān)體驗就比較欠缺。為彌補這方面的缺憾,近日世紀茗家組織了一次新會大紅柑體驗之旅活動。來自全國各地的部分茶商朋友親臨新會,參觀柑園,體驗紅柑采摘,參觀紅柑柑普茶的生產(chǎn)加工,體驗陳皮加工的開皮、曬皮、貯皮等環(huán)節(jié),聽教授開講陳皮養(yǎng)生專業(yè)知識,品嘗陳皮美食,體驗濃厚的新會陳皮文化,感受當?shù)仃惼ぎa(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,一天滿滿的行程,收獲頗豐。
我們以圖片的方式,回顧這次紅柑之旅的精彩瞬間,和更多暫未能親臨體驗的茶商朋友、茶友一起分享!
抵達世紀茗家新會工廠
上午10:30分,從廣州出發(fā)的大巴抵達世紀茗家工廠,先在工廠一樓展廳來一張合照。進入新會陳皮的產(chǎn)業(yè)中心地帶,適逢陳皮的生產(chǎn)加工季,處處飄揚著陳皮的芳香氣息,頓時神清氣爽。新會,不愧為“陳皮之都”!
參觀工廠一樓車間
接著,馬不停蹄來到工廠一樓的加工車間,參觀柑皮加工環(huán)節(jié)。
參觀洗柑環(huán)節(jié)
參觀柑皮加工的重要環(huán)節(jié):洗柑。世紀茗家的“33道凈化標準”,洗柑是重要的一環(huán),包括“活水浸泡溶解污垢”、“滾動刷洗清除污跡”、“臭氧降解殺菌滅毒”、“氣泡沖洗去除雜質(zhì)”等4個流程,目的是讓柑皮更安全、潔凈,讓產(chǎn)品“好喝更安全”;通過現(xiàn)場參觀,深刻感受世紀茗家嚴格的品質(zhì)控制。
參觀工廠二樓包裝車間
分批參觀包裝車間,“一次完成”流水作業(yè)現(xiàn)場,封閉式“無塵無菌”車間,現(xiàn)代化食品生產(chǎn)作業(yè)模式,高規(guī)格、高要求,感受品質(zhì)控制的一絲不茍。圖為透過封閉玻璃看到工人在包裝作業(yè)。
參觀陳皮貯存車間
參觀“干倉陳化”的陳皮貯存車間;井然有序,實行“干倉+裸露+控濕+換氣+定容”的陳化方式,傳統(tǒng)技藝與科技的相結(jié)合,讓每一張好陳皮是真實時光的沉淀,是每一天真實時光的成長。
參觀陳皮曬場
參觀曬皮場。傳統(tǒng)工藝,天然曬制,自然品質(zhì)!
新會柑開皮體驗
臨時布置的場地,為客人帶來別開生面的開皮體驗活動??此崎_三片皮并不難,但要想如工人這般熟練、規(guī)范、美觀,其實難度很大。通過體驗,感受每一片好陳皮的來之不易。
新會陳皮與健康養(yǎng)生小講座
下午2時,工廠會議室。有幸邀請到華北電力大學(xué)技術(shù)經(jīng)濟博士,北京師范大學(xué)國學(xué)博士、碩士生導(dǎo)師,養(yǎng)生專家,關(guān)勇教授,為大家開講新會陳皮與健康養(yǎng)生的相關(guān)學(xué)術(shù)話題;關(guān)教授圍繞新會陳皮的養(yǎng)生功效,結(jié)合健康知識,深入淺出、旁征博引的為大家傳授知識;現(xiàn)場反應(yīng)熱烈,互動頻繁,大家均感十分受益。
柑園參觀,采摘大紅柑
下午3時半。隊伍來到世紀茗家實驗基地柑園進行參觀,體驗紅柑的采摘;新會的初冬,陽光明媚,天氣暖和,處處洋溢著紅柑的甜香味。大家紛紛親自動手,摘一小袋柑果回去。
品鑒陳皮茶,品嘗陳皮美食
下午4時,最后一個活動環(huán)節(jié)便是來到基地接待中心,品鑒各年份的陳皮茶,品味各式陳皮美食,算是為活動“點題”。品嘗陳皮美食過程,其中的一道美食——工作人員精心熬制的陳皮土雞湯的美味吸引了每一個人,大家驚嘆其濃香味道的同時,紛紛向工作人員求教制作配方和制作方法,都說回去后也要嘗試一番。陳皮美食可謂魅力四射,無可抵擋。
END——回程
5點,一天的活動宣告結(jié)束,啟程回廣州。一天的行程緊張而有序,活動豐富多彩,收獲良多!紅柑之旅,陳皮文化之旅,將是一次難以忘懷的經(jīng)歷……