10月23日，昆明天氣晴朗，午后氣溫23℃，濕度45%。霜降前一天，長(zhǎng)江以北的城市都已經(jīng)做好了入冬的準(zhǔn)備，而位于祖國(guó)西南的春城卻暖意洋洋。這個(gè)季節(jié)的昆明，藍(lán)天白云，秋高氣爽，天氣略為干燥，但可以通過(guò)多喝水來(lái)補(bǔ)充。
這天品鑒會(huì)要品飲的是兩款生茶，考題是猜產(chǎn)區(qū)，難度系數(shù)5顆星?？锤刹?，樣1干茶顏色偏黑褐色，樣2的顏色偏黃綠。有茶友根據(jù)干茶判斷，樣1的年份應(yīng)該比樣2要長(zhǎng)。
6次出水，樣1的湯色金黃透亮；樣2則是黃綠色。兩款茶的湯色略有差別，但浸出都比較均勻穩(wěn)定。入口品嘗，樣1略澀，有木質(zhì)香，尾韻香甜。樣2則屬于鮮爽型，口感細(xì)膩，回甘生津持久。這兩款茶的口感不屬于濃強(qiáng)霸氣或香揚(yáng)水柔，我們首先排除了布朗山和易武產(chǎn)區(qū)，從外形和內(nèi)質(zhì)來(lái)看，應(yīng)該也不是古六山片區(qū)。
3次開(kāi)湯進(jìn)一步細(xì)品，樣1第一次開(kāi)湯為橙黃色，樣2則是深黃偏綠。入口品嘗，樣1的口感濃厚，木質(zhì)香和蜜糖香濃郁；樣2則充滿(mǎn)活力，香氣飽滿(mǎn)，回甘生津迅猛且持久。從3次開(kāi)湯來(lái)看，兩款茶的耐泡度都很好。
63方程式結(jié)束之后，有人猜勐庫(kù)，有人猜攸樂(lè)山、也有人猜勐海。因?yàn)殡y度系數(shù)過(guò)高，大家的意見(jiàn)并未達(dá)成統(tǒng)一。
主考官宣布答案，樣1為勐庫(kù)，樣2為邦崴。這兩款茶都是六大茶山韻云南系列的產(chǎn)品。產(chǎn)品的包裝是一本書(shū)，書(shū)脊裝飾有民族文化元素的圖案，打開(kāi)書(shū)殼，里面是200克小餅，精致小巧。這樣的茶品，無(wú)論放在茶架上或是書(shū)架上都很漂亮。
正常沖泡，我們先沖泡樣1，前幾泡都是15秒出湯，后幾泡再增加時(shí)間。正常沖泡階段，樣1的澀味降低，口感平衡度上升，陳香蜜韻，經(jīng)驗(yàn)豐富的茶友表示，這款茶的陳年能力值得期待。樣2的前幾泡也是15秒出湯，茶湯鮮爽，甘甜，為干燥的秋日帶來(lái)了春天的活力和生機(jī)。這款茶贏(yíng)得了在場(chǎng)年輕茶友的青睞，年輕的茶友表示，樣2的花香甜韻，讓她喝起來(lái)沒(méi)有一點(diǎn)壓力，她非常愿意和朋友們分享這款茶。
云南之韻，是四季常開(kāi)的鮮花，豐富多彩的民族文化，也是萬(wàn)千茶園里滋養(yǎng)出的茶葉滋味。從勐庫(kù)到邦崴，從陳香蜜韻到花香甜韻，跨越山山水水，跟隨普洱茶體味云南之韻，苦澀甘甜，回味無(wú)窮。
