2018年9月19日 鳳慶有雨
溫度25.9℃ 濕度60%
此次我們品鑒的是兩款生茶
今天的考題依然是猜年份產(chǎn)品
六次出水
6次出水，兩款茶湯色差別并不大,湯色黃透亮,從第一泡開(kāi)始喝下去,兩款茶都比較甘甜。
樣1香、甜，入口順滑，回甘，稍帶煙味；樣2滋味飽滿，入口香甜，稍有澀感、煙味。
6次出水品鑒下來(lái)，兩款茶表現(xiàn)都較好，香氣純正，口感極佳。
六次出水
三次開(kāi)湯
533開(kāi)湯，樣1湯色也較樣2深一些，甜度，順滑度協(xié)調(diào)性都很好。樣2滋味則濃強(qiáng)飽滿，苦澀度略強(qiáng)，回甘生津持久。
三次開(kāi)湯茶湯
答案公布
在討論階段，尹主任就在強(qiáng)調(diào)是一款匠心制作的產(chǎn)品，在稍加討論以后，確有人說(shuō)是俊昌號(hào)、有人說(shuō)是御品原茶。
揭曉答案，兩款茶御品原茶，樣1是2011年，樣2是2018年，原料來(lái)自易武大樹(shù)原料。
御品原茶實(shí)拍圖
正常沖泡
正常沖泡階段，每一泡根據(jù)上一泡的口感增加或減少時(shí)間，香味和滋味都表現(xiàn)的更好，可見(jiàn)，適當(dāng)?shù)拈g隔沖泡時(shí)間將更能增加口感的表現(xiàn)。
正常沖泡茶湯
御品原茶
御品原茶產(chǎn)品的每一片茶葉在加工時(shí)都通過(guò)手工梳理，是一款顏值很高的產(chǎn)品。
在機(jī)器量化生產(chǎn)的當(dāng)下，一款手工制作的產(chǎn)品需要耗費(fèi)很多的時(shí)間和人力，而手工的用心是機(jī)器所不能夠取代的，一款成品凝聚了多少匠人們的心意與情感。
御品原茶葉底
餅形周正、松緊適度、條索粗壯、肥嫩，色澤墨綠油潤(rùn)、香氣純正、滋味醇和、湯色淺黃明亮、葉底肥壯勻整。
制作時(shí)每一片茶葉均經(jīng)過(guò)工人的手工梳理，讓消費(fèi)者能夠真正品飲到易武茶的獨(dú)特陳韻，是一款不可多得的，可以讓人久久回味的經(jīng)典產(chǎn)品。
鳳慶廠品鑒會(huì)合影
圖文/楊朝柱
