登高望遠(yuǎn)，方知遠(yuǎn)山長(zhǎng)。9月19日下午，作為2018都勻毛尖（國(guó)際）茶人會(huì)主體活動(dòng)之一的國(guó)際茶文化高端論壇，在都勻舉辦。論壇圍繞國(guó)際茶文化、中國(guó)茶文化、貴州茶文化的起源與發(fā)展、傳承與創(chuàng)新等內(nèi)容開展研討，聚焦國(guó)內(nèi)外多位茶界專家的真知灼見，啟迪大家對(duì)茶葉發(fā)展的思考和討論，共同獻(xiàn)上一場(chǎng)盛大的學(xué)術(shù)饕餮盛宴。
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)孫忠煥主持論壇并作報(bào)告
論壇由黔南州人民政府、貴州省農(nóng)業(yè)委員會(huì)、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)主辦，全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)以及貴州省茶文化研究會(huì)、省茶葉協(xié)會(huì)、省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)協(xié)辦。
貴州茶的發(fā)展?jié)摿?/strong>
作為東道主，黔南州委副書記、州長(zhǎng)吳勝華首先登臺(tái)為家鄉(xiāng)好茶“吆喝”。他巧妙地用四個(gè)“香”，介紹了都勻毛尖在生態(tài)、歷史、工藝、發(fā)展?jié)摿Ψ矫娴膬?yōu)勢(shì)。
中共黔南州委副書記、州長(zhǎng)吳勝華致辭并推介都勻毛尖品牌
如何做強(qiáng)黔南茶業(yè)？黔南州政協(xié)主席魏明祿提煉出“八字訣”：文化引領(lǐng) 突出特色。魏明祿說，都勻毛尖底蘊(yùn)深厚的歷史文化且具有領(lǐng)袖、貢茶、佛茶以及民俗茶文化的特色，應(yīng)進(jìn)一步加以系統(tǒng)整理，形成富有特色的文化體系，將都勻毛尖文化貫穿于生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷各個(gè)環(huán)節(jié)。
黔南州政協(xié)主席魏明祿講話
論壇還邀請(qǐng)到貴州省茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅傳耀現(xiàn)場(chǎng)分享，他總結(jié)了貴州茶的“三塊長(zhǎng)板”與“三塊短板”，涉及產(chǎn)業(yè)集中度、人才資源、品牌知名度，并提出“順天時(shí)、適地利、修人和”的補(bǔ)短板策略。“做好貴州干凈茶、提升貴州的新文化。”中國(guó)工程院院士、貴州大學(xué)校長(zhǎng)宋寶安現(xiàn)場(chǎng)暢談貴茶發(fā)展六大底氣，并指明做好干凈茶的具體路徑。
貴州省茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、貴州省人大常委會(huì)原副主任傅傳耀發(fā)言
中國(guó)工程院院士、貴州大學(xué)校長(zhǎng)宋寶安發(fā)言
中國(guó)茶業(yè)升級(jí)之路
新時(shí)代，茶葉發(fā)展有了新定位、新要求，中國(guó)茶和茶文化要為新時(shí)代人民美好的茶生活作出新貢獻(xiàn)。中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院黨委書記、副院長(zhǎng)鄭國(guó)建對(duì)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代發(fā)展路徑發(fā)表看法。他認(rèn)為，當(dāng)前，常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，造成一系列問題：環(huán)境污染、土壤退化、茶葉品質(zhì)下降、食品安全問題等等。因此，茶園生態(tài)化是唯一出路。
中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院黨委書記、副院長(zhǎng)，國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任鄭國(guó)建
鄭國(guó)建向大家分享了生態(tài)茶園系統(tǒng)的構(gòu)建。生態(tài)茶園就是茶園及其周邊所有生物與其生存環(huán)境，以及生物與生物之間相互作用，彼此通過物質(zhì)循環(huán)、能量流動(dòng)和信息交換，形成一個(gè)密不可分的、保障茶樹健康生長(zhǎng)的自然平衡系統(tǒng)。另外，他還提出，通過發(fā)展茶葉精深加工、推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，充分發(fā)揮茶和茶文化的多元功能。
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師劉仲華教授作報(bào)告
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師劉仲華教授，用他的“國(guó)際眼”帶領(lǐng)與會(huì)嘉賓了解國(guó)際領(lǐng)域關(guān)于綠茶和紅茶及其功能成分與健康研究的最新成果，并提出綠茶和紅茶的健康養(yǎng)生價(jià)值，以此驅(qū)動(dòng)貴州綠茶和紅茶的健康消費(fèi)。
他山之石可以攻玉
茶和茶文化，在交流碰撞中激發(fā)思考和創(chuàng)造。“韓國(guó)茶文化，起源于中國(guó)，傳入韓國(guó)后，經(jīng)過了不同時(shí)代的發(fā)展，逐漸形成了現(xiàn)在韓國(guó)獨(dú)特的茶文化。”作為演講中的唯一一位國(guó)際茶人代表，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)在讀博士、韓中茶文化交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)俞晶壬從歷史淵源說起，將韓國(guó)特有的茶文化及內(nèi)涵娓娓道來。
韓中茶文化交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)俞晶壬講述韓國(guó)茶和茶文化
國(guó)際茶文化高端論壇現(xiàn)場(chǎng)
為助力國(guó)飲文化的普及和發(fā)展傳播，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)孫忠煥先生結(jié)合2018都勻毛尖（國(guó)際）茶人會(huì)的主題“薈茶 匯人 惠天下”，提出要將茶文化講生動(dòng)、具體，讓茶走入尋常百姓家。
孫忠煥常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)演講內(nèi)容精選
黔南州連續(xù)舉辦三屆都勻毛尖（國(guó)際）茶人會(huì)，都十分非常成功。此次論壇的主題是“薈茶·匯人·惠天下”，我認(rèn)為是有大格局、大情懷的。
1956年毛主席將其命名為“都勻毛尖”，2014年，習(xí)近平總書記作出“把都勻毛尖品牌打出去”的重要指示。
都勻毛尖為什么“生”在都勻，西湖龍井為什么“生”在西湖？茶的產(chǎn)地不一樣，茶的品種不一樣，茶的文化就不一樣。
中國(guó)的茶與人一樣，有許許多多的故事，精彩的故事構(gòu)成了中國(guó)的茶文化，這是世界上任何的茶文化都無法與中國(guó)茶文化相比擬的原因。習(xí)總書記要求都勻毛尖走出去，真正做到“惠天下”。
人的參與，使得茶內(nèi)化、文明起來。柴米油鹽醬醋茶的“茶”是老百姓的生活方式，琴棋書畫詩酒茶的“茶”是文人的風(fēng)雅。品茶、茶藝是美學(xué)意義上的茶，以茶會(huì)友是媒介意義上的茶，禪茶一味是哲理意義上的茶……茶有如此多的內(nèi)涵。種茶賣茶，是養(yǎng)家糊口的需要，品茶玩茶，是休閑的需要。茶文化不是抽象的，是生動(dòng)的，是看得見摸得著的，這就是中國(guó)茶文化自信的依據(jù)。
文化興則國(guó)運(yùn)興，文化是中華民族的精氣神。都勻的茶人會(huì)，讓各路茶人匯聚在此以茶會(huì)友，就是讓我們不忘初心，希望未來能通過大家的努力讓茶產(chǎn)業(yè)真正面向產(chǎn)業(yè)、大眾、市場(chǎng)、世界。讓茶與茶文化成為一種新的生活方式。
