繼《陳香坦洋工夫》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，
陳香坦洋工夫又出新成果!
9月12日，陳香坦洋工夫茶研究成果發(fā)布會在三坊七巷坦洋工夫體驗(yàn)中心舉辦?，F(xiàn)場首次發(fā)布陳香坦洋工夫科研成果，并舉辦福安坦洋工夫品鑒會。
福建省中醫(yī)藥科學(xué)院黨委書記兼院長周美蘭，福安市政協(xié)副主席、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長陳枝棠，福建省中醫(yī)藥科學(xué)院科技產(chǎn)業(yè)首席專家王宮研究員，福建省茶葉學(xué)會名譽(yù)會長馮廷佺，福建省茶葉學(xué)會副會長林光華，福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站教授級高級農(nóng)藝師、福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會副主任蘇峰等參加活動。
01左中括號坦洋工夫可以長期保存左中括號
作為本次發(fā)布會的重頭戲，王宮研究員介紹了福安坦洋工夫研究的基本情況及階段性成果。他表示，坦洋工夫茶在干燥、避光、密閉及無異味的條件下是可以保存的，期間茶葉內(nèi)含成分緩慢變化，對人體健康有益，建議最佳儲存時間為5至6年。
據(jù)悉，福建省中醫(yī)藥科學(xué)院科研團(tuán)隊(duì)對福安產(chǎn)的不同年份坦洋工夫茶(1年、5年、10年)茶樣進(jìn)行主要功效成分和典型藥效的比較研究，同時應(yīng)用中醫(yī)經(jīng)絡(luò)理論開展對人體保健作用的觀察研究。
王宮研究員介紹了福安坦洋工夫研究的基本情況及階段性成果
經(jīng)過近一年的試驗(yàn)研究，結(jié)果顯示：隨著陳化期的延長，坦洋工夫茶中特有的功效成分，被譽(yù)為“藥物中綠色黃金”的茶色素，如茶紅素、茶黃素、茶褐素等物質(zhì)將隨之增加，變化程度為茶紅素>茶褐素>茶黃素。茶堿、EGCG、茶多酚等物質(zhì)變化不大，可可堿有所增加。
其次，不同年份的坦洋工夫茶對促進(jìn)小腸蠕動、抗氧化、抗衰老及抗疲勞等方面，均顯示出不同程度的優(yōu)勢。
王宮坦言，以上研究僅是階段性成果，希望未來能對一些典型功效和活性指標(biāo)進(jìn)行深入研究，同時劃定一定區(qū)域茶園，實(shí)施動態(tài)跟蹤檢查，使研究數(shù)據(jù)更科學(xué)、更精準(zhǔn)。
02左中括號
陳香坦洋工夫助力福安鄉(xiāng)村振興
左中括號
為讓與會嘉賓、茶友深入感受福安坦洋工夫深厚的歷史文化底蘊(yùn)及別具一格的品質(zhì)特征，現(xiàn)場還舉辦了福安坦洋工夫品鑒會，大家一同品飲不同年份且具有不同感官特征的福安坦洋工夫紅茶，交流品鑒心得，探討福安坦洋工夫的未來發(fā)展之路。
現(xiàn)場與會嘉賓、學(xué)者一致認(rèn)為，優(yōu)質(zhì)陳茶源自生態(tài)茶園管理、茶葉加工技術(shù)和良好存儲條件等。在2021年發(fā)布《陳香坦洋工夫》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(T/FACX 004-2021)的基礎(chǔ)上，對陳香坦洋工夫的品質(zhì)特點(diǎn)、功能成份優(yōu)勢和存儲條件要求等進(jìn)行研究，對坦洋工夫生產(chǎn)企業(yè)起到指導(dǎo)性建議作用。
福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站教授級高級農(nóng)藝師蘇峰
福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站教授級高級農(nóng)藝師蘇峰向記者表示：茶葉作為福安市最為重要的經(jīng)濟(jì)作物之一，是富裕一方百姓，助力鄉(xiāng)村振興的重要抓手。坦洋工夫?yàn)椤伴}紅”三大工夫之首，產(chǎn)銷兩旺。在缺醫(yī)少藥的年代，茶葉就是一劑“良藥”，在福安民間盛行老茶當(dāng)藥的習(xí)俗，近年來陳香坦洋工夫獨(dú)特的陳香蜜韻和茶性溫和也受到了一批茶客的忠愛與追捧，具有一定的市場前景和空間。此番，福建省中醫(yī)藥科學(xué)院對陳香坦洋工夫的研究成果發(fā)布，為陳香坦洋工夫的品質(zhì)、功能作用提供了現(xiàn)代科學(xué)的依據(jù)，為福安坦洋工夫消費(fèi)者和生產(chǎn)企業(yè)吃了“定心丸”，也為挖掘、拓展陳香坦洋工夫新市場創(chuàng)造機(jī)遇。堅(jiān)持貫徹“三茶統(tǒng)籌”理念，讓科技賦能和文化賦魂成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的助推器，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。
本次活動由福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主辦，福安市社口鎮(zhèn)人民政府、福安市農(nóng)墾集團(tuán)有限公司、福安市融媒體中心、福安市茶業(yè)協(xié)會協(xié)辦。
來源：茶道CN
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