人生海海鐵觀音,輸贏笑笑一杯茶

人生海海鐵觀音,輸贏笑笑一杯茶

3閱讀 2023-09-11 06:59 活動

人生海海鐵觀音,輸贏笑笑一杯茶。正值初秋時節(jié),一場別開生面的推介活動在第二十三屆九八投洽會隆重登場。這場名為“山外青山·茶香祥華”素全茶葉研究所茶生活“優(yōu)品”專題推介會,由中國茶都——安溪縣相關(guān)單位帶來,旨在借助九八投洽會舞臺“以茶會友”,讓更多的人認識安溪鐵觀音,認識素全茶業(yè)。

安溪是中國烏龍茶之鄉(xiāng),世界名茶鐵觀音的發(fā)源地,2022年,全縣茶園面積60萬畝,茶葉年產(chǎn)量6.2萬噸,涉茶總產(chǎn)值320億元,安溪鐵觀音連續(xù)八年名列全國茶葉類區(qū)域品牌價值第一,先后被聯(lián)合國糧農(nóng)組織和教科文組織認定為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”和“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,成為茶界“雙世遺”。而在眾多制茶愛茶人中,被譽為中國制茶大師陳素全就是安溪制茶人的一個代表。他從事茶葉研究、制作40多年,曾多次獲得安溪烏龍茶審評、拼配、烘焙單項大賽第一名,數(shù)十次摘取茶王賽“茶王”桂冠,被譽為“茶王專業(yè)戶”。在安溪,一提起陳素全這個名字,人們就會很自然地和茶王掛鉤起來。

安溪鐵觀音+茶王專業(yè)戶攜手推介安溪鐵音觀,呈現(xiàn)出了一場全然不同的感觀和效果。隨著一曲優(yōu)美的舞蹈,推介會正式拉開帷幕。茶藝、歌舞、書法表演……演出精彩紛呈,與茶香交融,吸引觀眾駐足,獲得掌聲陣陣。天下茶友歡聚一堂,品茶、話茶,歡聲笑語一片,氛圍其樂融融。現(xiàn)場更有互動問答環(huán)節(jié),“清香、濃香、陳香”,從茶葉的香型到品種、功效,觀眾紛紛脫口搶答,互相分享對于茶葉的認識,也在問答中加深對“素全名茶”的了解。

活動現(xiàn)場,陳素全還特地為大家進行鐵觀音最為獨特的操作方法之一——搖青展示。據(jù)了解,在安溪茶農(nóng)長期制茶實踐的積累和優(yōu)化下,經(jīng)過300年的傳承,一片茶葉歷經(jīng)曬青、涼青、搖青、殺青、揉捻、初烘、包揉、復(fù)烘、復(fù)包揉、烘干……10道傳統(tǒng)工序,36小時連續(xù)制作,造就了安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝的嚴謹和精妙。而搖青,是鐵觀音最為獨特的操作方法之一。

據(jù)了解,陳素全此次帶來了其最新研制的系列鐵觀音新品。其中一款名為安溪鐵觀音蜜茶的產(chǎn)品,就選用2003年陳香型鐵觀音,并與冬蜜結(jié)合精心制作?!安枞说淖非?,不止是傳授的技巧,更在制茶‘靈變’的思想方法,不斷創(chuàng)新,才能成就自己的風(fēng)格。”談起新推出的產(chǎn)品,陳素全表示。

本次活動由安溪縣茶業(yè)管理委員會主辦,安溪縣茶業(yè)發(fā)展中心、祥華鄉(xiāng)人民政府、廈門市安溪商會、福建省安溪縣素全茶葉研究所承辦。

來源:臺海網(wǎng)(海峽導(dǎo)報記者 鐘藝華),信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

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