8月25日，連云港市茶行業(yè)職工職業(yè)技能大賽在連云區(qū)舉辦，來自全市各縣區(qū)的218名評茶員、茶藝師、茶加工工齊聚一堂、切磋技藝、各展風(fēng)采?；顒佑墒凶匀毁Y源和規(guī)劃局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市總工會、市農(nóng)業(yè)科學(xué)院主辦，連云區(qū)墟溝林場、區(qū)總工會、宿城街道、江蘇海州灣發(fā)展集團(tuán)等承辦協(xié)辦。
比賽由理論知識考試和技能實(shí)操組成，競賽職業(yè)分為評茶員、茶藝師和茶加工工3個(gè)類別。在茶葉加工比賽現(xiàn)場，電炒茶鍋一排排有序排列，參加該項(xiàng)目“比武”的選手，一個(gè)個(gè)身穿綠馬甲、頭戴金斗笠進(jìn)行手工炒茶、熱火朝天，經(jīng)殺青、揉捻、翻炒、抖散等一系列工序后，濃郁的云霧茶香陣陣散發(fā)出來。在茶藝師考場，取器、提壺、置茶、注水……伴隨著水霧的輕盈升騰，清幽的茶香隨之彌漫，身著國風(fēng)服飾的茶藝師們嫻熟優(yōu)雅的茶藝表演，讓大家感悟到茶文化的古風(fēng)古韻。在評茶員考場，身穿白大褂的評茶選手們，聚精會神、認(rèn)真仔細(xì)的觀察，借助科學(xué)儀器設(shè)備，對茶葉進(jìn)行檢測分析，辨識判斷茶名、產(chǎn)地、外形、香氣、滋味等，填寫茶樣識別答題卷和茶葉品質(zhì)答題卷，全面檢驗(yàn)評茶員的專業(yè)鑒定能力。
目前，連云港市現(xiàn)有茶園面積約3.3萬畝，占全省茶園面積6.4%，位居省內(nèi)茶園種植面積第七，茶葉產(chǎn)量460余噸，全省排名第六，年產(chǎn)值約3.5億元。茶葉加工工是指從事將茶樹鮮葉加工成茶葉初制產(chǎn)品和精制產(chǎn)品作業(yè)的人員；評茶員是指運(yùn)用感官評定茶葉色、香、味、形的品質(zhì)及等級的人員；茶藝師指是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、管理技能等綜合素質(zhì)的技術(shù)人員。他們都是茶行業(yè)的從業(yè)人員、分布在茶產(chǎn)業(yè)鏈的上下游，都是承載茶文化的重要載體、茶文化的傳播者、茶葉流通的“加速器”。
“本次大賽為全市廣大茶行業(yè)職工提供了一個(gè)展示技能、切磋技藝、提高水平的平臺，對于大力弘揚(yáng)勞模精神、勞動精神、工匠精神，推動全市茶行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，提升行業(yè)從業(yè)人員職業(yè)素養(yǎng)，選拔和培養(yǎng)行業(yè)高技能人才，更好地引導(dǎo)茶葉消費(fèi)文化，助力茶行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，具有十分重要的意義?！边B云港市總工會黨組書記、副主席丁維杰在大賽開幕式致辭中說。
據(jù)悉，大賽評茶員、茶藝師、茶加工工競賽各設(shè)一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名、優(yōu)秀獎若干名，由主辦單位頒授獎牌證書。評茶員、茶藝師、茶加工工競賽的第一名選手，經(jīng)綜合考察合格后，按程序申報(bào)“連云港市五一勞動獎?wù)隆?；競賽獲得第2-3名的選手，由市總工會授予“連云港市五一創(chuàng)新能手”榮譽(yù)稱號。健全“培訓(xùn)、練兵、競賽、晉級、獎勵”等一體貫通的技能人才培養(yǎng)機(jī)制，從茶產(chǎn)業(yè)全鏈條中培養(yǎng)篩選出優(yōu)秀職業(yè)技能人才，增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的職業(yè)技能，搭建茶飲研發(fā)的技術(shù)精進(jìn)平臺，為全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)更多智慧和力量。
供稿：朱遠(yuǎn)
發(fā)布：毛梁燕
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