為促進(jìn)太平猴魁茶制作技藝交流與傳承，提升太平猴魁茶整體制作水平。8月18日，第二屆六百里太平猴魁手工制作技藝大賽暨“凡濤太平猴魁技藝技能大師工作室”選拔賽在黃山六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司總部開賽。
黃山區(qū)人大常委會(huì)副主任江榮立、黃山區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)蘇俊穎、原區(qū)政協(xié)副主席，太平猴魁專家李杰生出席大賽開幕式。黃山區(qū)文聯(lián)主席袁良才、黃山區(qū)人力資源和社會(huì)保障局黨組成員凌云慧、黃山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村水利局黨組成員張忠華、黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心副主任蘇貴余、黃山區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)許樂平、黃山區(qū)攝影家協(xié)會(huì)主席陳雪君、黃山區(qū)地方文史專家吳興華、黃山六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司創(chuàng)始人鄭中明、董事長(zhǎng)凡濤、總經(jīng)理王孫斌參加選拔賽活動(dòng)。
在開幕儀式前，黃山六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司茶藝師們?yōu)檫h(yuǎn)道而來的客人們帶來了賞心悅目的茶藝表演。
開幕式上，六百里公司董事長(zhǎng)凡濤代表主辦方致開幕詞，向所有出席開幕儀式的各位來賓表達(dá)熱烈的歡迎和誠摯的感謝，對(duì)參賽選手寄予誠心的祝愿，希望本次大賽能進(jìn)一步提升太平猴魁制作水平，弘揚(yáng)太平猴魁茶文化，推動(dòng)六百里猴魁茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
黃山區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)蘇俊穎說，續(xù)傳統(tǒng)制作技藝，彰顯猴魁文化魅力。六百里公司能夠?qū)⑻胶锟齻鹘y(tǒng)制作技藝傳習(xí)基地做細(xì)做實(shí)做好，以實(shí)際工作舉措弘揚(yáng)太平猴魁茶文化，可喜可賀!
六百里猴魁品牌創(chuàng)始人、選拔賽主評(píng)委鄭中明講授猴魁茶的制茶要領(lǐng)。
黃山區(qū)人大常委會(huì)副主任江榮立宣布第二屆六百里太平猴魁手工制作技藝大賽正式開賽。
比賽現(xiàn)場(chǎng)
選手們陸續(xù)進(jìn)入到一號(hào)車間的賽場(chǎng)內(nèi)，一口口特質(zhì)炒鍋，一筐筐清晨采摘的鮮葉整齊排列，揀尖、攤晾、殺青、理?xiàng)l、烘焙、定形……多道工序，環(huán)環(huán)相扣，需要制茶師傅們精益求精的手上功夫，嫩綠的茶葉在手中“上下翻飛”，比賽現(xiàn)場(chǎng)茶香四溢，沁人心脾，為在場(chǎng)的觀眾帶來了一場(chǎng)視覺與嗅覺的雙重盛宴，生動(dòng)地展現(xiàn)了傳統(tǒng)手工制茶的工藝和魅力，傳遞著非遺技藝中的工匠精神。
在現(xiàn)場(chǎng)，黃山六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)凡濤正在為企業(yè)新進(jìn)員工講解太平猴魁茶繁瑣復(fù)雜的手工技藝，并分享自身的制茶經(jīng)驗(yàn)，讓人能深切地感受到猴魁茶制作的不易與艱辛。每一片鮮葉，都凝固著一份百年堅(jiān)守的匠心。
制茶結(jié)束，選手們將成品茶葉送至評(píng)審臺(tái)密封并等待著最后的結(jié)果。具有高度的專業(yè)性與權(quán)威性的評(píng)委們對(duì)茶樣根據(jù)條形、色澤、香氣、嗅覺、滋味、湯色、葉底七大指標(biāo)進(jìn)行綜合評(píng)分。
歷經(jīng)2小時(shí)的手工制作技藝比試，你追我趕的激烈比拚，經(jīng)過評(píng)委組嚴(yán)格專業(yè)的評(píng)比，比賽結(jié)果揭曉，主評(píng)委鄭中明宣布評(píng)比結(jié)果。本屆太平猴魁制作大師選拔賽共評(píng)出14名獲獎(jiǎng)?wù)?，其中，郭昌仁、錢月蘭、蘇玲武、蘇秀芳、吳云祥、蘇愛蘭、吳春水、吳成愛榮獲三等獎(jiǎng);杜國慶、趙臘梅、蘇小代、林賽花榮獲二等獎(jiǎng);劉建國、孔芳琴榮登榜首獲一等獎(jiǎng)! 本次大賽不僅僅是技術(shù)上的比拼，更是傳承茶文化、領(lǐng)略非遺魅力的重要活動(dòng)。隨著黃山六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司不斷做強(qiáng)做大，茶葉加工人才的培育工作尤為重要，通過專業(yè)的評(píng)比，全面提升從事制茶工作人員的水平和使命責(zé)任，將為黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供強(qiáng)有力的人才支撐。
來源：六百里茶業(yè)
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