中國(guó)茶如何與年輕人共情?

中國(guó)茶如何與年輕人共情?

4閱讀 2023-07-19 02:55 活動(dòng)

茶飲從出現(xiàn)開(kāi)始,到被消費(fèi)者廣泛接受,并迅速成長(zhǎng)為整體規(guī)模超過(guò)3000億的大市場(chǎng),其本質(zhì)是以“茶”為顯著標(biāo)識(shí)物,創(chuàng)造了一個(gè)新的消費(fèi)品類,填補(bǔ)了市場(chǎng)空白,并做到了融合傳統(tǒng)中國(guó)茶以及茶的年輕化,所以茶飲的根子在茶,否則與甜品等其他飲品并無(wú)二類。

我們欣喜地看到,近來(lái),越來(lái)越多的品牌更多關(guān)注于茶,試圖從茶的方面深挖潛力,做更好的茶文章。比如奈雪、喜茶,比如蜜雪、茶百道、古茗、益禾堂、山住茶等等。

是的,全球四大飲料,咖啡憑借品牌效應(yīng)、好的故事、與年輕消費(fèi)者的共情傳播,以及技術(shù)和工具的賦能,已經(jīng)盛行天下,走到了前面,有許多值得茶飲學(xué)習(xí)的地方。

大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

隨著消費(fèi)者的不斷迭代,傳統(tǒng)中國(guó)茶也需要從形式和內(nèi)涵上與時(shí)俱進(jìn)。中國(guó)茶如何與年輕人共情?7月7日,在2023中國(guó)(深圳)國(guó)際春季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)開(kāi)展期間,#茶有飲力·2023新茶飲高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)#在深圳會(huì)展中心成功舉辦。

大會(huì)聯(lián)動(dòng)國(guó)內(nèi)知名茶產(chǎn)業(yè)鏈專家、新興茶飲品牌企業(yè)代表、品牌茶企代表、投資企業(yè)代表,從科研技術(shù)、品牌塑造、市場(chǎng)營(yíng)銷、投資戰(zhàn)略、供應(yīng)鏈等全產(chǎn)業(yè)鏈視角出發(fā),共同探討新茶飲的產(chǎn)業(yè)新形態(tài)與發(fā)展新趨勢(shì),旨在創(chuàng)造更好的茶“飲”力時(shí)代。

大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華,深圳市意利投資控股有限公司董事長(zhǎng)兼創(chuàng)始人葉志榮,桑植縣黨組書(shū)記、主席程持恒,銅仁市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)、生態(tài)茶專班班長(zhǎng)陳廷相,中國(guó)國(guó)家地理出版公司總經(jīng)理、地道風(fēng)物CEO陳沂歡出席了本次會(huì)議。

中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所茶深加工團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家、國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)體系茶飲料與食品加工崗位科學(xué)家尹軍峰,奈雪的茶創(chuàng)始人彭心,蜜雪冰城集團(tuán)副總裁白砥,寧德師范學(xué)院教授、品品香茶產(chǎn)業(yè)學(xué)院副院長(zhǎng)蔡烈偉,茶里CMO胡懿,國(guó)茶實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)始人、中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)專家委員會(huì)特聘全球風(fēng)味茶專家羅軍,宸睿資本創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)胡維波,新榮陽(yáng)食品科技有限公司供應(yīng)鏈部總監(jiān)鐘青等作了精彩分享。

大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

本次大會(huì)由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)茶飲料茶食品專委會(huì)、深圳市華巨臣國(guó)際會(huì)展集團(tuán)有限公司、中國(guó)飲品快報(bào)聯(lián)合主辦。

會(huì)后,并就《現(xiàn)制茶飲》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定進(jìn)行了內(nèi)部研討,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、寧德師范學(xué)院、奈雪的茶、蜜雪冰城、古茗、茶顏悅色、深圳市意利投資控股有限公司、深圳市水木生長(zhǎng)科技有限公司、廣州茶里集團(tuán)有限公司、大閩食品、深圳市深寶華城科技有限公司、浙江茗皇、華巨臣、中國(guó)飲品快報(bào)的代表參與了活動(dòng)。相關(guān)成果將擇機(jī)公布和發(fā)表。

01■

未來(lái)5年行業(yè)的創(chuàng)新趨勢(shì)在哪里?

尹軍峰

中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所茶深加工團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家

國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)體系茶飲料與食品加工崗位科學(xué)家

尹博士在分享中指出,茶產(chǎn)業(yè)作為中國(guó)的特色產(chǎn)業(yè),是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和共同富裕的支柱產(chǎn)業(yè),也是踐行健康中國(guó)戰(zhàn)略的民生產(chǎn)業(yè)。但傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)存在產(chǎn)大于銷、產(chǎn)業(yè)內(nèi)向競(jìng)爭(zhēng)、茶區(qū)用工緊缺等問(wèn)題。

尹博士倡議:首先應(yīng)樹(shù)立大茶葉觀,打破傳統(tǒng)茶思維,在創(chuàng)新上取得突破。

在原材料上,可以采用“茶+”融合的模式,全方位、多途徑利用資源,比如說(shuō)傳統(tǒng)茶很在乎茶的葉底、茶的外觀,但是新式茶不在乎,完全可以把它們結(jié)合在一起,可以發(fā)揮出完全不同的產(chǎn)品,花色、品種繁多的產(chǎn)品;另外茶又可以和食用的藥材、食用的花草等等通過(guò)疊加創(chuàng)新,形成特殊的風(fēng)味、特殊的功能和特殊的外觀。

大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

再比如,傳統(tǒng)茶葉正在走向智能化定制。市場(chǎng)需要什么樣的香型?需要什么樣風(fēng)味?在這個(gè)基礎(chǔ)上,可以把不同地域、不同品種、不同季節(jié)、不同嫩度的標(biāo)準(zhǔn)的茶葉,通過(guò)建立數(shù)據(jù)評(píng)價(jià)和物化庫(kù)進(jìn)行數(shù)字化的設(shè)計(jì)與加工,最后實(shí)現(xiàn)特色功能茶的定向制造,這個(gè)是未來(lái)5年、10年甚至20年行業(yè)要做的事。

在技術(shù)上,完全可以突破傳統(tǒng)采鮮葉加工成初制單茶再加工成速溶茶的過(guò)程,直接形成速溶茶;可以把低端的茶通過(guò)微生物的改造,以消費(fèi)的目標(biāo)導(dǎo)向反向研究,實(shí)現(xiàn)定向的設(shè)計(jì),形成好的產(chǎn)品。

創(chuàng)造新場(chǎng)景,實(shí)現(xiàn)茶飲的多元化產(chǎn)品開(kāi)發(fā),從熱飲到冷飲,從沖飲到直飲,從喝茶的吃茶,從品茶到吸茶,滿足不同場(chǎng)景、不同人群的需求。

比如原液冷泡,技術(shù)已經(jīng)逐成熟了。采用一些特殊的高保真的制備技術(shù),可以實(shí)現(xiàn)90%復(fù)原性的精致的茶粉,5秒鐘就能實(shí)現(xiàn)一瓶飲料的展示,這對(duì)年輕人來(lái)說(shuō)吸引力是巨大的。

另外通過(guò)自動(dòng)泡茶機(jī),創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)茶的快捷、方便、優(yōu)質(zhì)和時(shí)尚,解決了年輕人在家庭和辦公場(chǎng)所優(yōu)質(zhì)地喝茶。

在分享的最后,尹博士表達(dá)出對(duì)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的希冀,他希望將“打通產(chǎn)業(yè)鏈,構(gòu)筑新賽道”作為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)新發(fā)展的切入點(diǎn),采用高質(zhì)化策略、終端化策略和專業(yè)化策略推動(dòng)茶飲食全產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,助力中國(guó)茶從傳統(tǒng)紅海走向未來(lái)藍(lán)海,引領(lǐng)茶葉世界風(fēng)!

02■

什么茶更適合做調(diào)飲?

蔡烈偉

寧德師范學(xué)院教授

品品香茶產(chǎn)業(yè)學(xué)院副院長(zhǎng)

新茶飲離不開(kāi)茶。中國(guó)茶與新茶飲互為表里,密不可分。蔡教授提到了奈雪推出的鴨屎香系列飲品,因?yàn)檫@款調(diào)飲,讓經(jīng)典的鴨屎香茶進(jìn)入年輕一代視野。

“什么茶更適合做調(diào)飲,做水果茶用什么好,做奶茶用什么好……”能否用理化分析來(lái)找到其間的規(guī)律,而不僅僅是靠似是而非的經(jīng)驗(yàn)論,這是蔡教授時(shí)常思索的問(wèn)題。

蔡教授指出,通過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),以肉桂、奇蘭為基底調(diào)制的奶茶更受歡迎,矮腳烏龍、黃玫瑰、金牡丹、雀舌、水仙、奇丹、黃觀音等評(píng)分依次下降。

嘉賓分享PPT

奶茶香氣、滋味得分與茶基底茶多酚、氨基酸含量呈正相關(guān)。適制奶茶的原料:香氣成分中呈烘烤香的吡嗪、吡咯、呋喃類物質(zhì)和糠醛、5-甲基糠醛含量較高。在傳統(tǒng)茶加工中,茶葉品質(zhì)好壞會(huì)受火功的影響。通過(guò)高溫焙烤的實(shí)驗(yàn),火重的茶更適合做奶茶。

花香綠茶、名優(yōu)綠茶、閩南烏龍、閩北烏龍、貢眉、白牡丹、創(chuàng)新紅茶、傳統(tǒng)紅茶,哪一種調(diào)制的水果茶更受歡迎?茶基底中多類酚的含量與水果茶品質(zhì)有密切聯(lián)系。適制水果茶的原料:香氣成分中呈花果香的吲哚、苯乙醛、2,4-庚二烯醛、芳樟醇、橙花叔醇、α-法呢烯含量較高。閩南烏龍最適合做水果茶。

蔡教授說(shuō)到,類似的茶實(shí)驗(yàn)一直在做,試圖通過(guò)實(shí)驗(yàn)結(jié)果找到新茶飲的加工規(guī)律,打破傳統(tǒng)茶加工和新茶飲工業(yè)化加工需求間的差異,努力將傳統(tǒng)原料茶加工與新茶飲專用茶加工的偏差變得越來(lái)越小,打通新茶飲專用茶的可獲得通道。

03■

做茶文化走向世界的創(chuàng)新者與推動(dòng)者

彭心

奈雪的茶創(chuàng)始人

2015年成立至今,近1200家直營(yíng)門(mén)店、小程序注冊(cè)用戶和交易用戶超7000萬(wàn)、私域用戶近1個(gè)億……成績(jī)斐然。

奈雪創(chuàng)始人彭心說(shuō),“我為什么會(huì)創(chuàng)立奈雪品牌,就是希望讓更多年輕人了解和愛(ài)上中國(guó)茶,就是希望做茶文化走向世界的創(chuàng)新者和推動(dòng)者?!?/p>

做思想的傳播者。做茶飲空間,更是做一種生活方式。奈雪為整個(gè)茶飲行業(yè)打開(kāi)了全新的消費(fèi)人群和品類印象,成為都市白領(lǐng)、城市青年的社交平臺(tái),給茶飲行業(yè)帶來(lái)了活力。

做標(biāo)準(zhǔn)的制定者。推動(dòng)茶飲行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定,以卓越的品質(zhì)、絕佳的味道、無(wú)限的創(chuàng)意給顧客完整的體驗(yàn),像星巴克把咖啡帶向全世界一樣,將中國(guó)茶飲和中國(guó)年輕人的生活方式帶向世界。

大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

做品牌的樹(shù)立者。堅(jiān)持做優(yōu)質(zhì)、時(shí)尚生活的新茶飲品牌,為顧客提供了解茶,品鑒茶、探討茶的創(chuàng)意性服務(wù)。此外,結(jié)合數(shù)字化的內(nèi)部智能管理,做到品牌內(nèi)部效率的提升、出品的穩(wěn)定。內(nèi)外兼顧,打造可持續(xù)發(fā)展的奈雪品牌。

做產(chǎn)品的保障者。是否能夠成為一個(gè)百年品牌,其中一個(gè)非常重要的要素就是產(chǎn)品。作為奈雪研發(fā)部的負(fù)責(zé)人,多年來(lái)彭心堅(jiān)持到產(chǎn)地選好茶、尋找茶品的創(chuàng)意靈感,因?yàn)橹挥胁韬茫拍茏龀龊煤鹊哪滩韬退琛?/p>

做健康的推廣者。奈雪聯(lián)動(dòng)阿膠品牌推出的聯(lián)名款奶茶,搭配老白茶、紅棗和羅漢果汁打造“中國(guó)式養(yǎng)生”。產(chǎn)品上線當(dāng)天,微博熱搜話題討論度超過(guò)7億。

04■

怎樣讓年輕消費(fèi)者愛(ài)上茶?

胡懿

茶里集團(tuán)CMO

胡懿在開(kāi)場(chǎng)白中提到,茶里多年不忘的初心與使命,那就是——“選擇一款好茶,采取標(biāo)準(zhǔn)化的方式,推動(dòng)消費(fèi)升級(jí),為年輕人帶去好喝的茶。”

中國(guó)茶如何以新一代風(fēng)貌與年輕人共情?胡懿認(rèn)為,風(fēng)味輪是一個(gè)重要的解決方案?!八皇墙虒W(xué),而是一張簡(jiǎn)單清晰的‘菜單’,幫助年輕人快速地在種類眾多的中國(guó)茶中,選擇出最適合自己的那一味茶。

這種適合,不僅僅是口味的偏好,還可以與消費(fèi)者個(gè)性、喝茶場(chǎng)景、當(dāng)下心情相匹配,將消費(fèi)者與中國(guó)茶之間關(guān)系從味蕾上的共情延伸至情感上的共鳴。致力于中國(guó)茶年輕化表達(dá),和年輕人一起‘簡(jiǎn)單喝好茶,品味世間美好’是茶里的一直以來(lái)堅(jiān)持的初心和使命?!?/p>

地道中國(guó)茶 紅茶風(fēng)味輪

據(jù)了解,在當(dāng)天的茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng),茶里攜手中國(guó)國(guó)家地理·地道風(fēng)物共同發(fā)布了中國(guó)首個(gè)基于消費(fèi)者視角下的紅茶風(fēng)味輪。

通過(guò)感官定量分析和理化研究論證將中國(guó)紅茶73個(gè)常見(jiàn)風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)化描述,以信息可視化輪盤(pán)圖的形式呈現(xiàn),打造權(quán)威、科學(xué)、易用、年輕化的中國(guó)茶賞味指南。

旨在標(biāo)準(zhǔn)化紅茶語(yǔ)言體系,打破年輕消費(fèi)者與茶行業(yè)的溝通壁壘,幫助每一位想走近茶的人簡(jiǎn)單便捷地喝懂一款紅茶風(fēng)味的美好,也有助于將中國(guó)茶推向更廣闊的國(guó)際視野。

地道風(fēng)物創(chuàng)始人、CEO陳沂歡介紹,“地道中國(guó)茶紅茶風(fēng)味輪”是一個(gè)開(kāi)始,接下來(lái)地道風(fēng)物將繼續(xù)構(gòu)建綠茶、烏龍茶等各類風(fēng)味輪,為產(chǎn)區(qū)、品牌和消費(fèi)者提供有效的工具、建立權(quán)威的標(biāo)準(zhǔn),共建一個(gè)屬于中國(guó)茶的全新宇宙。

05■

新茶飲的中國(guó)形勢(shì)及茶葉風(fēng)味應(yīng)用

羅軍

國(guó)茶實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)始人

九十年代至今,我國(guó)恩格爾系數(shù)的變化情況、人均茶葉消費(fèi)指數(shù)變化情況、新茶飲數(shù)值波動(dòng)變化情況……完整的時(shí)間線索搭配精準(zhǔn)的數(shù)據(jù),羅軍為現(xiàn)場(chǎng)觀眾梳理出中國(guó)茶與茶飲清晰的時(shí)代發(fā)展脈絡(luò)。

可以窺見(jiàn)新茶飲正在逐步撕掉固有標(biāo)簽,以嶄新的方式走向世界舞臺(tái)。

原料是奶茶的關(guān)鍵。伴隨古茗、喜茶、茶顏悅色等新茶飲品牌的誕生,堅(jiān)持用真奶成為行業(yè)共識(shí)。新茶飲,離不開(kāi)茶。關(guān)注茶原料,將茶視為茶飲的“總導(dǎo)演”,并且控制好它的風(fēng)味基底和適好性,必將事半功倍。

一個(gè)成功的原料有時(shí)會(huì)成就一個(gè)品牌。例如瑞幸所使用的生椰乳原料,打破業(yè)內(nèi)只強(qiáng)調(diào)濃郁椰乳香的傳統(tǒng),實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者在新茶飲中品嘗到椰子新鮮風(fēng)味的夢(mèng)想。

嘉賓分享PPT

行業(yè)新大陸被發(fā)現(xiàn)。奶茶新大陸的發(fā)現(xiàn)以新鮮水果茶和酸奶的加入為標(biāo)志。2015年,“一只酸奶?!逼放圃谥貞c和西在開(kāi)始使用酸奶,僅用了4年時(shí)間就達(dá)到了1000家店。2022年底有378家門(mén)店,一年新增720家門(mén)店,平均每一天新增6家門(mén)店。

羅軍提出,新茶飲已進(jìn)入百億賽道階段,希望各新茶飲品牌能夠把握趨勢(shì),抓住機(jī)會(huì),乘勢(shì)而上。

產(chǎn)品迭代是一場(chǎng)大秀。在新茶飲行業(yè)“雙輪驅(qū)動(dòng)”的現(xiàn)狀下,產(chǎn)品的快速迭代能夠?qū)崿F(xiàn)它與消費(fèi)者的需求越來(lái)越接近,吸引消費(fèi)者關(guān)注的同時(shí)提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力,帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)效率提高,實(shí)現(xiàn)新茶飲由生產(chǎn)端推動(dòng)的時(shí)代轉(zhuǎn)化到由消費(fèi)端拉動(dòng)的時(shí)代。

06■

新茶飲如何實(shí)現(xiàn)持續(xù)“輸血”?

胡維波

宸睿資本創(chuàng)始人/董事長(zhǎng)

咖啡與茶水乳交融,伴隨連鎖業(yè)態(tài)、加盟模式在中國(guó)的快速興起,泛茶飲、泛咖啡賽道受到各界投資方的關(guān)注。2023年上半年,新茶飲品牌茶百道拿到業(yè)內(nèi)最大單筆融資額——來(lái)自蘭馨亞洲領(lǐng)投——10億人民幣。泛咖啡賽道同樣受到了投資方的青睞,2023年第一季度,咖啡賽道有13起融資事件。

胡維波認(rèn)為,對(duì)于連鎖賽道而言,永恒不變的底層邏輯,總結(jié)為三個(gè)關(guān)鍵詞是: 快速、標(biāo)準(zhǔn)化、可復(fù)制。

嘉賓分享PPT

可能很多朋友會(huì)疑惑,資本選擇投資標(biāo)的的標(biāo)準(zhǔn)是什么?對(duì)資本而言,不同階段項(xiàng)目判斷的維度是不同的,項(xiàng)目本身分為早期、中期、后期。而對(duì)連鎖企業(yè)而言,重要的是形成強(qiáng)大的品牌力(品牌力由產(chǎn)品力、渠道力、營(yíng)銷力三個(gè)部分組成)。

把握資本的底層邏輯,兼顧利潤(rùn)和估值倍數(shù),將利潤(rùn)做扎實(shí),關(guān)注外部市場(chǎng)情緒,合理規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

在分享的最后,胡維波提出,“新茶飲已經(jīng)進(jìn)入4.0全要素競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道擴(kuò)張、管理營(yíng)銷,缺一不可。祝愿大家扎扎實(shí)實(shí)練好內(nèi)功,共同促進(jìn)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展?!?/p>

07■

新式茶飲產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)鏈支持與挑戰(zhàn)

鐘青

新榮陽(yáng)食品科技有限公司供應(yīng)鏈部總監(jiān)

鐘青在分享中表示,新茶飲行業(yè)經(jīng)過(guò)激烈的競(jìng)爭(zhēng)及淘汰之后,可以說(shuō),行業(yè)正處于成熟期上半段,目標(biāo)客戶整體滲透也已達(dá)到一定程度。雖然,從數(shù)據(jù)上可以看出整體的門(mén)店數(shù)、市場(chǎng)規(guī)模相比于前幾年爆發(fā)式增長(zhǎng)已經(jīng)雙雙放緩,但在下沉市場(chǎng)依然存在可增量空間。

基于新茶飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,頭部品牌發(fā)力搶占市場(chǎng)規(guī)模。為后端供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)帶來(lái)機(jī)會(huì)的同時(shí),也對(duì)供應(yīng)鏈體系提出了更高的要求。

對(duì)于“供應(yīng)鏈”的重要性,鐘青用了一個(gè)詞:靈魂。供應(yīng)鏈就是加盟品牌的“靈魂”,未來(lái)的新茶飲競(jìng)爭(zhēng)就是供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)。供應(yīng)鏈決定了新茶飲最終的產(chǎn)品及性價(jià)比,會(huì)直接影響企業(yè)的經(jīng)營(yíng)水平。

大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

總的來(lái)看,茶飲供應(yīng)鏈的價(jià)值體現(xiàn)在:

一,全球采購(gòu),獲取全球范圍內(nèi)的最優(yōu)方案。

二,全品類供應(yīng)資源,能夠幫助客戶,實(shí)現(xiàn)從新品研發(fā)到產(chǎn)品落地全過(guò)程。

三,整體規(guī)模優(yōu)勢(shì)帶來(lái)高溢價(jià)能力以及產(chǎn)能保障。

四,質(zhì)量體系及供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)能夠有效保障客戶貨物前后的穩(wěn)定性。

“我們有理由相信,未來(lái),新式茶飲產(chǎn)業(yè)上下游的聯(lián)動(dòng)會(huì)更加緊密,品牌方會(huì)走向上游,產(chǎn)區(qū)的企業(yè)會(huì)走向品牌方,全產(chǎn)業(yè)鏈的降本增效不是遙遠(yuǎn)的夢(mèng)想。我們已經(jīng)迎來(lái)中國(guó)茶的繽紛時(shí)代!”

08■

蜜雪冰城到底是個(gè)什么樣的企業(yè)?

白砥

蜜雪集團(tuán)副總裁

26年時(shí)間,蜜雪冰城到底是個(gè)什么樣的企業(yè)?

深耕。1997年至今,“讓品牌更強(qiáng)大,讓伙伴更富有,讓全球每個(gè)人享受高質(zhì)平價(jià)的美味”,是蜜雪冰城的使命;“簡(jiǎn)單專注做受人尊敬的百年品牌”,是蜜雪冰城的企業(yè)愿景;“近者悅,遠(yuǎn)者來(lái),以?shī)^斗者為本,以顧客為中心”,是蜜雪冰城的經(jīng)營(yíng)理念;“真人真心真產(chǎn)品,不走捷徑不騙人”,是蜜雪冰城的價(jià)值觀。

連鎖。在加盟過(guò)程中,不花一分錢(qián)做加盟廣告,只用口碑和紅火的生意做宣傳,打造多樣化的產(chǎn)品,不斷升級(jí),保證不同客戶群體,不同地域、不同季節(jié)之間對(duì)于飲品的差異化需求,使得加盟商的利益有保障。

目前,蜜雪冰城加盟店的雇傭員工在15萬(wàn)左右,加上供應(yīng)鏈端以及上下游支持人員,間接帶動(dòng)近50萬(wàn)人就業(yè)。

大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

供應(yīng)鏈。蜜雪冰城的供應(yīng)鏈分為七大項(xiàng):糖、奶、茶、咖、果、糧、料。

多年來(lái)堅(jiān)持用最簡(jiǎn)單的營(yíng)銷邏輯,打造不同季節(jié)、不同溫度、不同種類的好茶飲。截止目前,蜜雪冰城的全智能化倉(cāng)庫(kù)在國(guó)內(nèi)已有20多個(gè),冷鏈全覆蓋20000多家門(mén)店所在地區(qū),大大提高了貨物配發(fā)運(yùn)輸?shù)男实耐瑫r(shí),降低人工成本,滿足智能化發(fā)展新趨勢(shì)。

中國(guó)茶文化出海。今年五月,在文旅部統(tǒng)籌安排下,蜜雪冰城作為河南企業(yè)代表亮相以色列、埃及舉辦的“茶和天下·雅集”活動(dòng)。

當(dāng)?shù)厝藢?duì)來(lái)自中國(guó)原創(chuàng)的新式茶飲十分認(rèn)可,包括駐埃的大使和埃及的前總理都親自品嘗到現(xiàn)制的茶飲。目前,蜜雪冰城已走出國(guó)門(mén),分布在印尼、越南、日本、韓國(guó)、澳大利亞等國(guó),總計(jì)門(mén)店超3000家。

“讓品牌更強(qiáng)大,讓伙伴更富有,讓全球每個(gè)人享受高質(zhì)平價(jià)的美味”,是蜜雪冰城不變的堅(jiān)持于堅(jiān)守!

更多現(xiàn)場(chǎng)圖片

來(lái)源:中國(guó)飲品快報(bào),文章:飯飯

如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除

上一頁(yè):竹山縣 茶園夏管促增收

下一頁(yè):普洱茶投資分析:收藏茶能否落地的底層邏輯 學(xué)會(huì)了就不會(huì)翻車

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號(hào)-4
滇ICP備19006320號(hào)-4