為全力推進(jìn)長沙綠茶產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效與發(fā)展壯大，進(jìn)一步研究長沙綠茶生產(chǎn)制作水平及茶葉的品質(zhì)特性，提升長沙綠茶品質(zhì)，促進(jìn)長沙茶產(chǎn)業(yè)邁上新臺階，6月13日上午, 2023年“長沙綠茶”名優(yōu)茶品質(zhì)評價在金茶科技產(chǎn)業(yè)園11樓茶葉審評室圓滿完成。
茶葉感官審評組由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、湖南省茶葉學(xué)會理事長肖力爭，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授黃建安，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授周躍斌，湖南省大湘西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會副會長兼秘書長尹鐘，湖南省茶葉研究所研究員譚正初，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授李適組成，市、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，長沙市茶業(yè)協(xié)會會長周長樹，以及部分“長沙綠茶”授權(quán)單位代表參加此次活動。
為更好地確保收樣工作順利開展及權(quán)威性，前期參評茶樣由評審組指定專門工作人員進(jìn)行收取，并對茶樣進(jìn)行取樣分裝、標(biāo)注、封存，此次評價活動共征集了13家長沙綠茶授權(quán)茶企的20個茶樣。
大賽秉持公平公正公開的原則，評審專家按《茶葉感官審評方法》(GB/T23776-2018)進(jìn)行感官密碼審評，從外觀、湯色、香氣、滋味、葉底等指標(biāo)對茶樣進(jìn)行評分，作出全面客觀的評價并給出指導(dǎo)意見。
評審現(xiàn)場，一陣陣怡人的栗香撲面而來，觀其形，聞其香，品其味，專家評審們徐徐體察，細(xì)細(xì)品啜，對每一個茶樣都進(jìn)行了詳細(xì)的評價。
審評結(jié)束后，專家評審們充分肯定了長沙綠茶的優(yōu)異品質(zhì)，并針對個別茶樣的不足提出中肯的意見和建議，為長沙綠茶提質(zhì)獻(xiàn)計獻(xiàn)策。
作為本次審評專家之一的湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、湖南省茶葉學(xué)會理事長肖力爭表示：長沙綠茶每年都會進(jìn)行一次品質(zhì)方面的檢驗(yàn)，這對于長沙綠茶今后的發(fā)展有積極的意義。要通過名優(yōu)茶評審，進(jìn)一步總結(jié)完善探索，為長沙綠茶的健康持續(xù)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
長沙市茶業(yè)協(xié)會會長周長樹表示，按照上級行業(yè)主管部門相關(guān)工作要求，特組織開展2023年“長沙綠茶”名優(yōu)茶品質(zhì)評價活動。此次評價工作旨在對長沙綠茶所有生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行品質(zhì)評價，并為長沙綠茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、國家地理標(biāo)志集體商標(biāo)使用授權(quán)，實(shí)現(xiàn)長沙綠茶品質(zhì)管控、規(guī)范有序發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。
長沙綠茶種植歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚，為中華茶文化的發(fā)源地之一;長沙綠茶也保持著色澤翠綠、湯色明亮、嫩香持久、滋味鮮爽、回甘明顯等特點(diǎn)。通過此次評審，有利于宣傳長沙綠茶產(chǎn)品，打造長沙綠茶品牌，提升長沙綠茶的市場競爭力和社會知名度，對長沙綠茶今后的技術(shù)創(chuàng)新與升級以及茶葉品質(zhì)的提升也有著重要作用。
來源：長沙茶業(yè)
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