6月1日，第三屆吉首隘口村?湘西黃金茶紅茶大賽評審，在湘西土家族苗族自治州吉首市茶博園舉行。目前，吉首市已連續(xù)舉辦三屆湘西黃金茶紅茶大賽。湖南省茶葉品牌建設發(fā)展促進會副會長兼秘書長尹鐘，湖南省茶葉研究所副所長、研究員王潤龍，湘西州茶葉研究所所長彭云，湘西州茶葉辦副主任秦廷發(fā)作為特邀省、州專家，對本次進入決賽的茶樣進行客觀公正的評審。
參賽選手在認真學習紅茶評審要求標準
創(chuàng)新評審方式：大眾評審+專家評審，提高茶企茶農參賽積極性和評審公信力
此次參賽選手既是參賽者也是初賽評委，上午的初賽現場，由所有參賽選手組成的大眾評審組對參評的44個茶樣的干茶外形、湯色、滋味、香氣、葉底等各項因子進行審評、打分，按60%比例從高分到低分取前26名的茶樣進入決賽。
進入決賽的茶樣，在當天下午由省、州、市茶葉專家7名組成評審專家組再次進行評選。根據評審專家組打分將依次排名選出金獎1名，銀獎3名，銅獎6名，評比結果將在湖南省夏季“村晚”示范展示活動”現場公布，并進行頒獎。
省、州專家在評審茶樣
創(chuàng)新培訓方式：以賽代訓，提高茶企茶農對培訓參與性實用性有效性
賽后，湖南省茶葉品牌建設發(fā)展促進會副會長、秘書長尹鐘在對記者說：這次我看到的黃金紅茶，不管是外形還是內質，都有明顯提升，特別是條索做得更加簡潔、鮮活，而且很多也顯毫也比較勻稱憑證，湯色亮度也比原來做得更好。
為進一步提高紅茶加工制作水平，提高品牌的影響力和市場競爭力。此次2023隘口村湘西黃金茶第三屆紅茶大賽在初賽評選前，市茶葉協會、市茶葉辦對所有參賽選手進行茶葉審評理論、茶葉審評實操相關培訓，初賽評選結束后還進行評茶心得討論，讓參賽選手在評比中相互學習提高，達到“以賽促學、以賽促教”，不斷增強吉首本土茶廠茶葉加工、品鑒的能力水平，完善和提升制茶技術和工藝，提高茶葉加工質量和經濟效益，對加快吉首市黃金茶產業(yè)發(fā)展起到推動作用。
大眾評審評委在評審茶樣
茶人說茶：讓茶企茶人更懂茶更戀茶更敬茶
在大眾評審結束后，將進行茶人說茶，由參賽選手也是初賽評審員分享評審感受。參賽選手踴躍發(fā)言，其中茶人田梅松分享到：今年通過對這次所有茶樣的評審，明顯感受到我們紅茶加工品質普遍得到提升，發(fā)酵相對都比較好，表現出了紅湯紅葉的品質特征。通過交流分享，大家看到了進步，也看到了不足，更明白下步要怎么走，也更堅定了做好湘西黃金茶產業(yè)的決心和信心。
來源：湖南日報·新湖南客戶端（特約記者 向軍 通訊員 王卓 姚吉慧），信息貴在分享，如涉及版權問題請聯系刪除
