好山好水好工夫。5月12日，2023潮州工夫茶大會在潮州市人民廣場開幕。這是廣東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上一次高規(guī)格、大規(guī)模的茶文化交流盛會，省市縣各級政府代表，全省茶葉企業(yè)、經(jīng)銷商、協(xié)會及媒體代表等齊聚潮州、以茶論道，弘揚潮州工夫茶文化，打響鳳凰單叢茶品牌，積極探索引領(lǐng)廣東茶葉品牌走出去之路，助推廣東茶走向全國、飄香世界。
中共潮州市委副書記王文森（右三）為潮州市天下茶業(yè)有限公司、廣東天池茶業(yè)股份有限公司、潮州潤厚農(nóng)林生態(tài)發(fā)展有限公司、饒平縣三滴水生物科技有限公司、廣東宏偉集團有限公司五位企業(yè)代表授旗。
01
擦亮招牌
嶺東首邑再迎盛會
本次大會由潮州市人民政府、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合主辦，廣東省農(nóng)業(yè)對外經(jīng)濟與農(nóng)民合作促進中心、潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局共同承辦、深圳市華巨臣國際會展集團有限公司、南方農(nóng)村報社、潮州市玖玖茶業(yè)發(fā)展有限公司策劃實施。大會圍繞“文化潮州·工夫天下”的主題，整合茶葉、美食、旅游等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)資源打造內(nèi)容豐富、形式多樣的主題活動，擦亮“鳳凰單叢茶”“潮州工夫茶”兩塊金字招牌。
茶飲、茶事、茶藝爭奇斗艷，茶協(xié)、茶商、茶人齊聚一堂，本次大會是一次促進茶文化交流、推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力茶科技賦能的盛會。為做好充足準備迎接大會召開，潮州市委、市政府深入貫徹習近平總書記視察廣東視察潮州重要講話重要指示精神和關(guān)于“把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇文章做好”的重要指示精神，抓文化、抓產(chǎn)業(yè)、抓科技，不斷鞏固成果，全力做好國際茶日后半篇文章，助推鄉(xiāng)村全面振興。
5月11日晚,“2023潮州工夫茶大會”點亮廣州地標性建筑“小蠻腰”，千架無人機在潮州古城夜空璀璨升騰，潮·工夫集茶會準時開席，盡顯“四海茶友皆兄弟，潮州工夫千萬家”的人文特色，充分為本次大會預(yù)熱造勢。
開幕式當天，潮州鳳凰單叢茶展區(qū)、茶產(chǎn)業(yè)品牌展區(qū)、全國十大品牌展區(qū)、茶產(chǎn)業(yè)配套區(qū)、茶葉包裝/機械展區(qū)、茶文化活動區(qū)六大主題展區(qū)合計500個展位同步亮相，各式名優(yōu)茶品，以及茶具茶器、茶機械、茶文創(chuàng)、新式茶飲等茶產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)產(chǎn)品琳瑯滿目，充分展現(xiàn)廣東茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展成果。大會期間，圍爐觀茶·第二屆潮州工夫茶論壇、全球茶商大會、2023潮州工夫茶沖泡大賽等特色活動串珠成鏈，精彩紛呈，為廣大市民游客呈上一場工夫茶饕餮盛宴。
02
茶香之王
鳳凰單叢強勢出征
潮州牢記習近平總書記關(guān)于“一片葉子富了一方百姓”的重要囑托，堅持以茶促產(chǎn)、以茶興業(yè)，高標準建設(shè)廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園等3大省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)等5個萬畝茶葉專業(yè)鎮(zhèn)以及100多個茶葉專業(yè)村，高起點規(guī)劃占地465平方公里、總投資42.26億元的鳳凰山茶旅走廊，著力打造全球農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護開發(fā)新典范、文化旅游融合發(fā)展新品牌。以“茶”為核心，構(gòu)建起“產(chǎn)業(yè)園-專業(yè)鎮(zhèn)-專業(yè)村”三級聯(lián)動的產(chǎn)業(yè)體系，鏈接起“茶農(nóng)-茶企-茶商”三位一體的產(chǎn)銷循環(huán)，形成了“茶葉種植-精深加工-茶旅聯(lián)動”三產(chǎn)融合的發(fā)展模式。2022年，潮州市茶葉種植面積達24.12萬畝，年產(chǎn)干毛茶3萬多噸，毛茶產(chǎn)值73.18億元，三產(chǎn)產(chǎn)值合計約260億元，茶農(nóng)人均涉茶收入超3萬元。“一片葉子成就一個產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓”的美好愿景在潮州正一步步變成現(xiàn)實。
工夫茶文化由潮州人民在長期的茶葉生產(chǎn)、加工、流通、消費過程中融入當?shù)孛袼孜幕杏?，具備“和敬精樂”的特點，其在發(fā)展過程中形成的“二十一式?jīng)_泡技法”，被視為中國古代茶道的活化石。潮州工夫茶是潮州重要的文化符號和靚麗名片，也是廣東特色茶文化體系、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分。2008年，“潮州工夫茶藝”入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2014年廣東潮安鳳凰單叢茶文化系統(tǒng)入選第二批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，是廣東省首個入選的中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。2022年11月，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”被聯(lián)合國教科文組織列入“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”，其中“潮州工夫茶藝”作為唯一一個“茶藝”代表性項目列入習俗，向世界展示了潮州文化這一中華文化重要支脈的魅力。
潮州市人民政府副市長邱煥華（左）代表潮州市接受授牌，中國國際茶文化研究會副會長、秘書長林健東為潮州市進行授牌。
在本次盛會上，潮州再添世界級殊榮。中國國際茶文化研究會授予潮州“世界工夫茶文化之鄉(xiāng)”稱號，標志著對潮州千年茶文化的認可，也代表著代表著潮州在弘揚茶文化、做大茶產(chǎn)業(yè)方面迎來了一個新的起點。中國國際文化傳播中心執(zhí)行主席龍宇翔表示，潮州應(yīng)堅持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與傳承發(fā)揚傳統(tǒng)文化相融合，加強對茶文化系統(tǒng)研究，廣泛開展茶文化交流活動，努力講好茶故事，更好地向全世界展現(xiàn)潮州工夫茶的魅力。
中國國際文化傳播中心執(zhí)行主席龍宇翔發(fā)言。
茶香之王，王者之香。鳳凰單叢茶因單株采摘、單株制茶、單株銷售的生產(chǎn)經(jīng)營模式而得名，獨具“天然花香、特殊山韻”，素有“茶中香水”的美譽。為進一步擴大鳳凰單叢知名度和影響力，開幕式上還舉行了“鳳凰單叢茶全國行”出征儀式。潮州各茶產(chǎn)區(qū)代表將組團從潮州出發(fā)，穿行萬水千山走向全國各個核心茶產(chǎn)區(qū)，通過與沿途茶商、茶客的交流，推介鳳凰單叢茶，為其走向全國、邁向國際打下堅實基礎(chǔ)。
03
借勢賦能
粵茶品牌組團推介
前不久的元首茶敘上，潮州鳳凰單叢和清遠英德紅茶成功“出圈”，見證了中法兩國友好交流、合作，為廣東茶歷史增添濃墨重彩的一筆。
廣東產(chǎn)茶歷史悠久，粵茶文化源遠流長，是中國四大茶文化之一，鳳凰單叢、英德紅茶等一批名優(yōu)好茶蜚聲中外、享譽全球。近年來，廣東深入踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，把茶產(chǎn)業(yè)作為廣東重要的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)做大做強，著力延長產(chǎn)業(yè)鏈、補強科技鏈、豐富文化鏈、拓展價值鏈，大力推進茶產(chǎn)業(yè)綠色化、標準化、品牌化、國際化發(fā)展。目前，全省茶園面積達149萬畝，產(chǎn)量達16萬噸，全省茶葉消費量、茶葉流通量、茶葉收藏量均為全國第一。
在茶產(chǎn)業(yè)品牌展區(qū)，茶敘區(qū)和茶飲品鑒區(qū)兩大區(qū)域，來自全省13個地市的茶企進行展示展銷，現(xiàn)場茶香四溢，人頭攢動。廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳領(lǐng)導表示，要以舉辦工夫茶大會為契機，大力推動廣東茶品牌建設(shè)和產(chǎn)業(yè)升級，助力實施百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程和全面推進鄉(xiāng)村振興。
據(jù)透露，為進一步推介廣東茶，今年5月21日還將在潮州、清遠舉行“國際茶日”廣東分會場主題活動，通過與主會場視頻連線分享鳳凰單叢茶特色化、優(yōu)質(zhì)化、生態(tài)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化的建設(shè)成果，同時將組建廣東展團前往杭州參加第五屆中國國際茶葉博覽會，助力推動茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性改革，發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用，提升國際競爭力。
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