“洞庭山碧螺春”杯2023年蘇州市手工制茶職工職業(yè)技能競賽成功舉行

“洞庭山碧螺春”杯2023年蘇州市手工制茶職工職業(yè)技能競賽成功舉行

3閱讀 2023-04-14 01:11 活動

4月11日,“洞庭山碧螺春”杯2023年蘇州市手工制茶職工職業(yè)技能競賽舉行。

競賽區(qū)域內(nèi),制茶臺分兩隊(duì)排開。一番細(xì)心準(zhǔn)備后,參賽選手們將新鮮的茶葉倒入鍋中,手貼熱砂鍋,嫻熟地翻炒、抖動,嫩葉隨之跳躍、收干,空氣中漸漸充滿沁人心脾的茶香。比賽項(xiàng)目分為理論知識和現(xiàn)場技能操作兩部分。

賽事評委、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉科學(xué)研究所所長房婉萍表示,從操作的環(huán)節(jié)上,參賽選手是否符合規(guī)范以及是否會造成產(chǎn)品的缺陷等,裁判會在這些方面進(jìn)行把關(guān)。

本次比賽共有30名選手參加,其中不僅有在茶葉加工一線奉獻(xiàn)多年的老師傅,更有許多剛?cè)胄械男律撇枞恕?/p>

“主要是想提升一下自己,使得自己更加專業(yè)化,因?yàn)樽约杭覐男∮胁鑸@果園,所以想把家中祖祖輩輩的農(nóng)業(yè)傳承下去,發(fā)揚(yáng)光大”,參賽選手湯潔說。

據(jù)了解,本次競賽一等獎獲得者,將按相關(guān)程序推薦申報(bào)”蘇州市五一勞動獎?wù)隆凹啊敖K省制茶(茶類)大師”稱號。今年3月,《洞庭山碧螺春茶產(chǎn)業(yè)振興三年行動方案(2023-2025)》正式發(fā)布?!斗桨浮诽岬?,要把洞庭山碧螺春打造為“生態(tài)綠茶第一品牌”,力爭到2025年把洞庭山碧螺春區(qū)域公共品牌價(jià)值提升至全國前三。

蘇州市園藝站站長于明華表示,競賽的目的,是希望培育一支茶葉炒制的年輕隊(duì)伍,同時(shí)能夠把炒制的非遺工藝傳承下去,持續(xù)擦亮洞庭山碧螺春的金字招牌。

來源:蘇州新W、江蘇省茶葉學(xué)會

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