根據(jù)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于做好2022年高素質(zhì)農(nóng)民培育工作的通知》(農(nóng)辦科〔2022〕10號(hào))部署，由青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦，青島市茶文化研究會(huì)、青島市嶗山區(qū)茗爾德職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校協(xié)辦的“嶗山區(qū)2022年高素質(zhì)農(nóng)民培育培訓(xùn)班”，在青島市嶗山區(qū)王哥莊街道御茗山房舉辦。
帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展
2022年7月26—30日，嶗山區(qū)開展了“嶗山區(qū)2022年高素質(zhì)農(nóng)民培育‘嶗山龍須’制茶培訓(xùn)班”，期間邀請(qǐng)了國(guó)內(nèi)茶界著名制茶專家授課，開展了嶗山龍須茶機(jī)械、手工制茶理論知識(shí)及實(shí)操培訓(xùn)課程，并于7月29日下午，組織學(xué)員進(jìn)行考核。在手工制茶競(jìng)賽環(huán)節(jié)中，學(xué)員們按照嶗山龍須制作規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行制茶，現(xiàn)場(chǎng)由專家老師對(duì)學(xué)員們制茶的操作規(guī)范、技術(shù)熟練程度，以及制成的干茶質(zhì)量進(jìn)行打分，成績(jī)排前十名的學(xué)員獲得“嶗山區(qū)十大制茶能手”榮譽(yù)稱號(hào)。
學(xué)會(huì)制茶只是第一步，如何培育出好茶、如何判斷好茶才是提高茶農(nóng)能力的重中之重。基于此，8月28日—9月1日，在青島市嶗山區(qū)王哥莊街道御茗山房舉辦了“嶗山區(qū)2022年高素質(zhì)農(nóng)民培育評(píng)茶培訓(xùn)班”。
“評(píng)茶班”邀請(qǐng)了茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長(zhǎng)魯成銀研究員，國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、國(guó)家職業(yè)技能鑒定考評(píng)員、沈陽(yáng)市茶葉學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙躍鐸老師等國(guó)內(nèi)茶界著名專家授課?！霸u(píng)茶班”陸續(xù)開展了以茶葉分類及品質(zhì)特征、茶葉感官審評(píng)基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉審評(píng)實(shí)操等為主題的課程，并于8月31日下午組織學(xué)員進(jìn)行評(píng)茶考核，通過對(duì)學(xué)員茶湯鑒別審評(píng)、茶葉品質(zhì)排序?qū)徳u(píng)2個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行打分，選出成績(jī)排前十名的學(xué)員授予“嶗山區(qū)十佳評(píng)茶師”榮譽(yù)稱號(hào)。
本次高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)，是結(jié)合了嶗山區(qū)實(shí)際而開展的嶗山龍須茶制茶培訓(xùn)、評(píng)茶培訓(xùn)。值得注意的是，嶗山龍須制作需選用嶗山頭春芽葉，是嶗山區(qū)自主創(chuàng)新的嶗山綠茶高端品系，分特一級(jí)、特二級(jí)、一級(jí)3個(gè)等級(jí)，其加工要求極高，產(chǎn)量極低，極為稀有。嶗山龍須是立足北方茶區(qū)特點(diǎn)和差異化發(fā)展的大膽創(chuàng)新和有益嘗試，也是嶗山區(qū)委區(qū)政府實(shí)施名茶戰(zhàn)略的新舉措。
發(fā)力鄉(xiāng)村振興的“嶗山特色培訓(xùn)”
據(jù)青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局科教處處長(zhǎng)魏明介紹，此次“嶗山區(qū)2022年高素質(zhì)農(nóng)民培育培訓(xùn)班”重點(diǎn)面向嶗山茶農(nóng)開展相關(guān)知識(shí)和技能培訓(xùn)。在培訓(xùn)開展前，青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局進(jìn)行了充分的摸底調(diào)研，根據(jù)農(nóng)民需求，有針對(duì)性地開展了制茶技能、茶葉審評(píng)等培訓(xùn)，培訓(xùn)班豐富了茶農(nóng)知識(shí)，提升了茶農(nóng)本領(lǐng)，開闊了茶農(nóng)眼界。
“嶗山區(qū)2022年高素質(zhì)農(nóng)民培育培訓(xùn)班”采取“引進(jìn)來+走出去”的模式，一方面，引進(jìn)中國(guó)茶科所魯成銀研究員、安徽省六安市技術(shù)能手陳白祥、舒城小蘭花非物質(zhì)文化傳承人李賢葆、沈陽(yáng)市茶葉學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙躍鐸等國(guó)內(nèi)頂級(jí)專家為學(xué)員授課，師資水平高，培訓(xùn)效果好;另一方面，帶領(lǐng)學(xué)員走出去，先后組織學(xué)員觀摩了日照市等地的茶企、研究院和茶葉展覽館，讓學(xué)員對(duì)茶園土壤改良、茶樹種植培育、茶葉采摘、茶葉加工技術(shù)研發(fā)等方面有了深入的了解。
鄉(xiāng)村振興，人才是關(guān)鍵。本次培訓(xùn)把教學(xué)和考核結(jié)合起來，在培訓(xùn)中選人、育人，選拔了制茶能手和評(píng)茶師各10名，培育了一批農(nóng)村技能人才。
此次高素質(zhì)農(nóng)民培育工作，達(dá)到了提高農(nóng)民科技水平的目標(biāo)，引領(lǐng)了更多的農(nóng)民積極學(xué)習(xí)新技術(shù)，發(fā)揮了示范帶頭作用，真正實(shí)現(xiàn)了“小茶葉”富一方百姓、“大產(chǎn)業(yè)”促鄉(xiāng)村振興的愿景，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、農(nóng)村提質(zhì)增效和農(nóng)民增產(chǎn)豐收，助力農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展。
來源：中國(guó)茶葉
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