為提升福鼎白茶從業(yè)者茶葉加工技能水平，形成核心競爭力，加強人才隊伍建設，推動福鼎白茶產業(yè)高質量健康發(fā)展，助力鄉(xiāng)村產業(yè)振興。9月21日，福鼎市茶業(yè)協(xié)會舉辦兩期國家地理標志農產品福鼎白茶制作技藝培訓班，共100人參加培訓。
福鼎市茶業(yè)協(xié)會黨支部副書記林月華作開班講話，本次培訓為廣大福鼎白茶從業(yè)者創(chuàng)造了互相交流學習的平臺，希望通過培訓，不斷提升技能水平，提高福鼎白茶品質，用心做好茶，做到人有我優(yōu)，人優(yōu)我特，不斷增強福鼎白茶市場競爭力，帶動農民增收致富。
本次培訓班邀請白琳鎮(zhèn)農業(yè)服務中心主任、茶業(yè)技術推廣站站長、高級農藝技師蔡清平，福鼎市非物質文化遺產(福鼎白茶制作技藝)傳承人、國家高級審評師、高級制茶師耿宗欽分別擔任第一期(上午)，第二期(下午)授課老師。
本次培訓課程中，蔡清平老師和耿宗欽老師以工藝+原理深入簡出地講述了福鼎白茶制作技藝理論知識和實踐經驗，通過對茶葉加工工藝理論知識的學習和實踐經驗的分享，加深學員對福鼎白茶制作技藝相關知識的理解。福鼎白茶制作技藝看似簡單，其實奧妙無窮，雖然只要萎凋和干燥兩道工序，但鮮葉質量尤為重要，還需對溫度、濕度、時間等適度把握，才能成就一杯品質好、工藝佳的福鼎白茶。
學員們認真聽講，記錄筆記，踴躍提問，授課老師答疑解惑。學員們紛紛表示此次培訓受益匪淺，能夠系統(tǒng)掌握福鼎白茶加工工藝，今后將努力把學到的福鼎白茶制作技藝理論知識應用到實際中去，為推動福鼎白茶產業(yè)發(fā)展貢獻力量。
福鼎市茶業(yè)協(xié)會黨支部書記陳興華作總結講話，福鼎白茶產業(yè)的未來屬于年輕的一代，年輕的福鼎茶企茶人要把握機會，借助每個交流學習平臺，提升自身制茶水平，帶動福鼎白茶產業(yè)高質量創(chuàng)新發(fā)展。
第一期風采
第二期風采
圖片來源：印象福鼎
來源：福鼎市茶業(yè)協(xié)會
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