一覽眾香茗,2022三明市春季茶王賽究竟甄選出了多少優(yōu)質(zhì)好茶?三明的春茶又是如何贏得專家們的不斷贊譽?
為慶祝第三個“國際茶日”,5月19日—5月21日,三明市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和三明市融媒體中心共同舉辦了2022年三明春季茶王賽。本次茶王賽,旨在通過檢閱綠茶和紅茶制作水平與搭建規(guī)范化茶葉技術(shù)交流平臺,宣傳三明茶文化,不斷擴(kuò)大三明茶影響力,助力三明茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
權(quán)威專家團(tuán)隊,嚴(yán)選三明好茶。為確?;顒拥墓健⒐院蜋?quán)威性,本屆三明春季茶王賽邀請11位茶行業(yè)內(nèi)知名專家,審評陣容強大,不僅如此,還進(jìn)行現(xiàn)場直播評選結(jié)果、送樣參賽茶企業(yè)代表現(xiàn)場品鑒獲獎茶樣等活動。
鑒三明佳茗
專家層層審評篩選好茶
活動現(xiàn)場146份由三明市的10個縣(市、區(qū))102家茶企和茶葉專業(yè)合作社選送的茶樣,經(jīng)11位專家參照國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T23776—2018《茶葉感官審評方法》和DB35/T2057—2022《茶葉賽事組織通則》、DB35/T1987—2021《茶葉賽事茶葉感官評定方法》,全程進(jìn)行感官密碼審評,通過茶葉的外形、湯色、香氣、滋味等多個方面進(jìn)行綜合評分,由高分往低分依次取足名次,評出相應(yīng)的獎次。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉指導(dǎo)組專家、福建省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室常務(wù)副主任高峰研究員表示,綠茶和紅茶作為三明主產(chǎn)茶類之一,本次茶王賽參賽茶樣質(zhì)量較高,在福建全省茶葉質(zhì)量當(dāng)中偏中上水平,這代表著三明茶產(chǎn)業(yè)與往年相比總體質(zhì)量有很大的提升。同時,高峰研究員指出,此次茶王賽新增了茶農(nóng)審評組、現(xiàn)場直播專家點評和專家與送樣參賽茶企代表交流、獲獎茶樣返送樣參賽茶企等創(chuàng)新舉措,更貼近茶農(nóng)和市場。
2022年三明春季茶王賽送審茶樣中,綠茶32份,紅茶114份,比2021年多28份,其中綠茶與紅茶分別多出12份、26份。樣品來自全市的102家茶企(茶葉專業(yè)合作社),比2021年多33家。與往年的送樣情況相比較,今年茶企的參賽積極性明顯提升。
三明市茶葉技術(shù)推廣站站長詹興堆表示,舉辦此次茶王賽目的是為了宣傳三明好茶,讓廣大消費者認(rèn)識三明好茶,品鑒三明好茶,探索三明好茶與市場銷售接軌模式,促進(jìn)三明茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
鑒別一杯茶品質(zhì)好壞,其感官審評至關(guān)重要,現(xiàn)場專家團(tuán)隊通過對茶葉外形形狀、色澤、湯色、香氣、葉底等方面進(jìn)行綜合分析評價。
三明好茶又現(xiàn)!
本場賽事評比的茶類為綠茶、紅茶,共評選出39只獲獎茶樣,其中綠茶評選出茶王、金獎和銀獎各1名,銅獎2名,優(yōu)質(zhì)獎6名;紅茶評選出茶王和金獎各1名,銀獎3名,銅獎4名,優(yōu)質(zhì)獎19名。獎金設(shè)為:茶王2萬元/名、金獎1萬元/名、銀獎5千元/名、銅獎3千元/名。
得天獨厚的茶葉種植環(huán)境,培育出優(yōu)質(zhì)的三明好茶。三明作為福建重要茶產(chǎn)區(qū),近年來,不斷加強茶業(yè)政策扶持工作,加快實施茶葉品種改良,打造生態(tài)智慧茶園,強化科技創(chuàng)新,切實推進(jìn)三明茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
△茶園景區(qū)陳德傳/攝
2021年,三明市茶園面積達(dá)34.12萬畝,產(chǎn)量5.20萬噸,面積居福建省第四位,產(chǎn)量位居福建省第五位。其中,三明名優(yōu)綠茶作為福建茶葉的亮點,在2021年間總產(chǎn)量達(dá)2.11萬噸;三明紅茶為福建紅茶中的后起之秀,在2021年間總產(chǎn)量達(dá)0.75萬噸。
△圖片來源:三明市融媒體中心
綠色寶庫,養(yǎng)育一方好茶,享有“中國綠都”美譽之城的三明依托林深水美的生態(tài)環(huán)境與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢,打造三明“綠色名片”,產(chǎn)出生態(tài)好茶,讓茶產(chǎn)業(yè)致富百姓,成為三明百姓的“綠色銀行”。
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