上世紀(jì)80年代普洱茶生意非常火熱的年份，加上特區(qū)建設(shè)熱，云南省茶葉公司就想到離香港最近的深圳特區(qū)淘金，這樣既把茶葉出口生意做了，為國(guó)家賺取寶貴的外匯，又支援特區(qū)建設(shè)，是不是很爽的事!于是，1988年底云南茶葉公司在深圳設(shè)立子公司——深圳富華茶葉公司，以富華公司定制茶的名義開(kāi)發(fā)香港市場(chǎng)。因富華公司在深圳有倉(cāng)庫(kù)，普洱茶在倉(cāng)庫(kù)里放一段時(shí)間，再運(yùn)香港，故非常受茶商歡迎。富華公司的倉(cāng)庫(kù)，可以算深圳倉(cāng)的鼻祖?，F(xiàn)在深圳房?jī)r(jià)這么貴，在深圳大規(guī)模藏茶不經(jīng)濟(jì)，早年深圳還是為普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)事業(yè)做了很大的貢獻(xiàn)。
自有物業(yè)，是降低倉(cāng)儲(chǔ)成本的關(guān)鍵。大城市，尤其是一線(xiàn)城市，房?jī)r(jià)飆漲，各種成本高企，很難建成大規(guī)模的倉(cāng)儲(chǔ)基地。
東莞為什么能做成藏茶之都?是因?yàn)闁|莞工廠(chǎng)多，產(chǎn)業(yè)升級(jí)后閑置廠(chǎng)房多。這些閑置廠(chǎng)房多是自有物業(yè)，故長(zhǎng)期倉(cāng)儲(chǔ)存茶費(fèi)用低。比如，昌興存茶，以前是鞋子加工基地，鞋廠(chǎng)改茶倉(cāng)。
深圳茶博園傾力打造的品牌創(chuàng)新孵化基地，自有物業(yè)，就能推出品牌茶企孵化扶持計(jì)劃，以較低成本推出倉(cāng)儲(chǔ)辦公展示體驗(yàn)一體化空間，幫助茶品牌降低倉(cāng)儲(chǔ)、辦公與開(kāi)店成本。同時(shí)，建多元跨界商業(yè)生態(tài)，打通大產(chǎn)業(yè)鏈，多方引流，搞活零售與倉(cāng)儲(chǔ)物流配送服務(wù)，實(shí)行數(shù)字化服務(wù)，引進(jìn)品牌與渠道建設(shè)配套服務(wù)機(jī)構(gòu)，以茶企總部基地的形式，高度聚焦創(chuàng)新裂變環(huán)節(jié)，以產(chǎn)生產(chǎn)業(yè)大聚合效應(yīng)，并幫助茶企茶商將創(chuàng)新價(jià)值高效傳遞擴(kuò)散到全國(guó)，乃至世界。
將精品倉(cāng)做成倉(cāng)儲(chǔ)交易新動(dòng)能
茶行業(yè)的天量倉(cāng)儲(chǔ)，說(shuō)的是基礎(chǔ)倉(cāng)，在市場(chǎng)下行期，面臨巨大的出貨壓力。東莞與廣州芳村都是基礎(chǔ)倉(cāng)的高地，庫(kù)存量大。庫(kù)存只有流通起來(lái)，高效配置到需要它的地方，才能變現(xiàn)。東莞為天量庫(kù)存找到的庫(kù)存流通高效配置的方法，是“南茶北調(diào)”，即將倉(cāng)儲(chǔ)多年的茶葉，從市場(chǎng)飽和的珠三角，配置到新興的北方市場(chǎng)。
而勐海倉(cāng)、廣東倉(cāng)、昆明倉(cāng)，三地早就形成“旅行倉(cāng)”的習(xí)慣，即茶葉在勐海擺兩三年，拉昆明，或廣東長(zhǎng)期存放?；驈V東倉(cāng)儲(chǔ)的茶葉拉昆明倉(cāng)儲(chǔ)交易，昆明倉(cāng)儲(chǔ)的茶葉拉廣東倉(cāng)儲(chǔ)交易。廣東與昆明互動(dòng)的“旅行倉(cāng)”，又叫“濕干轉(zhuǎn)換倉(cāng)”，這里的濕不是指濕倉(cāng)，而是濕度相對(duì)大的存茶環(huán)境。專(zhuān)業(yè)存茶人，早就發(fā)現(xiàn)，茶葉在較濕環(huán)境存幾年，再轉(zhuǎn)移到較干環(huán)境中存放，茶葉品質(zhì)會(huì)變得更好。廣東自然倉(cāng)與昆明倉(cāng)之間的調(diào)貨，一方面能通過(guò)干濕轉(zhuǎn)換提升品質(zhì)，另一方面也能讓茶葉流通起來(lái)，促進(jìn)銷(xiāo)售。南茶北調(diào)，也是旅行倉(cāng)與流通交易的價(jià)值體現(xiàn)。
廣州芳村解決天量基礎(chǔ)庫(kù)存的辦法，是搭建中老期茶倉(cāng)儲(chǔ)交易平臺(tái)，東和與陳茶匯就是其代表。東和創(chuàng)建了“大益茶交易指數(shù)”，一年做幾十億元的生意。陳茶匯則提出“精品中老期茶”的概念，在基礎(chǔ)倉(cāng)中挑精品茶，打造精品中老期茶交易平臺(tái)，通過(guò)大批發(fā)，為眾多小店主供貨，也創(chuàng)造了銷(xiāo)售奇跡。天量的基礎(chǔ)倉(cāng)，會(huì)造成產(chǎn)品積壓和銷(xiāo)售壓力。而建立在優(yōu)選基礎(chǔ)倉(cāng)之上的精品倉(cāng)儲(chǔ)交易，則是一門(mén)絕佳的生意。也就是，基礎(chǔ)倉(cāng)是行業(yè)的大基建，精品倉(cāng)是行業(yè)的新動(dòng)能。陳茶匯依托大基建，做新動(dòng)能生意，通過(guò)將閑置的庫(kù)存，優(yōu)選出來(lái)，高效配置到有需求的小B端手中，做實(shí)現(xiàn)了倉(cāng)儲(chǔ)交易模式的大創(chuàng)新!
按照大基建與新動(dòng)能的倉(cāng)儲(chǔ)交易核心邏輯來(lái)看，從“經(jīng)營(yíng)城市”的角度，普洱茶的重要節(jié)點(diǎn)城市都可以打造有比較優(yōu)勢(shì)的“城市倉(cāng)”。比如，勐海有原料基礎(chǔ)倉(cāng)與原產(chǎn)地精品窖藏的優(yōu)勢(shì)，昆明有精品慢養(yǎng)倉(cāng)與互聯(lián)網(wǎng)+流通倉(cāng)的優(yōu)勢(shì)，廣州芳村與東莞有基礎(chǔ)成品倉(cāng)與大流通交易的優(yōu)勢(shì)。這些不同的“城市倉(cāng)”，依據(jù)產(chǎn)業(yè)分工的比較優(yōu)勢(shì)而聚集形成，存在優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的競(jìng)合關(guān)系，故茶品能從不同城市移倉(cāng)與流通交易，從而構(gòu)成倉(cāng)儲(chǔ)流通共享生態(tài)鏈。
深圳在這個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)流通生態(tài)鏈中，可以打造“精品倉(cāng)”城市名片，依托廣州與東莞的基礎(chǔ)倉(cāng)大基建，做精品倉(cāng)新動(dòng)能事業(yè)，用新零售模式，高效地將精品茶配送到商家與消費(fèi)者手中……
沒(méi)落的“深圳倉(cāng)”與小散亂的精品茶交易
在普洱茶產(chǎn)在云南，藏在香港，興起于臺(tái)灣的上世紀(jì)八九十年代，由于深圳離香港近，深圳人早在九十年代初期就接觸普洱茶，中茶云南公司八十年代末在深圳設(shè)立富華公司，以子公司的形式開(kāi)展對(duì)香港的普洱茶貿(mào)易，其產(chǎn)品許多是香港茶商的訂制貨，這些港商經(jīng)常將茶葉擺放在富華公司的倉(cāng)庫(kù)里，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間茶葉有轉(zhuǎn)化才提貨。富華公司在深圳的倉(cāng)庫(kù)，也就成為最早的“深圳倉(cāng)”?？梢哉f(shuō)，八十年代中期的“肇慶倉(cāng)”，九十年代初的“深圳倉(cāng)”，都是早于后來(lái)大名鼎鼎的廣州倉(cāng)、東莞?jìng)}。
普洱茶在當(dāng)代的復(fù)興，是由港臺(tái)一路北上，從香港到深圳，再到東莞、廣州，再到北方。在普洱茶的當(dāng)代傳播史中，深圳是繞不開(kāi)的早期倉(cāng)儲(chǔ)重鎮(zhèn)與消費(fèi)重鎮(zhèn)。由于，深圳房?jī)r(jià)高，大規(guī)模存茶不經(jīng)濟(jì)，導(dǎo)致“深圳倉(cāng)”在九十年代紅火一段時(shí)間，然后沒(méi)落。其后是有倉(cāng)儲(chǔ)成本優(yōu)勢(shì)的廣州倉(cāng)與東莞?jìng)}崛起。
但在珠三角，這個(gè)普洱茶主銷(xiāo)區(qū)，深圳一直是消費(fèi)重鎮(zhèn)。市場(chǎng)上流傳有，東莞人藏普洱，芳村人賣(mài)普洱，最終是被消費(fèi)能力強(qiáng)的深圳人買(mǎi)去了，而且其出得起價(jià)錢(qián)。這可以看出，珠三角的普洱茶，很大一部分最終流向深圳，同時(shí)云南原產(chǎn)地的茶也有很大比例直供深圳，深圳的市場(chǎng)很大，而且賣(mài)得起價(jià)，以精品茶為主。
但令人奇怪的是，這么一大個(gè)精品茶消費(fèi)市場(chǎng)，卻以小散亂的零售為主，而沒(méi)有催生像芳村那樣集中交易能做大批發(fā)大倉(cāng)儲(chǔ)物流配送的專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)。深圳是有許多茶城，但都以零售為主，只能小體量做身邊熟人的生意。小，往往意味著散亂不規(guī)范缺標(biāo)準(zhǔn)，價(jià)格不透明，交易成本高，消費(fèi)者很難買(mǎi)到交易價(jià)格合理的品牌正品，也很難享受到相關(guān)的高質(zhì)量購(gòu)物配套服務(wù)。深圳小散亂的茶葉零售市場(chǎng)，需要向?qū)I(yè)化、集約化、規(guī)?；⑵脚_(tái)化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、國(guó)際化、服務(wù)化升級(jí)，以體現(xiàn)世界級(jí)城市的形象，并充分滿(mǎn)足深圳市民茶葉消費(fèi)升級(jí)的需要，以及深圳要對(duì)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)做出更多的貢獻(xiàn)。
許多茶商認(rèn)為，深圳離芳村這個(gè)大批發(fā)大流通市場(chǎng)太近，茶葉可以很方便地從芳村配送到深圳，從而導(dǎo)致深圳缺輻射面廣的大型專(zhuān)業(yè)茶城，而都是以零售為主的小茶城。這話(huà)放在過(guò)去，也許是對(duì)的。但在物流配送業(yè)發(fā)達(dá)的今天，新零售正在蓬勃興起，城市倉(cāng)與同城配送已成為主流模式，茶葉交易也需要與時(shí)俱進(jìn)。這么大一個(gè)深圳市場(chǎng)，還靠廣州芳村搞低效而且服務(wù)質(zhì)量不高標(biāo)準(zhǔn)化程度低的異城配送?
打造茶業(yè)總部經(jīng)濟(jì)，盤(pán)活深圳精品茶大市場(chǎng)
深圳茶博園以為，依托城市倉(cāng)與同城配送及標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的需要，深圳存在大型專(zhuān)業(yè)能幅射全城甚至全國(guó)之茶城的需求。深圳是精品茶消費(fèi)的大本營(yíng)，深圳的城市倉(cāng)就是精品倉(cāng)，同城配送，就是精品茶配送，大型的專(zhuān)業(yè)交易市場(chǎng)，就是精品茶交易市場(chǎng)。精品茶，將成為深圳引領(lǐng)國(guó)茶消費(fèi)升級(jí)的一張城市名片……
深圳精品茶的同城配送與全國(guó)配送，可以原產(chǎn)地品牌精品茶直供為貨源，邀請(qǐng)版納、臨滄、普洱與昆明的品牌茶企，以及做普洱茶、滇紅、云南白茶、柑普茶的廣東人建的品牌茶企入駐，打造深圳茶業(yè)總部經(jīng)濟(jì)，這樣就能組建原產(chǎn)地品牌精品茶供應(yīng)鏈。
同時(shí)，盤(pán)活以廣州與東莞為代表的珠三角地區(qū)天量存貨，以基礎(chǔ)倉(cāng)為大基建，優(yōu)選精品中老期茶為新動(dòng)能，打造深圳精品倉(cāng)儲(chǔ)交易基地，邀請(qǐng)東莞與廣州等地的實(shí)力派藏家與交易平臺(tái)入駐，共襄中老期精品茶配送深圳乃至全國(guó)之盛業(yè)!
深圳的精品倉(cāng)儲(chǔ)交易，跟東莞與廣州芳村不是零和博奕，而是專(zhuān)業(yè)分工下的生態(tài)鏈共享經(jīng)濟(jì)。東莞與廣州搞的是大基建，即行業(yè)基礎(chǔ)倉(cāng)儲(chǔ)及基礎(chǔ)交易，形成基礎(chǔ)倉(cāng)及其交易系統(tǒng)。深圳是在基礎(chǔ)倉(cāng)儲(chǔ)交易這個(gè)大基建上，進(jìn)行二次開(kāi)發(fā)，盤(pán)活天量庫(kù)存，形成精品倉(cāng)儲(chǔ)交易新動(dòng)能，能幫助東莞藏家芳村商家更好地出貨，以更高效更標(biāo)準(zhǔn)的方式將茶葉配送到商家與藏家手里，并挖掘更多更有品質(zhì)的消費(fèi)潛力，從而盤(pán)活存量，做大做精銷(xiāo)量，幫助藏家商家升級(jí)，打造精品藏家品牌、精品掛牌茶店、精品交易平臺(tái)……
深圳精品茶配送全國(guó)的可行性分析
我們先來(lái)了解普洱茶最經(jīng)典的城市倉(cāng)儲(chǔ)與交流模式——以廣州倉(cāng)東莞?jìng)}為代表的珠三角南方自然倉(cāng)板塊，以昆明為代表的高原干倉(cāng)板塊，以勐海為代表的原產(chǎn)地板塊，自21世紀(jì)初就形成了三地倉(cāng)儲(chǔ)互相調(diào)貨，異地交易的傳統(tǒng)。也就是勐海茶拉到昆明與珠三角倉(cāng)儲(chǔ)并賣(mài)，昆明茶拉到珠三角倉(cāng)儲(chǔ)或賣(mài)，珠三角茶拉到昆明倉(cāng)儲(chǔ)并交易。
由此可見(jiàn)，茶葉一方面要在同城倉(cāng)儲(chǔ)，另一方面要在形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的城市之間流通起來(lái)，才能實(shí)現(xiàn)其最大價(jià)值。
隨著北方市場(chǎng)的興起，北方干倉(cāng)也在北方的一些節(jié)點(diǎn)城市出現(xiàn)。這樣，普洱茶的全國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)流通共享體系，就由原產(chǎn)地倉(cāng)儲(chǔ)、昆明高原倉(cāng)、南方自然倉(cāng)三極，變成了四極——原產(chǎn)地倉(cāng)、昆明倉(cāng)、南方倉(cāng)、北方倉(cāng)，這四大倉(cāng)儲(chǔ)板塊各有比較優(yōu)勢(shì)，故能互補(bǔ)協(xié)同發(fā)展，共享全國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)物流配送體系。
概言之，城市倉(cāng)只要形成比較優(yōu)勢(shì)，就能利用已經(jīng)較成熟的共享網(wǎng)絡(luò)，配送全國(guó)。
深圳精品茶，整合原產(chǎn)地品牌貨與珠三角優(yōu)質(zhì)存貨，兩大行業(yè)基礎(chǔ)資源，就能形成精品倉(cāng)儲(chǔ)交易高地的比較優(yōu)勢(shì)，再將高地建成精品茶總部基地，就能占據(jù)大產(chǎn)業(yè)鏈的高端甚至頂端，然后就能很方便地利用現(xiàn)成的全國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)交易共享交易網(wǎng)絡(luò)配送全國(guó)，并用新型的供應(yīng)鏈理念、總部基地的創(chuàng)新孵化功能與新零售，對(duì)傳統(tǒng)的全國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)配送體系進(jìn)行升級(jí)，促進(jìn)精品茶全國(guó)配走進(jìn)新時(shí)代……
深圳茶博園：深圳倉(cāng)的復(fù)興者
或問(wèn)，深圳房?jī)r(jià)那么高，打造倉(cāng)儲(chǔ)交易總部不具成本優(yōu)勢(shì)?
倉(cāng)儲(chǔ)交易總部，是在一塊土地上建立起來(lái)的，整個(gè)深圳房?jī)r(jià)高，但倉(cāng)儲(chǔ)交易總部可以通過(guò)自有物業(yè)極大降低成本。東莞能建藏茶之都，也跟自有物業(yè)有關(guān)。然后，正因?yàn)樯钲诜績(jī)r(jià)高，所以不能建東莞那樣幾十萬(wàn)噸上百萬(wàn)噸的行業(yè)基礎(chǔ)倉(cāng)——基礎(chǔ)倉(cāng)要求極低的倉(cāng)儲(chǔ)成本，而要建能承擔(dān)相對(duì)高一些租金的精品倉(cāng)。
家庭與單位的少量存茶，放家里辦公室就可以，雖然房?jī)r(jià)高租金高，但精品附加值高，量少，存得起。專(zhuān)業(yè)茶商，或家庭與單位機(jī)構(gòu)的上規(guī)模存茶，就要找自有物業(yè)向外提供較低租金的倉(cāng)儲(chǔ)交易機(jī)構(gòu)，以降低成本，并利用專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)集散地的優(yōu)勢(shì)，方便交易變現(xiàn)。
還有很關(guān)鍵的一點(diǎn)是，深圳茶博園構(gòu)建的深圳精品茶總部基地，將打造同城配送全國(guó)配送體系，除了精品茶長(zhǎng)期存放的窖藏倉(cāng)以外，更注重于構(gòu)建流通倉(cāng)，即物流配送中轉(zhuǎn)倉(cāng)，也就是想出手的茶，并不用長(zhǎng)期存放苦等買(mǎi)主，可以很方便地流通，從而極大降低倉(cāng)儲(chǔ)成本。
以流通為主的商家，也可以在精品茶總部基地設(shè)立窗口，建區(qū)域營(yíng)銷(xiāo)總部，設(shè)最低限度的安全庫(kù)存，即能保證經(jīng)營(yíng)與物流配送的庫(kù)存，而將庫(kù)存大本營(yíng)放東莞、廣州，或昆明、勐海等地。
深圳茶博園通過(guò)商業(yè)模式的創(chuàng)新，極大提升了深圳精品倉(cāng)的產(chǎn)業(yè)效率，幫助眾多品牌與商家掘金精品茶的倉(cāng)儲(chǔ)交易新藍(lán)海，并重振“興起于上世紀(jì)九十年代沒(méi)落于21世紀(jì)初的深圳倉(cāng)”，在這種意義上，深圳茶博園堪稱(chēng)深圳倉(cāng)的新時(shí)代復(fù)興者!
文/白馬非馬 請(qǐng)上帝喝茶工作室出品
